互联网思维方式下新型鲜活农产品流通模式构建

张大庆

内容摘要：伴随着改革、创新发展理念的迅速崛起，各行各业开始寻求与互联网结合的发展模式。对于农产品的流转和销售方面而言，借助互联网技术发展无疑是最佳的创新方式，因为在此过程中不仅可以实现创新思维的拓展，而且可以辅助农产品发展的更加平稳。在当前互联网迅速发展的背景下，流通模式的发展对加快产品流转、减少费用支出以及降低损耗等方面都有非常积极的作用。因此，本文将通过把“互联网+”环境下的新型鲜活农产品划分成流通平台以及C2B+O2O模式进行详细介绍，以期在帮助人们更了解当前农产品流通模式现状的同时，为模式的未来发展提供启示。

关键词：“互联网+”   鲜活农产品   流通模式   大白菜+

互联网思维下鲜活农产品批发市场流通模式

（一）批发市场流通数据平台运营模式

1.批发市场平台化运营模式。在市场交易中，“互联网+”模式最明显的特征就是能够实现买卖双方的直接交流，这种方式有助于交易双方及时互换信息，从而避免信息不对称问题的出现。而且为了更好为客户提供服务，需要所有参与业务的部门和工作人员及时汇总手中的数据和信息，最终方便企业进行分析并制定下一步发展方案。另外，在市场平台化的运营方式中，平台可以根据企业某一时间段的销售数量以及客户信息情况及时绘制出交易曲线以及数据表格，从而为公司预测市场需求、制定生产计划提供借鉴。而且在平台化交易中，购销双方可以随时调取交易数据，从而在透明化的数据下保护自身利益不受损害。因此，当批发市场在线上的发展过程中实现了智能化的时候，不仅可以降低人力成本、提高了运营效率，而且还在产品的标准化、规范化生产过程中发挥着重要作用。

2.平台的交易结算模式。“互联网+”实质上是一种大数据平台，在平台中交易双方可以通过各自的账号来实现产品与资金的即时管理，并且在最终的交易过程中借助金融工具简化操作过程并节省时间。现在进行网上交易不再局限于通过电脑终端才能进行，手机同样可以通过进入软件或者使用APP的方式完成支付过程。这种电子化的交易方式不仅减少了时间成本而且避免因携带现金进行交易带来的风险，因此该种交易模式能够吸引更多商户参与到该平台中来。

3.平台中批发商及生产者利益分析。一般情况下，网络化的操作模式能够实现信息的快速更新、交易的即时结算以及提供公平的交易价格，而且互联网还给生产者以及交易市场提供更加便捷、高效的指导服务，最终降低了由于进行现金交易而带来的风险。另外，将互联网理念注入鲜活农产品市场中，一方面可以帮助批发商即时获得平台上有关农产品的价格、品质、等级等信息;另一方面还可以帮助生产者精确把握市场需求，从而通过适当调整生产计划和生产规模，最终获得最大利润。对于农产品的流通模式方面，尽管“互联网+”交易模式可以保证网上订货以及电子结算的稳定进行，但是更重要的是要通过良好的运输渠道将农产品按照规定时间递送到客户手中，最终在获得客户好评的基础上降低自己的输送成本。

（二）批发市场发展“互联网+”的盈利模式

批发市场流通模式的建立，一方面可以将网络智能化的优势利用起来;另一方面还能够提供更多信息，从而帮助顾客更好了解鲜活农产品的情况。另外，实行“互联网+批发市场”的流通模式不仅可以帮助批发市场改进原有的盈利方式，还能够加强对商户的管理，因此该方式最终在提升交易质量方面具有非常重要的作用。如今线上批发市场采取的大多以租金和佣金相结合的盈利方式，而且佣金的多少取决于鲜活农产品的交易类型和流通主体的情况，所以针对不同的情况会有更多或者更少的收益。然而，有鉴于互联网与批发市场结合之后会形成新的交易方式，因此一方面会减少流通环节的不连贯问题，另一方面还能够通过提高效率的方式最终解决鲜活农产品面临的问题。

生产和销售作为流通的主体部分，一直对降低成本、增加农民收入问题保持较高的关注度，而且在实际应用中经常将“智能化”手段作为首选的渠道。批发市场作为连接生产者与销售者之间的桥梁，在流通渠道中发挥着突出的作用。通过进行模拟和试点运营可以得出：将“互联网+”的创新思维加诸于批发市场中从而建立起环节流通问题的云平台的方式，不仅可以解决批发市场现在面临的产销不平衡、高昂的流通成本问题，而且还有助于切实增加农民的收益。

