南丰蜜桔生产现状调查报告

2020-08-28 11:35饶玉梅
现代园艺·综合版 2020年8期
关键词:土壤改良有机肥

饶玉梅

摘    要:阐述了2019年南丰蜜桔产业产销基本情况,剖析了南丰蜜桔产业发展存在的实际问题,提出了科学发展南丰蜜桔产业的措施和建议。

关键词:滞销;高接换种;土壤改良;有机肥

2019年江西省是个干旱年,全年降水量偏少,特别是7~10月4个月连续100多天没有下雨,从而导致江西全省农业生产普遍遭受到严重旱灾。南丰蜜桔产业也不例外,正是受到这种旱灾影响,再加上激烈的市场竞争,使得南丰县蜜桔产业在2019年遭遇到前所未有的灾情和困境。

1   2019年南丰蜜桔产销基本情况

南丰蜜桔产业是南丰县的支柱产业。南丰蜜桔也是南丰县驰名全国的特色农产品。2019年秋季因为发生了严重旱灾,而整个秋季正是蜜桔果实的生长期和成熟期,需要大量水分滋养以保证其正常生长成熟。正是因为这种季节性严重缺水,使得2019年南丰蜜桔生产在整体上出现了果实严重偏小,果肉酸味重,并且大量果肉内囊泡含水量少,让人感觉食之无味。所以,南丰蜜桔整体上市后便遇到了前所未有的销售困境。而且在天灾之外,更叠加了广西沙糖蜜桔2019年大量丰产并形成供过于求的低价市场竞争局面,这使得2019年南丰蜜桔市場销售更是雪上加霜,大批量南丰蜜桔严重滞销,南丰广大桔农有50%以上处于严重亏损状态。

2020年春节前,笔者深入南丰县专项调究南丰蜜桔产业发展情况。走在南丰县各个乡村地头,看到的是当地很多桔树上都挂着果实,却根本无人采摘。这与2018年相比,简直就是天壤之别。2018年,由于全年雨水偏多,南丰蜜桔果实含水量高,采果季节偏逢连绵阴雨,烂果严重,桔农们纷纷抓晴抢阴进行采摘,至12月份所有果实就基本上抢摘一空。因为前年南丰蜜桔品质并未受到根本影响,市场销售情况还较好,除去成本,绝大部分桔农都还是有一些收成。

但是2019年度,南丰蜜桔整体上呈现出品质较差,市场需求大幅减少,导致收购价格极低。至2019年年底收购价格还不足2元/kg,人工采摘成本要1.2~1.4元/kg,加上种植及管理费用,亏本经营。所以临近年关,南丰各大乡镇的蜜桔场一片清淡,出现大量桔树上还挂着桔子的现象。因此可以说,2019年度,南丰蜜桔产业发展遭受到前所未有的困境,南丰县广大桔农也普遍遭受到严重亏损。

2   南丰蜜桔产业发展存在的实际问题

南丰蜜桔栽培历史有1300多年,南丰蜜桔常年品质上乘,其根本原因在于南丰县具有独特的土壤条件———紫砂土(属壤土)土壤肥力高,保水保肥性能好,通透性强,特别适合南丰蜜桔的种植。所以,南丰蜜桔才能成为名扬中外的农产品。南丰县实施“双百工程”到目前也有近10年之久了。在近10年来,南丰蜜桔栽培生产基本上属于对土壤资源掠夺性的栽培生产方式,缺少科学的栽培管理措施。主要表现在,一是基本上没有施有机肥料,广泛使用化肥,从而导致土壤发生一定程度上的质变;二是在蜜桔栽培种植过程中,没有对土壤进行深翻,造成当地土壤板结现象越来越严重。

另外,南丰蜜桔在产业发展过程中,缺少对品牌进行有效保护的措施。有大量桔农为了追求短期收益,把周边非南丰本地生产的桔子充当南丰蜜桔卖给客户,这种以次充好的现象,严重影响了南丰密桔的品牌和形象,从而导致南丰蜜桔市场竞争力严重下降,市场需求和市场价格大幅下降,也在很大程度上导致南丰广大桔农现在赚钱难、亏损易的问题。

3   科学发展南丰蜜桔产业的措施和建议

当前,随着人民生活水平的提高,人们对水果品质的要求也越来越高,走精品路线是南丰蜜桔产业发展的唯一出路。目前,还有很多人把南丰蜜桔品质下降的原因单独归结为品种问题,所以他们就搞高接换种,推出了蜜广品种。蜜广是南丰蜜桔的大果系品种,果实大汁液多,含香气,酸甜可口,可溶性固形物含量为12%~19%。相对南丰蜜桔的小果系和中果系而言,这个品种一问世就得到很多桔农的亲睐,种植量大增。但是2019年由于受降水影响,蜜广果实严重偏小,品质下降严重,市场销售困难。所以,更换品种还是解决不了根本问题。要想科学长远发展南丰蜜桔产业,必须采取精耕细作的果树栽培模式。在具体栽培管理中应采取如下措施。

3.1   采取科学施肥的管理模式

一是要施用有机肥,一定要做到多施农家肥,如猪牛栏粪等有机肥料,少用化肥;二要科学施肥,一年施多次肥,要根据树体生长需要进行科学施肥管理。精耕细作和科学施肥,也能有效减少果园病虫害。

江西鸿远果业做过这样的试验,给桔树土壤增施含硒元素的肥料,结果施硒元素肥料的蜜桔口感很好,固形物含量在15%~17%之间。而施化肥的蜜桔口感差,固形物含量在11%~12%之间,味很酸。

3.2   定期对土壤进行改良

要结合精耕细作和科学施肥,对土壤进行种养结合,每5年就要对土壤进行1次全面改良。做好土壤改良,施肥和施什么样的肥是关键。绝不能只在种植之前对土壤进行一次改良后,从此再也不管不顾,长期依靠施用化肥,忽视土壤肥力的逐渐丧失,从而导致土壤板结,造成土壤有效养分含量逐年减少,最终致使蜜桔品质下降。南丰蜜桔产业发展过程中,不对果园进行大面积土壤改良,那南丰蜜桔仍将因果树严重缺少有效养分,造成果实小,含糖量低,其品质难以在市场中与沙糖桔竞争。

3.3   改革南丰蜜桔种植方式

随着科技的进步,人力成本的提高,在大规模种植的基础上,广泛利用机器代替人工,以有效降低生产成本。比如利用机械化进行土壤翻耕、喷洒农药、果园动态监测和水利浇灌等等。为便于机器操作,果园要实行稀植模式。另外,建议越冬到来前将树上的桔子全部采下,一是给树体节约养分,二是可以将这些桔子做肥料。当然,不能把树上采下的桔子直接堆放于树蔸,必须堆放于池中,经过堆沤发酵后,作为生物肥料用于有效改良土壤,改善植物生长环境,这也是一种很好的有机肥料,值得所有农户推广应用。

3.4   走精品路线,高接换种,或精耕细作

双百工程的历史已经过去,追求产量的时代也已经过去,随着人民生活水平的提高,大家对水果的需求,不再是有吃,而是要好吃。南丰县土壤质地非常好,是精品贡桔,只要大家努力,改变现有的粗放种植方式,精耕细作、多施有机肥,相信南丰蜜桔市场前景广阔。

参考文献:

[1]2019年南丰气象局天气预报资料

[2]赵义涛.土壤肥料学[M].化学工业出版社,2009.

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