基于4C理论的冷冻食品生产企业的营销策略研究

周静

摘 要：冷冻食品方便人们日常就餐，由于城乡生活节奏加快，因此人们对于冷冻食品需求较高，方便、安全、卫生和快捷为首要标准。还需要企业结合自身实际与市场发展趋势而不断优化研发新产品，设置合理科学的营销策略。本文首先阐述了研究背景与相关概念，然后基于冷冻食品生产企业的營销状况，分析4C理论下的有效营销方式，根据消费者购买偏好、影响因素，而从产品、价格、渠道、促销等不同方面提出建议。

关键词：4C理论  冷冻食品  营销策略

传统市场营销指的是推出产品并完成销售的过程，企业提高经济价值就需要将营销范围拓展至生产前与销售后，在生产前通过市场调研明确消费需求，在销售后要根据消费者需要而延伸便利服务。冷冻食品生产主要包括畜禽类、水产类、果蔬类、调理类等，主要将农产、水产、畜禽原料，通过加工冷冻来成产生制和熟制两种产品，简单加以解冻或者加热便可食用。4C营销组合理论主要根据市场需要，以消费者为核心，满足消费者需要，分为消费者、成本、便利、沟通四个方面。

一、冷冻食品生产企业营销组合策略运用现状

（一）消费者方面

冷冻食品的普及化使其逐渐成为家庭代餐，很多新品如水果饺子、狮子头等产品推出，消费者对于冷冻食品产生新的认知，消费者对于冷冻食品提出更高的营养和美味的需要。

（二）成本方面

通过调查发现大部分消费者为不定期购买的状态，很多消费者认为冷冻食品价格存在恶性竞争，食品质量层次不齐。

（三）便利性方面

冷冻食品对于运输和储藏存在相应要求，虽然网络订单使得购买更加便利，但是由于配送延迟而可能降低消费者满意度。很多消费者由于不够便利而选择放弃购买产品，还需要完善售后渠道。

（四）沟通方面

产品缺乏有效的食品宣传，导致消费者认知不足，个性化的包装设计能够吸引消费者购买，有效的促销活动也能增加购买需求，消费者希望多赠送礼品和包邮，企业还需要优化促销打折方式。

二、基于4C理论的冷冻食品生产企业的营销策略建议

（一）消费者需求的建议

首先要优化产品，满足消费者安全、多样化和口感的需要，根据消费者购买偏好，研发符合市场需要的产品种类，满足不同人群和行业的需要，消费者的消费意向不仅仅受到产品影响，还包括服务方面，要增强品牌信誉度，合理调整产品价格，提高购买便捷性，实行多种产品的生产模式，细分消费市场，提供个性与差异化服务。

（二）消费者成本的建议

降价虽然能提高销量，但是实际利润微薄，要避免市场价格混乱，根据多方面综合因素来定价，确保价格处于客户愿意支付的范围，增加价格的弹性空间，如零售顾客达到相应购买数量加以折扣，鼓励经销商付清全款或缩短付款时间，结合现金折扣的方式来提高购买量。返利促销与价格促销分别适用大客户与个人消费者，要减少消费者的时间成本和精力成本。

（三）消费者便利性的建议

企业要根据店家的客源稳定度，选择合适的店家加以合作，提供支付宝、微信等便捷支付服务，并延伸配送服务，消费者在配送APP下单，为消费者提供热品配送服务。也可以与物业合作，增设自主售货机，方便社区和公司附近消费者购买。

（四）消费者沟通的建议

要把握消费者需求，使消费者加深对于企业和产品的了解，可以结合自媒体如微博、微信、论坛等载体，加强企业与消费者的互动沟通。同时也可以建设企业网络平台，整合企业产品与品牌信息，为消费者提供烹饪方法和健康食谱等信息，并将顾客信息加以整理汇总。针对新产品研发，可以邀请消费者参与建议，设计研发差异化和个性化产品，如在产品外包装上结合卡通形象，加强产品的宣传。

三、结束语

随着经济水平提高，人们更加关注食品健康与营养，冷冻食品消费数量、质量和种类有所调整，冷冻食品生产面对新的市场环境，还要革新营销对策，从而提高企业在食品行业的地位。不过较发达国家相比，中国很多冷冻食品生产企业规模小，营销能力不强，还需要提高企业营销效益，基于竞争激烈的环境，而把握机遇并应对挑战，通过自身营销组合策略的制定，来增强企业品牌影响力，提高企业的销售量与销售效益。

参考文献：

[1]靳钮峰.绿色食品有限责任公司市场营销策略研究[D].北京：中国地质大学，2013：30-33.