（三）“大白菜+”平台案例分析

1.“大白菜+”案例背景简介。“大白菜+”源自于“互联网+”和人们都熟悉的“白菜”物品，代表的是一种将批发市场和互联网进行融合的最新成果，而且如今“大白菜+”平台已经在深圳市的农产品经销公司得到了良好的推广和响应。另外，批发市场作为深圳市农产品经销公司的主要经营模式，在投资经营以及管理方面开启了深化改革和竭力創新的发展历程。其中，在2015年10月时，该公司就率先完成了批发市场转型的目标，并且公司内部逐渐形成了浓厚的互联网思维，正因如此才最终实现了“大白菜+”平台经营模式。

2.“大白菜+”平台运营模式分析（见图1）。第一是数据的收集。在十几年的经营期间，公司不仅积累了大量的数据，还形成了覆盖范围较广、信息化利益完备的流通网络。另外，在国内许多城市中运营的批发市场，其实都源自于深圳市最先推出的“大白菜+”模式，因为该方案在实际操作中可以完成数据收集、信息传递、电子交易以及安全保障等多个层面，因此一经推出就迅速在全国范围内蔓延开来。第二是信息的开发。通过参考供应链运营理论以及流通模式的特点，有关企业如今在“大白菜+”平台的基础上开设了F.Q.I检验体系，所以实现了运用建立数据库以及帮助商户进行管理和对农产品实施良性监督的条件下，最终提升农产品完整流通链条的信息化发展。第三是交易服务方面。基于“大白菜+”平台可以提供较多信息和数据，所以人们可以快速而准确地搜索到国内诸多批发市场的信息，最终不仅实现了从采购地址和数量以及生产者信息等方面更全面了解市场动向，而且还能辅助流通主体及时调整经营规模，从而最终实现效率与收益的提高。第四是有关农产品的经营。有鉴于“大白菜+”平台可以为批发商以及购货商提供双向的偏好信息，所以最终不仅有助于扩大农产品的供需规模，而且还能对流通主体的发展提供启示。该平台下，各相关企业的经营范围不断扩大，而且借助平台的力量认识了许多客户和生意伙伴，最终将农产品的信息及时传输到潜在交易伙伴的视线中。第五是客户的诚信，由于对批发商实行资质认证主要从经营年限、经营形态以及租用情况等方面来完成，而“大白菜+”平台在实际应用中以一种进行网上审核商家资质的方式保障企业的诚信度，因此借助该平台的力量最终为产品的安全与质量提供了双重保障。

3.“大白菜+”的经验借鉴。第一，注重数据收集，丰富数据库资源。“大白菜+”平台是一种涵盖了对客户、资金、物业系统进行管理以及实现电子结算交易的管理体系，伴随着该平台的发展，不仅有助于企业全方位地使用农产品数据，而且逐渐实现了APP的研发与利用。因此自从“大白菜+”模式推广以来，在将与鲜活农产品有关各项数据进行全面整理的同时，为企业进行数据收集、分析以及应用做出重要贡献。第二，吸引更多商户入驻平台。基于独特的数据优势以及良好的信用基础，“大白菜+”平台迅速吸引了许多商家进行注册以及交易。伴随着交易规模的扩大，该平台开始利用线上线下共同推广的模式来帮助商户完成交易，另外在安全性方面，“大白菜+”平台通过采取实名认证和信用评级等措施提高客户的信任度，并最终吸引了众多商户入驻平台。第三，实现农产品流通主体间信息共享。伴随着信息技术的发展，鲜活农产品的运营也迎来新的机遇，不仅实现了由传统交易向信息、物流一体化方式的转变，而且也帮助交易市场走向正规化、标准化。通过提高供销双方信息的透明度，不仅实现了各主体之间在产品、市场以及金融等方面的信息共享，而且有效解决了“中间笑”问题。第四，鲜活农产品质量安全有保障。F.Q.T检测中心是一个基于ISO/IEC17025标准建立起来的提供食品安全检测的专业平台，通过该项检测能够实现对产品质量的实时监控，而且还有助于对市场情况进行分析、检测和研究。“大白菜+”平台正是通过与该F.Q.T检测中心合作，从而实现了从产地、种类、商户、监管等全方位的管理，并且最终将鲜活农产品质量问题充分暴露在人们视线范围之内。

互联网思维方式下零售市场鲜活农产品流通模式

（一）O2O+C2B的鲜活农产品流通模式

1.O2O模式。线上线下结合的O2O模式通过将门店与网络平台有效结合起来，不仅拓展了消费者的体验空间，而且还在平台的发展中引入了积极健康的绿色发展理念。有鉴于良好的顾客体验一方面可以减少产品销售过程中带来的安全隐患，另一方面还能节省消费者挑选产品的时间，因此O2O模式在发展过程中很注意针对市场自己顾客的需求进行延伸，并且该模式对企业的实力具有非常高的要求。有鉴于此，倘若企业并没有根据市场的需求、用户的习惯以及产品的质量等问题做出保证，那么在O2O模式下企业会迅速暴露出自身存在的各种问题，从而导致生产者未来的经营出现问题。

