白萝卜、胡萝卜别同时吃

2019-09-20 02:56邓聪
决策探索 2019年17期
关键词:亚硝胺白萝卜酵素

邓聪

吃萝卜的好处很多,但吃萝卜也有一些讲究,合理饮食才能更好发挥养生功效。

吃白萝卜能促进消化。人体内比较燥热,加之进食增多,很容易出现消化不良甚至便秘等症状,此时吃点白萝卜能避免消化不良。研究发现,吃白萝卜能提高人体免疫力,白萝卜富含多种维生素和微量元素,能提高机体的抗病能力。白萝卜还具有一定的抗癌功效,可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌细胞的能力,其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜,白萝卜也勿和补品同食。还需注意,白萝卜和胡萝卜也不要同时吃,因为白萝卜维生素C含量极高,胡萝卜却含抗坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

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