灰枣在新疆阿克苏的表现及早果丰产栽培技术

赵爱玲,焦晋华

(山西省农业科学院果树研究所，山西 太俗 030815)

新疆阿克苏自上个世纪90年代规模化发展红枣产业以来，将灰枣作为主栽品种之一，进行了引种栽培，新疆独特的沙漠气候条件下，灰枣在产量、品质方面表现的比内地更好，灰枣引入新疆阿克苏后，立足当地环境优势，表现出结果期早的特点，为此，以早果丰产高效为生产目标，进行了一系列的技术革新，特别是坐地嫁接建园技术的应用，有效地提高了前期田间覆盖率及光能利用率，产量提升很快，在嫁接当年即有一定的产量，建园第2年667 m2产量可达300 kg左右，在接后4～5年每667 m2产量可达到1 500 kg以上，形成了一套独特的早果丰产栽培技术。现将灰枣在阿克苏的表现及早果丰产栽培技术总结报道如下，供交流。

1 灰枣在阿克苏的栽培表现

1.1生长结果习性

幼树生长旺盛，树势中庸，成枝力中等，对修剪反应敏感，受刺激后易抽生新枝，成花容易，花量大，边开花边结果，落花落果严重，自然坐果率极低，坐果后的前20～30 d内，果实增长迅速，然后进入缓慢生长期，成熟前30 d左右，果实膨大较快，糖分逐渐的增多，风味开始变浓。阿克苏独特的气候环境条件，促使灰枣产量、质量及管理发生了很大的变化。

1.2果实经济性状

灰枣原产于河南新郑，果实中大，长倒卵圆形，果皮厚，平均单果重12.3 g，最大果重13.3 g。果面较平整，果皮橙红色，肉厚，质脆，汁多味甜，含可溶性固形物30%，含糖量高，含水量低，干制率高，可食率97.3%，品质中上，制干率50%左右，为鲜食、制干兼宜良种。

1.3物侯期

灰枣在阿克苏一般4月上旬开始萌芽，5月中旬进入初花期，6月上旬进入盛花期。7月中旬至8月底果实膨大期，9月初果实进入白熟期，9月中下旬果实成熟。

2 灰枣在阿克苏栽培的效益分析

2.1产能进一步释放

阿克苏位于塔里木盆地的南疆，属典型的沙漠气候特点，土地资源丰富，地势低洼，热量充佩，日照时数长，阿克苏的每天日照时间较内地多2～3 h，灰枣果实生长期日照时间较内地多180～270 h，日照时数的增加，更有利于光合产物的积累，产量的形成，阿克苏所产的灰枣最大单果重可达15.7 g，较内地最大单果重13.3 g，净增2.4 g。

2.2含糖量增加，果实品质提高

阿克苏为典型的沙漠气候，当地人形象的将气温日变化慨括为“早穿棉袄午穿纱，晚上围着火炉吃西瓜”，沙漠气候升温快，降温也快，中午气温高，昼夜温差极大，非常有利于瓜果中碳水化合物的合成、转化和积累，据当地主管部门测定，阿克苏灰枣果实中可溶性固形物含量高达33.1%，较内地可溶性固形物含量30%高出3.1%。

2.3管理省工

阿克苏干燥的沙漠气候非常有利于抑制病害的发生，全年用药次数明显的少于内地；同时，干燥的气候条件有利于红枣的干制，在阿克苏一般灰枣果实在树上可散失70%左右的水分，采收后稍加晾晒即可收贮出售，减少了防治病虫及干制用工量，有利降低了生产成本。

3 阿克苏灰枣早果丰产栽培技术

3.1合理规划，科学建园

3.1.1 精细整地，施足基肥 土壤是枣树生长结果的载体，疏松肥沃的土壤，有利形成强大的根群，提高树体吸收水分和矿物质的能力，为枣树生长结果提供充足的营养，促进产量的形成，因而在建园前要施足基肥，精细整地，阿克苏一般在建园前每667 m2施优质农家肥3 000～5 000 kg，磷酸二铵35～40 kg，然后用旋耕机耕旋，待播。

