南非斑节对虾土池高密度养殖试验

2019-07-08 03:48朱丽艳王雪龙杨雁
河北渔业 2019年5期
关键词:高密度

朱丽艳 王雪龙 杨雁

摘 要:利用一口0.27 hm2的土池进行南非斑节对虾(Penaeus monodon)高密度养殖试验,采用奉贤区杭州湾畔天然海水,全程无用药,放苗密度111.1万尾/hm2。试验结果:总产量1 660 kg,平均规格65.4尾/kg,成活率36.1%,饲料系数1.4,每hm2纯利润228 407.4元,养殖效益显著。

关键词:南非斑节对虾(Penaeus monodon);土池养殖;天然海水;高密度

南非斑节对虾(Penaeus monodon)俗称金刚对虾、草虾王,原产于非洲莫桑比克等地,属于斑节对虾的一种,与国内养殖的斑节虾外观十分相似,最适生长温度为25~33 ℃,低于18 ℃停止摄食,适应盐度范围5‰~30‰,以20‰~30‰最适,具有生长快、个体大、肉质鲜美、广温广盐性、市场价格好等特点,成为世界三大主养对虾之一[1]。2015年以来,越来越多的养殖户开始加入斑节王的试养大军,养殖结果差异很大[2]。就目前而言,开展水产动物养殖和育苗生产是沿海地区水产养殖业的常见做法[3]。为了探讨上海沿海区域高密度养殖南非斑节对虾的可行性,上海水产养殖有限公司奉贤分部采用杭州湾天然海域,于2018年利用一口0.27 hm2的土池对南非斑节对虾的池塘养殖技术进行了研究试验,为广大养虾户提供一些技术参考。

1 试验条件

1.1 试验地点

上海水产养殖有限公司所属的奉贤分部海水养殖场,南临杭州湾天然水域,北靠隋塘河,水源充足,交通方便。

1.2 虾塘条件

试验虾塘编号科5,面积为0.27 hm2,水深1.2~2 m,池塘长方形,长宽比为3∶1,虾塘底质为泥土质。建水泥进排水口,进水管道为直径20 cm的PVC管;排水口配备两道排水设施,第一道为木架闸网,闸网为30目,第二道为硬塑料闸板。

1.3 增氧机和水泵设备

该虾塘配备3台增氧机,1台1.5 kW叶轮增氧机置于池塘中间,2台0.75 kW水车式增氧机分别置于池塘两端。用于进水的海水泵2台,功率为2.2 kW。增氧机和水泵均为三相电。

1.4 水源

养殖用海水取自奉贤海边的杭州湾海域,为无污染的低盐度天然海水,比重1.008±0.001。涨潮时纳入沉淀池,经沉淀后用水泵抽提并用60目筛绢网过滤后进入虾塘。养殖期间的盐度控制在12‰左右,pH值在7.8~8.6之间,溶解氧在4 mg/L以上,透明度25~35 cm,亚硝酸盐小于0.2 mg/L,氨氮小于0.02 mg/L。

1.5 虾苗来源

苗种从海南购进,苗体要求活力好,刚倒入脸盆后用手指触碰能快速游开,大小均匀,体表清洁整齐,逆水能力强,而且无病虾死虾。

1.6 饲料品种

养殖所用饲料为南美白对虾配合颗粒饲料。

2 前期准备

2.1 清塘消毒

5月30日放苗,放苗前5个月,排干池水清塘清淤后充分晒塘,晒到塘底大量出现2~3 cm龟裂,并适时翻耕,直至20 cm以内无黑色淤泥。3月中旬修整塘堤、塘底及清除杂物。采用干法清塘,每hm2使用生石灰2 222.2 kg,将石灰浆趁热全池均匀泼洒,進水前一周再用茶籽饼150~300 kg/hm2,浸泡后全池泼洒。通过彻底杀菌消毒,并杀灭易与斑节对虾争食、争氧的野杂鱼虾,从而有效降低饲料系数,提高养殖效益。

2.2 进水

放苗前15 d开始使用纯天然海水蓄水80~100 cm,进水口均用60目筛绢网袋过滤,进水结束后进行虾苗试水。

3 虾苗投放

虾苗放养时间为5月30日,体长1.2~1.4 cm,并且调整出苗时的盐度与当地海水盐度相差不超过3‰[2]。放苗前一天开足增氧机,搅动水体,使水体溶氧充足。放苗时,先将苗袋放入虾塘内10~15 min,使虾苗袋内水温与虾塘水温差不超过2 ℃,在上风口多地点顺风放苗。虾苗放养水体盐度为12‰,温度为26 ℃,放养密度为111.1万尾/hm2。