2.C2B模式。由于鲜活农产品对储存要求比较高的特点，所以在运输方面要采取多重措施，正是因为物流方面的高要求，所以导致了物流费用会占到产品成本的25%-40%。另外，鲜活农产品的生产具有季节性和区域性，所以容易导致供给和需求之间的不对称，并最终给生产商带来损失。基于C2B模式的优良特性，一方面可以实现产品的售卖，另一方面还能有效收集市场信息，所以通过及时了解生产者需求从而给予产品良好配置。有鉴于C2B模式可以通过预售的方式对产品的数量进行调控，弥补O2O模式在供求双方信息缺失方面的问题，所以未来O2O+C2B模式很有可能成为新的风向标。

（二）O2O+C2B的运营模式

如图2所示，一方面O2O可以解决鲜活农产品的运输问题，对于企业而言，因为顾客在网上完成交易后需要到实体店自行取货，所以大大降低了企业运输方面的费用;而对于消费者而言，取货时间由自己决定，所以更具有灵活性。而C2B采用的是预售模式来决定生产规模和生产数量，通过对产量进行控制避免因供大于求而造成产品的储存成本升高与腐烂损失。考虑到O2O与C2B的优点，完全可以将二者进行融合，这样不仅在产品数量上做到优化处理，就连运输方面的问题也能有效解决，从而降低企业的运营成本、提高顾客的满意度。

（三）顺丰优选案例分析

1.顺丰优选的运营模式分析。首先，在产品銷售方面，顺丰速运采用的是“预售”模式，一方面加强与政府间的合作，从而在政府的帮助下更迅速地找到可信赖的供应商;另一方面实现产品直销，从而避免因中间环节过多而带来的高昂成本问题。其次，在运输方面，基于顺丰速运独特的高效率和高质量，顺丰优选在物流方面完全没有后顾之忧。物流运输的方式不仅涵盖了航空、铁路、公路等方式，而且顺丰采用的是自己的运输路线，所以能不受限制地完成运输任务，从而保证产品的新鲜度和质量。最后，在营销渠道方面，顺丰优选发展过程中充分借鉴了O2O发展模式，其发展过程中不仅形成了优质的供应服务系统，而且对国内生鲜电商行业的发展起着重要的推动作用。正是由于顺丰优选借助O2O的运营模式，所以更好地将线上、线下进行协同发展并最终降低交易成本。

2.顺丰优选的经验借鉴。高效的运输模式。由于鲜活农产品保存时间较短，所以在运输过程必须实现高效与安全，而顺丰优选借助于顺丰速运的高品质运输服务很容易扫清快递方面的障碍，最终更好地满足客户的需求。因此，对于当前从事鲜活农产品有关行业的人员而言，应该充分在物流方面寻找突破点，从而提高自身的竞争实力。合理定位客单价。客单价对于生鲜电商的发展是非常关键的，一般情况下，每单商品的定价小于200元，那么就会对电商的运营产生负面影响。因此，电商在运营过程中要针对自身的发展模式以及产品的性质设定合理的客单价，并且通过对客单价的改善最终降低企业的经营风险。季节性农产品的C2B+O2O模式。在实际运营过程中顺丰优选的发展模式为：员工根据客户需求直接在农庄里进行采摘，然后利用自身强大的运输体系将产品迅速运到消费者手中。该种方式最大的特点就是保证了商城没有商品库存，所以不会因储存商品而增加成本，也不会因商品的腐坏而承担损失。另外，顺丰优选在对鲜活农产品的采摘和运输方面都进行了革新，一方面员工进行采摘保证了产品的质量，另一方面运用冷链处理可以保证产品的新鲜度。发展全国性直供平台。顺丰优选通过加强与政府之间的合作，不仅解决了因“水土不服”而造成与当地人的冲突，而且还能借助政府的力量完成对商品的采摘和运输。通过政府在政策保障以及经验支持等方面的作用，顺丰优选可以实现对产品的严格检验，从而保障产品的质量。而且有鉴于顺丰优选直接从农村购货，所以借助自身强大的物流网络，将产品直接销往了全国各地，最终在国内不仅形成了品牌效应，而且为长久的发展打下坚实基础。

参考文献：

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5.吴勇，马良.当前我国生鲜电商的发展模式与定价研究[J].武汉轻工大学学报，2014（3）