3.1.2 处理种仁，以利全苗 阿克苏大面积发展灰枣生产时，推广了酸枣仁育苗技术，按照每667 m2用种仁2.5 kg的量，准备上年充分成熟的优质酸枣仁作种，在播种前2～3 d，用“二开一凉”温水进行烫种，搅拌水温下降至常温，浸种2～4 h，捞出后用细沙拌匀，在背风向阳的地方，用湿麻袋盖上进行催芽，当有50%芽露白时，筛沙播种。这种方法具有省工、出苗快、出苗整齐的特点。

3.1.3 细致规划，挖穴点播 由于灰枣采用坐地嫁接建园法，彻底颠覆了传统种植模式，在整个生长周期中动态管理特征明显，因而在建园之前一定要细致规划，要做到“脑中有园，胸中有树，眼中有势”，才能在管理中有条不紊的落实各项管理措施，从而达到眼前和长远兼顾，主次明确。阿克苏一般在4月上旬，土壤5 cm地温稳定在12 ℃左右时开始播种，通常采用0.5 m的穴距，1 m的行距的标准挖穴，每穴点播2～3粒枣仁，播深2～3 cm，播后及时覆盖塑料薄膜保墒，1周后及时检查出苗情况，随时破膜放苗。

3.1.4 管理砧苗，以利嫁接 在枣砧苗有2～4片真叶时，择优留苗，每穴留1株健壮苗，拔除多余苗，在苗高40～60 cm时摘心，促进加粗生长，一般当年的酸枣苗高可达到60 cm左右，距地面20 cm处茎粗可达到0.6 cm以上。

3.1.5 适时嫁接，培育壮苗 第2年开春，将枣砧苗在地上20 cm左右统一剪除，清除砧木上的二次枝和刺，然后进行嫁接，接穗最好就近在生长健壮的树体上剪取，远距离调运的接穗要进行蜡封，防止接穗失水。嫁接方法以劈接和插皮接为主，生产中应用量大的为插皮接。插皮接时，接穗在芽对方削一长约2～3 cm的削面，再在长削面背面尖端，削长约0.6 cm的短削面，紧接着将削好的接穗长削面向内插入砧木皮内，插时注意留0.5 cm左右的削面，以利愈伤组织的生长，然后用塑料薄膜包扎绑缚。在接芽成活后，要及时抹除砧木上的萌芽，每10～15 d进行一次，共抹芽2～4次，当嫁接苗新梢长至25 cm左右时，应及时设立支柱，防止劈裂。

3.2分清主次，调控得当

灰枣坐地嫁接建园在管理模式上与传统栽苗建园法走的是完全相反的道路，传统栽苗建园在幼树期强调增加枝量，而坐地建园在幼树期整体上以减少每667 m2枝量的方法为主，通过对田间植株的不断间伐或移植，以保证田间具有良好的通风透光性，提高结实能力。因而在植株管理上应突出以下要点：

3.2.1 将来的目标密度和树形要明确 一般通过逐年田间栽植密度的调整，4～5年后，将667 m2栽植株数调整至41～42株，对所确定的永久性植株，应逐步通过提干将干高提至70～80 cm，在提干的同时，按20 cm左右的间距在中央领导干上螺旋状配置枣股，进行纺缍形整形，将树高控制在3.5～3.8 m。

3.2.2 确定永久性植株，分步改造成园 在嫁接第2年，随着单株枝量增加，应先隔行移植，再隔株移植，将行距变为2 m，株距变为1 m，每667 m2保333株；在嫁接第3年，再通过先隔行移植，再隔株移植，将行距变为4 m，株距变为2 m，每667 m2保苗83株；嫁接第4年在栽植行隔株间伐，将株距变为4 m，每667 m2保苗41～42株，栽植株数趋于稳定。由于枣树成花容易，进入结果期早，这样采用边结果、边调整的方法，极有利于前期产量的提高。

