石河子市在线外卖平台O2O商业模式分析

杨浩

摘要：外卖O2O作为新兴的商务模式，近年来在餐饮行业得到不断实践和发展，外卖O2O的兴起成为互联网巨头的必争之地，给商家带来利益的同时又方便消费者。然而在其发展的过程中暴露了一些问题成为外卖石河子市外卖O2O平台进一步发展的阻碍。本文从以石河子市外美团外卖平台为例，在分析外卖石河子市美团外卖O2O问题的基础上，为石河子市美团外卖O2O平台的进一步发展提出建议。

关键词：石河子市外卖O2O模式;商业模式;问题;发展对策

石河子市外卖O2O作为新的商业模式，无论对传统制造或服务企业电子商务应用，还是对传统电子商务平台走向线下和加强竞争力，都将起到巨大作用。移动设备的普及以及技术创新，并且和LBS技术相结合可以满足消费者实时性的生活需求，而餐饮行业作为生活领域中最重要的行业，石河子市外卖O2O的兴起是必然趋势。

一、石河子市外卖O2O平台简介

随着互联网技术的飞速发展，电子商务也迅速兴起，并且对各行各业产生巨大影响。石河子市外卖O2O电子商务模式，顾名思义就是线上线下相互融合的商业模式。Alex首次提出石河子市外卖O2O的概念，认为石河子市外卖O2O的关键是吸引线上顾客到线下消费。Wang认为很难准确定义石河子市外卖O2O这一新兴的商务模式，只能宽泛地理解为线上与线下的结合。簡而言之，石河子市外卖O2O电子商务模式的核心是线上展示、线下销售。石河子市外卖O2O的意义在于利用互联网信息化的能力聚集商户和消费者，为企业提供丰富的用户数据，融合资金流和信息流从而形成交易闭环。

二、石河子市美团外卖O2O平台商业模式存在的问题

（一）竞争模式单一

近期，美团外卖再次发起了"外卖红包"的活动，力图再次通过补贴用户的方式赢得更多的用户。在外卖020平台竞争初期，其主要运用的是赠送饮料等方式吸引用户，而近年现金补贴成为最主要和最直接的方式，力图用更大优惠力度的补贴来抢占用户资源。然而，这样的竞争方式存在明显的问题：第一，这并非是一个长期可持续、良的竞争方式，对于企业的资金规模以及盈利能力都是一种考验;第二，这样的竞争方式只适用于少数具有雄厚财力的巨头企业，然而却会对一些微小创业公司造成威胁，阻碍行业发展的多样性和活力;第三，降低用户对于价格的接受能力，间接降低了平台或商家的议价能力。

（二）同质化程度高

各个外卖020平台在定位、功能及用户体验上没有明显的区别，用户在使用过程中很难与某个平台形成稳定的关系，这是目前平台很难与用户建立稳定、忠诚关系的原因之一，其只能使用在价格上的微小差异吸引用户。然而，针对外卖平台两大主体用户——白领群体对于价格不够敏感，但对配送速度要求较高，然而这一点各个平台并没有明显区别;而针对对于价格较为敏感的学生群体，他们很有可能因为价格的微小差异而出现流失。

三、石河子市美团外卖O2O平台商业模式发展对策

结合当前行业的发展状况以及不同企业的具体情况，针对目前出现的问题，有必要探讨一系列建议来指导石河子市美团外卖O2O平台商业模式良性发展，从而推动整个行业健康、充分地发展。

（一）更加注重美团外卖平台的“使用者”

目前美团外卖平台注重平台的搭建商家的引入及推广。然而，为不断巩固自身在竞争领域的地位，还需要更多地从平台的“使用者”的角度来发展。外卖平台的"使用者”分为餐饮商家及消费者。从商家的角度，平台需要注重如何为商家提供方便、简单的订餐系统，并且通过系统的优化设计来监管商家行为。同时，深化与商家的接触，深度了解商家的需求，更好地与商家开展合作共赢，探讨出更多良性的盈利模式。从消费者的角度，首先需要优化用户体验，为用户提供更多定制化的内容，将平台间的优势和特色区分开;其次，020模式中重要的一环是需要用户最后回到线上（Online）对整个行为进行反馈。目前在外卖平台中，这一点往往被忽略。因此，平台需要鼓励消费者积极进行反馈，只有这样才能增强与用户的联系，为之后更多营销活动的开展提供入口。

（二）占领细分领域

随着外卖平台的发展，巨头企业可能：发展为“大而全”的平台，而更多的企业可以寻找更加细分的领域来占领市场。这能让整个行业获得更加充分的发展。“细分领一域”主要分为三个维度：地域、模式和经营内容。地域：在巨头“统治”的当下，许多创，业公司开始寻找更多的机会。许多小企业把握本地资源优势，深度耕耘某一地区的市场，充分挖掘该地区内的市场及人群特色，成为具有本地特色的应用平台。模式：根据不同平台的规模和资源，平台的具体模式也逐渐多元化。目前外卖平台有轻重模式之分，主要区别在于是否搭建自己的配送团队。然而，随着更多的企业加入外卖020平台的发展热潮，企业需要充分发挥自身特色，创造更加新颖的模式。如，三全集团充分发挥企业特点和优势而创造了三全鲜食自动贩卖机，更加深入地进入了白领外卖市场。经营内容：外卖订餐更加专业化，各个平台可能出现针对特定人群和特定需求的细分。例如，针对白领的平台可能更加注重健康有保障的餐饮;针对学生平台则更加注重实惠餐饮;针对家庭更注重有品质和体验性的餐饮等。

（三）加强对商家的审查

平台对于商家资质、卫生情况的监管是必须要解决的问题。若不对商家的卫生进行考察这将变为一个隐患。因此，在商家数量达到一个数值后，平台需考虑如何评估和把关商家的质量。但由于商家数量众多，这样的工作将面临许多困难。平台可以考虑与当地政府合作，推动对于餐饮商家的排查和评估;在平台上，可以考虑推出商家的等级评分制度，重点推广卫生模范商家，鼓励商家积极上报卫生环境，参与评比;同时，平台还需考虑更多地展示商家的信息，避免用户因为对商家的卫生等方面存在疑虑而放弃消费。

结束语：

线上下单，线下配送。石河子市美团外卖O2O平台是基于石河子市外卖O2O电子商务模式基础上建立的，同时又在石河子市外卖O2O模式上有其独特的创新。卢益清和李忱提出石河子市外卖O2O商业模式的特点之一是互联网作为交易平台将线下销售与电子商务结合。外卖行业的石河子市外卖O2O平台作为实现消费者和商家交流以及将信息流、资金流、物流进行融合的媒介，将线下消费者吸引到线上，用户在平台上完成一系列挑选、下单、支付等消费行为，然后由商家配送或者外卖石河子市外卖O2O平台自建物流进行配送，将餐品送达消费者。相信在未来，石河子市外卖O2O可以发展的更好。

参考文献：

[1]廖丰.外卖02O：贏得“最后一公里"[J].上海信息化，2015（1）：42-45.

[2]陈渊源.外卖02O：“肉搏"加ロ刷[J].商周刊，2014（9）：55-57.