4 养殖管理

4.1 饲料投喂

选择优质饲料,投喂时用水拌料使饲料潮湿后全池泼洒投喂,靠近岸边投喂量占2/3,靠近池塘中间投喂量占1/3。在南非斑节对虾放苗第2 d开始,以每天3.7~7.4 kg/hm2的0#开口料进行诱食,并利用便携式饵料台和长柄拉料网检查虾苗生长和摄食情况,随着养殖周期延长适当加料,每天早晚各一餐;当养殖周期在15 d后,换投1#破碎料,吃料时间控制在2 h内,同时根据天气和虾摄食情况,适当增减投喂量;当养殖周期在45 d后,进入高温天,虾苗已长至5~6 cm,可换投1#颗粒料;养殖周期在55 d改为三餐,上午6:00投喂40%,中午11:00投喂20%,下午16:00投喂40%。整个养殖周期做到定时检查虾生长和摄食情况,以少量多次的原则严格控制投喂量,当碰到阴雨天、天气闷热,蜕壳高峰期,或者2 h后还有剩料,则第二次投喂时减半量甚至停料一次[4]。

每天做好天气、水温、水色、水质监测、投料量、换水情况等主要工作记录,以备来年参考。另外,可定期抽样测量体长体重,作好记录,了解对虾生长规律。

4.2 水质调控

养殖前期(即放苗30 d内),添水、补水至最深处水位1.8 m后,可3~4 d换水5~10 cm;养殖中后期(投苗30~100 d)进入高温天,可2 d换水25~30 cm,提高水位至2 m左右;养殖后期(投苗100 d后)早晚温差较大,可2~3 d换水10~15 cm。

同时,每天注意观察水色。若水体较瘦,可通过接种绿藻水来调整水色,使其保持嫩绿色或浅绿色;若水体较肥,可以采取适量换水以降低肥度。每隔3~5 d检测海水盐度,使其保持稳定,没有大幅变化。养殖周期30 d时,每10 d全池泼洒一次茶籽饼浸出液,刺激虾蜕皮的同时调节水质。如遇梅雨、立秋、白露等节气可减少换水量,降低斑节对虾的应激反应。

4.3 机械增氧

养殖前期只需开2台水车式增氧机,晚上开机5~8 h;养殖中期需开3台增氧机,晚上开机8~10 h,晴天中午开机2 h。随着投饲量和排泄物的不断增多,加上高温天水体易变质,当养殖周期在55 d时,每天开机18~20 h。养殖期间始终保持溶解氧在4 mg/L以上,确保南非斑节对虾快速健康生长。此外,开机还遵循以下原则:晴天中午开机,傍晚不开机,半夜及清晨开机,闷热无风多开机,有风少开机,高温多开,低温少开。

4.4 环境因子监测

整个养殖期间定期对环境因子进行监测,为调控水质提供依据。主要监测的项目有天气、水温、水色、盐度、pH值、溶解氧、透明度、氨氮、亚硝酸盐等。

5 养殖结果

采用分批捕捞。养殖95~105 d时,首次采用地龙网捕捞630 kg,平均规格74尾/kg。养殖121 d后,全部捕捞再收获1 030 kg,平均规格60尾/kg。共捕获1 660 kg,单产6 221.9 kg/hm2,平均规格65.4尾/kg,成活率36.1﹪,平均售价64元/kg,总产值106 240元,总成本为44 570元,总利润61 670元,平均纯利润228 407.4元/hm2,投入与产出比为1∶2.4,饲料系数1.4,详见表1。

6 小结

首先是选择5月底放苗,此时水温已达斑节对虾最适生长范围;再是选择优质的斑节对虾虾苗尤为关键;最后是做到严格、科学管理,保持溶解氧充足,严格控制投料量,并根据天气情况灵活调整换水量和增氧机开机时间。整个养殖过程,并未发现南非斑节对虾发病现象,也从未使用药物。

从试验可以看出,此次高密度养殖南非斑节对虾的成活率较低,这可能与水体盐度有很大关系,据杨其彬等[5]报道,25‰左右的盐度是斑节对虾养殖最理想的盐度,斑节对虾的免疫力也是最强的。而此次养殖的盐度在12‰左右。即使这样,由于市场价格较好,养殖的利润也非常客观。如果能提高斑节对虾的成活率,产量将更高,养殖效益也将更大。

参考文献:

[1] 施勇海,张根玉,刘建忠,等.室内工厂化养殖斑节对虾的生长特性[J].上海海洋大学学报2009,18(6):702-707.

[2] 叶启超.斑节王养殖技术[J].渔业致富指南,2017(23):43-45.

[3] 邓平平,施永海,徐嘉波,等.杭州湾育苗水体对水母暴发的影响因素及危害[J].水产科技情报,2018,45(5):208-284.

[4] 杨纪忠,谢林荣,何家才,等.南非斑节对虾低盐度养殖试验[J].水产养殖,2018(5):41-42.

[5] 楊其彬,叶乐,温为庚,等.盐度对斑节对虾蜕壳、存活、生长和饲料转化率的影响[J].南方水产,2008,4(1):16-21.

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