“万物皆可外卖”：藏在手机里的“热经济”

“中午快到用餐时间拿起手机点个外卖，几十分钟后美食就送到单位来了;下午下班前一小时，再用手机下单，晚餐需要的食材送到家里，就能下厨了。”此外，代购送药，送花上门，配送生活用品…… “万物皆可外卖”成为外卖平台的新动向。

如今，一天的外卖规模超过了20亿元。“外卖化”将成为未来消费领域的一大增长点。

外卖成为生活必要部分

“中午快到用餐时间拿起手机点一个外卖，几十分钟后热腾腾的美食就送到单位来了;下午下班前一小时，再用手机下单，买一些晚餐需要的食材，等我到了家里，菜也差不多送到，就能下厨了。”作为职业女性，王丽丽已经离不开外卖了。

“这两天降温了，不想出门，基本叫外卖。”王建明是一名白领，住在单身公寓。他的生活节奏快，一个人懒得下厨，外卖消费的比率很高。

据测算，外卖平台每单能为消费者节约48分钟，在餐厅往返间的路途时间和到店后的等餐时间都可节约大半。

研究报告發现，中国三线及以下城市成为外卖产业新的增长点。刚过去的国庆假期，数据显示，外卖订单量一路飙升。

“万物皆可外卖”

“现在基本不去超市、商场了，所有东西都通过网络平台购买。不用出门，约定时间内就能送到家里，特别方便。”王丽丽的生活方式，正是当下不少年轻人的现状。

记者采访发现，越来越多的年轻消费者喜欢在外卖平台上消费。而很多外卖平台不仅可以送餐，还可送生鲜美食，代购送药，送花上门，配送生活用品…… “万物皆可外卖”成为外卖平台的新动向。

报告指出，外卖的服务场景由餐饮拓展至生活超市、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植等多个品类。

据了解，外卖服务属于生活到家服务。业内人士指出，外卖产业稳定增长的背后，是零售业与服务业进一步打通的新趋势。

强化多维度服务体系建设，提高用户的体验感

外卖行业在实现繁荣发展的同时，也存在着一些不可忽视的安全隐患。之前就曾曝光过一些“网红”店铺卫生条件“脏、乱、差”等问题。

“有时真的感觉照片其实就是‘照骗，平台上晒的产品照等到送来了发现根本不一样，不仅份量差距大，品相也有很大差别。有时在外卖订餐时，各个商家描述不一，还会出现选择困难症。”通过几次外卖点餐，罗小保对外卖有了抵触心理，他宁愿多花点时间，直接到店里用餐。

业内人士指出，我国在线外卖行业将朝服务多元化、智能化方向发展。只有进一步提升外卖配送效率，强化多维度服务体系建设，提高用户的体验感，才能留住消费者。只有严把质量关，外卖产业才能健康发展。

据悉，近期将发布《外卖餐品信息描述规范》，对外卖购销中餐品的基本信息描述的术语、定义和要求进行规定。这将成为外卖行业首个规范餐品描述信息内容的团体标准，对引导行业规范发展、提升商家服务品质有着积极意义。

（人民网2019.10.23）