饲料油菜FTMR的羔羊强度育肥效果研究

毛 鑫， 赵家宇， 刘桂琼*， 姜勋平， 周广生， 傅廷栋

（1.华中农业大学动物科学技术学院，湖北武汉 430070；2.华中农业大学植物科学技术学院，湖北武汉430070）

过去传统油菜品种含有高芥酸高硫代葡萄糖苷，采食量稍大就会导致甲状腺肿大、新陈代谢紊乱，严重时可致死（殷雨洋等，2018）。现在低芥酸低硫苷的双低饲料油菜大面积种植，为解决冬春饲料原料缺乏提供了可能。饲料油菜粗蛋白质含量接近豆科饲草，有高脂肪低纤维的特点，并且与传统复种的豆科饲草相比，其具有较高的无氮浸出物和钙含量，是优质饲草 （杨祁峰等，2003）。本试验通过研究饲料油菜FTMR在肥羔生产中的应用效果，以期为肥羔生产提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点 2016年3月在湖北百样草现代农牧有限公司进行饲料油菜“华油杂62”青贮试验，同年4～7月进行肉羊育肥试验。

1.2 全混合饲料组成 收集终花期油菜，参照农业部标准 NY/T 816—2004《肉羊饲养标准》配制发酵全混合日粮（油菜FTMR）青贮，即将饲料原料粉碎至2～3 cm，喷洒活化后的安琪酿酒酵母（添加量1‰），搅拌均匀压实。对照组以玉米全株青贮为基础配制TMR日粮 （青贮玉米TMR），日粮组成见表1。

表1 全混合日粮组成%

1.3 青贮品质鉴定 青贮30 d后，打开青贮窖，从色泽、气味、质地等方面进行感官认识和评定。

1.4 饲养试验

1.4.1 试验动物及设计 选择发育正常、健康状况良好、体重相近、2.5月龄左右的湖羊公羊20只，随机分为试验组和对照组。按相同原则选择湖羊母羊20只，随机分为试验组和对照组。即试验组和对照组每组20只羊，公母各半。预试期为15 d（4月1～15日），逐渐过渡至全部饲喂油菜FTMR日粮，正式期90 d（4月16日 ～7月14日）。

1.4.2 饲养管理 试验羊按组别和性别分为四栏，全舍饲养，专人饲喂，每日饲喂2次，自由饮水。试验组饲喂以油菜为主原料的油菜发酵全混合日粮（油菜FTMR日粮），对照组饲喂以青贮玉米为主的全混合日粮（青贮玉米TMR日粮）。试验前期每日记录喂料量和剩余饲料，待采食量恒定后按最大采食量投料，自由采食，观察采食量和采食行为的变化，尽量不剩余或少剩余饲料。常规驱虫和防疫。整个试验期每15 d空腹称重，计算日增重。

1.5 统计分析 用Excel进行数据的初步整理，用SAS 9.1软件的univariate分析数据是否呈正态分布，用GLM进行数据的差异性检验。P＜0.05为差异显著。

2 结果分析

2.1 青贮饲料品质鉴定 青贮30 d后，开窖进行感官评定，发现饲料呈黄褐色，质地松软，油菜茎叶完整，有醇香味。在预试期间，湖羊喜欢采食，说明配制的油菜FTMR外观形状及品质效果较好。

2.2 不同饲料的肉羊育肥效果 由表2可知，用两种饲料饲喂湖羊公羊，在试验开始至饲喂60 d期间，两组公羊体重没有显著差异，但试验组公羊体重从30 d开始高于对照组，从饲喂油菜FTMR日粮75 d开始湖羊公羊体重显著高于饲喂青贮玉米TMR组（P＜0.05）。用两种饲料饲喂湖羊母羊，试验期间两组母羊体重没有显著差异。

表2 试验羊的体重 kg

2.3 不同饲料对湖羊采食量和收益的影响 从表3可以看出，试验组公羊日增重显著高于对照组（P＜0.05），而试验组与对照组母羊的日增重差异不显著。试验组公羊的日采食量显著高于对照组（P＜0.05），但试验组和对照组母羊日采食量差异不显著。根据日增重、日采食量、饲料成本、活羊价格（25元/kg）计算育肥收益，结果表明在当地用油菜FTMR日粮育肥湖羊，其每日收益都高于用青贮玉米饲喂的育肥效果。

