面粉哲学

文/方湘玲

1904 年，天津南开学堂张榜公布第一批录取的学生名单时，前来看榜的学生纷纷挤向红榜，急切地寻找自己的名字，继而或喜或悲。唯独梅贻琦不慌不忙、从容不迫地站在一旁看榜，脸上不喜不忧，别人完全看不出他是否被录取。后来，同窗的徐君陶提起这件事，大赞梅贻琦心态好，心理承受能力强。梅贻琦坦言，自己之前也性格急躁，之所以能锻炼成这样，得益于父亲的“面粉哲学”。

那是1902 年的一个炎炎夏日，梅贻琦正背诵一篇古文，因天气太热而心烦意乱，读了多次仍背得不流利。他一气之下撂了书，不耐烦地说：“不背了！”秀才出身的父亲见了，思忖片刻后对他说：“走，你随我去吃碗拉面吧。”

来到常去的那家拉面馆后，父亲径直将他带到拉面师傅旁边。师傅正要做拉面，案板上放着一堆面粉。父亲与师傅耳语几句，便要梅贻琦轻拍面粉，他照做了，结果面粉四处飞扬。梅贻琦不知父亲用意，一脸不解，父亲却示意他看师傅。只见师傅给面粉加了点水，又揉了几下。父亲再次让他拍下面粉，面粉不再飞扬，而是变得很松软。之后，师傅又放了些水，不断地揉动，将面粉揉成面团，直至拉成拉面。这时，父亲将他带到一边，语重心长地说：“你现在的心态就像之前的干面粉，禁不住轻轻一拍。这样的话，将来如何能立足于社会呢？你要学会沉静、稳重，慢慢成长，就像面粉加水揉成面团，做成拉面都不会断一样，你才能自强、自立。”

梅贻琦明白了父亲的良苦用心，此后每每沉不住气时，总告诫自己要戒骄戒躁。他渐渐养成少言、慎言、实干的好习惯，并以“慢、稳、刚”的行事风格受到众多学者的称赞，最终成为受人尊敬的著名教育家。