对猕猴桃背下枝的重新认识与利用

2019-12-26 06:55
西北园艺(果树) 2019年6期
关键词:母枝封顶果枝

吕 岩

首先要说明,过去笔者有关猕猴桃抹芽和夏剪的技术观点中,背下枝一直是要提前抹除和剪除的对象。因为和结果母枝上其他斜长枝、背上枝比较,背下枝(芽)因生长素分配问题,始终处于弱势地位,弱相生长,按照“去弱留强”的修剪要求,背下枝(芽)自然就成了提前去除的对象。从理论上推演,这个做法似乎没有问题。

但是,通过长期实践观察,结合系统化技术平衡协调考量,再参照生产种植现实发展,从某种意义上讲,“背下枝”正在成为下一步猕猴桃修剪体系的焦点和重点。利用好背下枝,处理好背下枝,会起到“以点带面”“四两拨千斤”的作用(图1)。因此,笔者认为,有必要对猕猴桃背下枝重新评估,重新定位,这不仅仅是对猕猴桃修剪技术的突破,也是猕猴桃产业的重大技术变革。

图1 猕猴桃背下枝结果状

1 背下枝的定义

猕猴桃在冬剪绑枝后,所有结果母枝(包括主蔓)都处于架面平绑状态,这些紧贴架面铁丝的结果母枝上面的结果芽处于不同方向,这些不同方向的芽抽生出的枝条,分别是垂直枝(向上垂直生长)、斜上枝(斜向上生长)、平长枝(与架面平行生长枝)、斜下枝(斜向下生长)、下垂枝(也叫“背下枝”,垂直向下生长枝)。

但在生产中,我们通常把结果母枝上不同方向枝条分为三大类,即背上枝、平斜枝和背下枝。所以,我们这里讨论的背下枝,其实包括平长枝、斜下枝和下垂枝3种。背上枝、平斜枝和背下枝在结果母枝总芽量中各占1/3,因此,包括平斜枝在内的背下枝要占到架面总枝量的60%以上,是树冠夏季修剪的主要对象,也是树体生长和产量构成的关键和重点。

2 背下枝的生长

根据大量调查,处于结果母枝下部向下萌发生长的结果枝,特别是下垂枝,除了结果枝顶芽的背下芽(枝),其余背下结果枝全部是自封顶结果枝。猕猴桃的背下自封顶结果枝一般长度为15~25 cm,是100%的结果枝,不用摘心,自然封顶,花芽分化好,开花偏迟(相对于背上枝),花期较背上枝长2~3天,授粉几率高,坐果率高,果实商品率高。以上特点充分显示,在猕猴桃架面所有的果枝类型中(长果枝、中果枝、短果枝即自封顶枝),自封顶短果枝的结果性能最好,结果质量最好。

以上各项优势指标都有统计数据。上面我们重点讨论的猕猴桃自封顶短果枝的结果优势,其实还有一个果实品质保证的自身特点也不容忽视,就是背下枝远离背上营养枝和更新枝的遮光挡风,更远离背上枝相互缠绕摩擦的果实伤害,因此,无论从果实病虫抗性、内在品质,还是外观商品性上讲,都因生长位置表现出独特的优越性。

3 背下枝的优势

这里特别讨论背下枝优势,除了上面的结果优势,其实我们更关注管理优势。由于背下枝基本是自封顶枝,可以最大限度地免除捏尖、摘心、剪截等繁重的、持续大量的夏剪工作。据试验,以自封顶短果枝结果为主的树冠夏剪架面枝条管理的用工量,仅仅是传统管理用工量的30%,甚至更低。

原因很简单,大量的自封顶结果枝,不但保证了产量,做到了以果压冠,以果调势,使树势处于中庸态势,减少了过旺的营养生长,即枝条抽生,更重要的是,大量背下自封顶枝无尖可捏,无心可摘,无头可剪,用工量大幅度减少,生产成本大幅度下降,最大限度体现了简化管理,傻瓜式生产。从这个意义上讲,在保证产量和质量基础上,降低成本,简化管理,才是背下枝最大的优势和价值。

4 背下枝的培养

背下枝仅仅是对猕猴桃结果母枝上结果枝位置的界定,但要有效利用背下枝,首先要刺激背下枝萌发,促进背下枝良性生长,才能有“枝”可用,有“枝”可选,否则无法保证背下枝萌发抽生。

那么,如何保证树冠架面有足够量的背下自封顶结果枝?

一是冬剪时要选择基部粗度1~1.5 cm的中庸枝,坚决杜绝用基部粗度超过1.5 cm甚至超过2 cm的徒长枝或徒长性结果枝作结果母枝,这是培养背下枝的基本要求。

二是在树冠夏季修剪中采用摘心转势、合理负载、营养平衡等措施稳定中庸树势,才能保证中庸结果母枝的培养和保有。

三是严格按照“多芽少枝”修剪技术,采用长枝修剪,调整过去结果母枝0.8 cm粗度剪头改为0.4 cm,或只要结果母枝顶梢没有弯曲就免剪枝头,目的是最大限度保证结果母枝上有足量的背下枝。

四是开春抹芽环节改抹除背下芽(枝)为全部保留背下芽。

五是除了结果母枝上二道铁丝以内或靠近结果母枝基部保留2~3个背上直立芽(枝),培养翌年更新枝外,结果母枝上所有直立芽或背上芽全部抹除,彻底改变过去以背上芽作结果枝的做法,只留平斜芽和背下芽(枝)。

六是以背下枝作结果枝后,由于背下枝生殖生长较强,务必要在背下枝留果(花蕾)量上严格控制,在花蕾和幼果期结合目标产量参照树势及密度进行合理负载,以保证商品产量和中庸树势。

5 小结

综上,猕猴桃背下枝的重新界定(功能)和利用,是猕猴桃系统化修剪技术的发展和创新,是对“多芽少枝”修剪技术的补充和完善。在目前猕猴桃低质量产量过剩,高品质果品严重不足,产业面临转型升级新形势下,猕猴桃背下枝的功能挖掘、价值体现、作用发挥,必将带来新的质量突破和提升,必将对产业产生积极影响。

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