3.3强化管理，调制营养

灰枣树直播就地嫁接建园采用边结果边整形的方法，为了保证产量的形成，在生产中应加强夏冬季树体调节，促使产量提高，生产中应重点抓好以下措施的落实：

3.3.1 加强夏季修剪，调整树体营养分配 在发芽后，及时抹除剪锯口所萌发的无用芽及过密芽、病虫芽，减少营养生长的量，减少营养生长对树体营养的消耗。在6月份枣花开放到坐果期，对当年新生枣头长到25～30 cm时，于枣头1/3处摘心，生长旺盛的枣头留3～4个二次枝摘心，弱者留2～3个二次枝摘心，摘心时二次枝留6～7节，可抑制枝条的延长生长，有利提高枝中的养分积累，可减少落花落果，提高产量。对于树龄在15年生以上或树干直径在10 cm以上的树，在全树有1/3花开放时，在树干离地面30 cm以上，进行开甲处理，可暂时切断树上养分下运的通道，促使光合产物用于开花结果，提高坐果率。

3.3.2 生长季对直立枝进行拉枝缓势，控制结果部位外移 灰枣枝条越直立，营养生长越有优势，枝梢生长越旺盛，消耗的养分越多，主芽易抽生枣头，结果部位越易外移，坐果率越低，越不利产量提高，生产中对于强旺直立枝应进行拉枝缓势，促使枝条后部成花结果，增加有效结果部位，以利产量提高。

3.3.3 冬剪时加强结果母枝更新，保持健壮枝结果 枣树树龄越大，结果母枝越粗壮，树体中用于养活结果母枝的养分增多，用于开花结果的营养相对减少，会导致坐果率低，所结果个小，因而保持结果母枝年轻化，是灰枣优质高产的前提，生产中应将结果母枝的枝龄控制在1～5年以内，对于结果母枝枝龄在5年以上的，要留桩重截，培养新的结果母枝，提高结实能力。

3.4保障供给，提高产量

肥水是灰枣产量形成的物质基础，生产中应根据灰枣需肥需水规律，千方百计的增加肥水的供给，以促进产量的形成。一般在灰枣发芽期、花期、果实膨大期需肥量大，果实采收后，果实生长消耗树体营养多，这4个时期应作为灰枣补肥的关键时期，生产中可根据树龄大小，树势的强弱，坐果的多少，灵活补给肥料，保证每生产100 kg枣果，年农家肥的施用量在100～150 kg，纯氮、五氧化二磷、氧化钾的施用量分别达到1.5～1.8 kg、1～1.5 kg、0.5～2 kg。在总施肥量中，应将农家肥及70%左右的化学肥料在采果后作基肥补充，剩余的30%左右的化学肥料可在发芽前、花期及果实膨大期施入。

阿克苏天然降水极少，但有丰富的地上水资源，天山消融的雪水长年可满足灌溉之需，可在每年4月上旬萌芽前后，5月下旬至6月上旬花期，7-8月幼果生长期进行适量浇水，以促进花芽分化的顺利进行，提高坐果率，加速幼果生长，提高产量。

3.5防病治虫，减少损失

新疆阿克苏空气干燥，病害发生较轻，但虫害相对发生较严重，生产中应加强防治，以减少损失，应重点抓好以下关键时期用药，以提高控制效果。在发芽前细致的喷1次5°Be石硫合剂，降低病虫越冬基数，为全年的防治打好基础。在发芽开花期喷1次1 000倍液尼索朗或20%螨死净+10%吡虫啉3 000倍液，防治红蜘蛛、枣粘虫、枣象甲、枣瘿蚊、枣尺蠖等；有介壳虫为害时喷800倍液蚧死净；树盘下覆盖黑膜，控制食心虫越冬幼虫出土。在6-7月份喷1 500～2 000倍液25%灭幼脲3号或2 000倍液30%蛾螨灵+800倍液70%甲基硫菌灵或800倍液80%喷克+1 000倍液10%多抗霉素，防治桃小食心虫、螨类、枣锈病、斑点病，控制为害，减轻病虫所造成的损失。