3 讨论

3.1 饲料油菜的青贮 饲料油菜鲜嫩多汁，营养丰富，适口性好，但油菜生长季节性强，鲜饲利用时间短，质量变化快，须制作成青贮料才能长期使用。油菜水分含量高，而青贮饲料要求水分含量55%～70%。研究表明，用稻草调节油菜水分，制作青贮料喂牛，其体重及日增重与饲喂青贮玉米组没有显著差异（杨华等，2017）。用稻草和菌渣调节水分，添加酵母制作油菜FTMR，并用其育肥湖羊，结果发现肉羊喜食油菜，但不采食稻草，油菜FTMR育肥湖羊的增重效果与青贮玉米TMR组相当，但成本降低（文健等，2018）。花生藤也是肉羊生产中的常用饲料原料，本研究在制作油菜青贮饲料时用花生藤调节油菜水分，并在制作青贮饲料时加入酵母，制作的油菜FTMR有醇香味，发酵品质较好，肥羔强度育肥过程中无论公母，其采食量都高于采食青贮玉米TMR组，尤其公羊采食量大，生长速度快，说明油菜FTMR是双低油菜青贮利用的一个很好选择。

表3 试验羊的耗料情况

3.2 不同饲料对湖羊采食量的影响 饲料油菜的芥酸和硫代葡萄糖苷含量低，适口性好，羊喜食，大量食入不会引起腹泻、腹胀等不良反应（牛菊兰等，2003）。青贮饲用油菜柔软多汁，能刺激家畜食欲、消化液的分泌和胃肠道蠕动，从而增强消化功能，提高饲草料的利用率（郭丛阳等，2008）。在饲料中添加酵母进行发酵会产生天然的芳香气味，可以刺激动物的食欲 （曹雪瑾等，2011），添加酵母的FTMR可提高杜湖杂交羊的生长速度（马东升等，2015）。本试验中，强度育肥的公羊和母羊采食油菜FTMR的量比青贮玉米TMR分别高25.3%（P＜0.05）、8.70%，说明羊更喜食油菜FTMR，其原因可能是油菜FTMR添加酵母，使得其适口性更好。

3.3 不同饲料对湖羊增重的影响 饲料油菜营养丰富，蛋白质含量高，是一种优质的饲料原料，除了鲜饲利用外，还可将其青贮后饲喂牛羊。研究表明，用青贮油菜喂山羊，其饲喂效果与饲喂全株青贮玉米相当，优于去棒青贮玉米的饲喂效果（李晓峰等，2017）。用青贮油菜喂牛，其饲喂效果略优于饲喂全株青贮玉米（杨华等，2017）。用饲料油菜复合青贮后育肥滩羊，其育肥效果优于玉米秸秆对照组（王亚犁等，2005）。用饲料油菜为主原料制作FTMR育肥湖羊，发现其饲喂肉羊的体重及屠体指标与以青贮玉米为主配制TMR的饲喂效果相当，但成本降低（文健等2018）。这些研究结果表明，饲料油菜青贮后饲喂牛羊的效果优于或与传统的玉米青贮育肥效果相当。

本试验发现，饲喂油菜FTMR的公羊体重显著高于饲喂青贮玉米TMR的公羊，公羊对油菜FTMR的采食量也显著高于青贮玉米TMR，说明公羊喜欢采食油菜FTMR，采食量的增加也显著提高了体重。饲喂油菜FTMR的母羊和饲喂青贮玉米TMR的母羊体重没有显著差异，两组母羊的采食量也没有显著差异。母羊的采食量低于公羊，因此其生长速度也显著低于公羊。

4 结论

饲料油菜作为一种优质饲料原料，制作成FTMR日粮育肥湖羊羔羊，适口性好，采食量高，是长江流域冬春饲料短缺季节进行肥羔生产的较好选择。