张家口马铃薯：“山药蛋”蜕变成“金疙瘩”

□文/陈祖国 于广宁

雪川农业发展股份有限公司地处张家口市察北区，是一家以马铃薯种业为核心、以马铃薯全产业链为支撑，集育繁推、储加销为一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司秉承“基在农业，利在农民，惠在农村”的发展理念，以振兴中国薯业为己任，以科技创新为核心，以农产品加工为引领，以产业化联合体为载体，推动马铃薯科研、生产、储藏、加工、销售、餐饮、休闲旅游等一体化融合发展。马铃薯销量占全国市场份额的25%以上，冷冻薯条产量、市场占有率两项指标全国第一。已累计推广新品种200 万亩，新品种和创新的种植管理技术使马铃薯单产由平均每亩不足1吨提高到3 吨以上，农民通过马铃薯的种植创新，每亩增收1500多元，累计增收达30多亿元。雪川公司与200多家合作社、种植大户签订加工原料薯种植合同，为20000多个家庭提供稳定的经济收入来源。与中化农业、先正达等农资企业达成战略合作协议，为贫困地区农民提供优质农资的集团采购服务，每亩种植成本降低300元，累计节省生产开支6 亿多元。为当地新增固定就业岗位1000 多个，季节性非全日制用工2000多人，为合作种植户累计提供低息担保贷款近2 亿元，合作种植户年种植纯收益达到1 亿元以上。人们都说，雪川公司让过去司空见惯的“山药蛋”变成了农民增收致富的“金疙瘩”。

抓技术协同创新 让科技“牛”起来

雪川农业充分发挥技术、基地、市场、人才优势，与荷兰、美国、瑞士、法国、芬兰、以色列等国开展马铃薯等农作物育种、种植、节水灌溉、储藏与精深加工等技术交流与项目合作，促进了我国马铃薯及其轮作作物新品种和新技术的研究、推广和应用，推动我国马铃薯产业快速、健康、可持续发展。2017 年雪川农业投资1.2 亿元建成马铃薯产业技术研究院，进行现代种业、智慧农业、农机装备、加工产品等关键性技术研发攻关，先后被认定为第一批A 级河北省规上工业企业研发机构、河北省（张家口）马铃薯产业技术研究院，为雪川马铃薯产业发展插上了科技的翅膀。

抓源头种业创新 让品种“强”起来

通过分子育种、倍性育种、田间变异和杂交育种技术结合的现代育种技术，选育出40 多个马铃薯新品种及品系，8 个品种已获农业部植物新品种保护授权，4 个品种通过植物新品种权保护申请，5个品种完成农业部品种登记，2 个品种通过省级审定，“雪育4 号”已成为国内薯条及全粉加工的替代品种，种植面积稳步扩大，经济效益日益增加；“雪育系列”的商超品种“珍妮”、鲜食系列的“雪育6号”、“雪育7 号”等马铃薯新品种引领国内市场，成为种植者追捧、消费者喜爱的抢手货。

抓生态可持续 让产业“绿”起来

为了应对坝上地区地水位下降的问题，雪川农业按照“一控两减三基本”的要求，在察北管理区将指针式喷灌地块8400 亩进行智慧节水灌溉改造，建成饲薯轮作、灌滴两用、精准种植示范区。智慧滴灌模式比传统指针式浇灌节水43.8%、节肥22.55%，打药次数减少2-3次，节药22.15%、节电11.5%，亩商品率提升1.58%。探索出一套高效节水新模式，水份、养分根据作物生长需求匀衡供应，马铃薯产量、品质大大提升。同时不断推动马铃薯主栽区合理轮作制度的建立与实施，提升了农业生产效率和农产品品质，保护了耕地，促进了生物多样性，实现了农业健康可持续发展。

抓价值提升 让品牌“亮”起来

雪川农业牵头申报了“张家口土豆”国家地理标志商标，与上下游企业成立了产业化联合体。投资15 亿元，引进国际先进的马铃薯薯条、全粉加工生产线，在察北管理区建设了年产15 万吨法式冷冻薯条、1 万吨全粉及其他各类花式马铃薯食品的加工园区，年加工原料薯能力达到40万吨。带动当地和周边农户每年规模化种植原料薯20 万亩，带动种植专业户、包装生产营销、餐饮服务等行业5 万人参与产业化运营。建设河北省品牌农产品（北京）展示展销中心，建立了区域品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”的农业品牌体系。开展品牌共建共享，打造品牌联盟，促进区域品牌、企业品牌、产品品牌价值提升。注册商标36 个，其中“雪川农业”荣获河北省著名商标，“种薯、商品薯、冷冻薯条”产品被认定为河北省名牌产品及知名品牌，被评为“第二届河北省十大农产品企业品牌”。

抓质量追溯体系 让管控“严”起来

雪川农业2008 年率先在国内通过了中国良好农业规范认证，2009年通过全球良好农业规范认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证，2011 年雪川农业被农业部认定为农产品追溯体系建设单位，并先后通过了Tesco 乐购、Metro 麦德龙等跨国连锁超市的供应商资质审核和SGS、麦咨达的第三方审核，鲜薯生产种植体系和产品质量管理体系均达到欧洲零售商联盟要求标准。所有农场实施全程化标准管理，真正实现了从田间到餐桌食品安全全程管控。

抓利益联接机制 让农民“富”起来

按照“龙头企业牵头、多方入股、保底收益”的模式，雪川农业牵头组织察北管理区农业新型经营主体197名成员联合成立雪岩合作联社，无偿提供设计方案、工艺路线、设备选型、运营管理，建成17000 平方米、总存储能力8 万吨的马铃薯现代化恒温储藏库，并长期提供马铃薯仓储业务，年收益425万元，惠及500个家庭、2500余人。按照“政府监管、龙头企业牵头、贫困户入股、保底分红”模式，成立2 家马铃薯产业扶贫合作社，帮扶察北管理区17 个村委会内308 名建档立卡贫困户脱贫。308 贫困农民通过入股，人均年保底分红600元，5年人均可获得分红总额3000元。雪川农业扶贫长效机制的建立，改“输血式”扶贫为“造血式”扶贫，有效提升了贫困户脱贫增收致富能力。