吃在旅途

2020-11-18 13:36□尤
意林·全彩Color 2020年3期
关键词:异国当地人丛林

□尤 今

有一位朋友,到欧洲去做为期一个月的旅行。临行前,特地买了一公斤肉干、一公斤肉丝,沿途准备以此夹面包,当午餐和晚餐。

另一位朋友,一口气买了好几十包快熟面,放在手提旅行袋里;旅途上,一日三餐,都有了着落。

“有备而去”的这些朋友,一方面想在饮食上节省一些不必要的开支。另一方面,最主要的,是担心自己的肠胃适应不了异乡异国的食物。

然而,就我个人认为,饮食也算是异国文化的一环,倘若入其门而不尝其食,未免遗憾。当然,话说回来,要让异国一些古灵精怪的食物“堂而皇之”地进入口腔,是需要一定的勇气的。万一适应不来,上吐下泻,大好的一趟旅行,便会因此而搞得乌烟瘴气。

这些年来,采取自助的方式旅行,入乡随俗,吃得随意,也吃得惬意。豪华的餐馆,我去;简陋的摊子,也去。正餐,我吃;野食,照吃不误。

在荷兰,尝那气派万千的“帝王餐”。两个人,坐在长长的桌子前,几十道菜,荤的素的盘盘碟碟姹紫嫣红摆得满桌都是,每样只夹一筷,便已吃得脑满肠肥了。这一餐,不但满足了口腹欲,而且,在记忆里绘成了一幅绚丽恒永的图画。

到了亚马孙丛林,当地人煮了当天下午抓到的一只长相丑恶的大土蛙。有两斤来重,烫熟了。做成糜烂的肉饼,每人一大块,配着淋了酸柑汁的棕榈树芯一起吃。那肉,绵软苦涩,吃得我全身每一根汗毛都竖得直直的,隔了几年之后回想,还是有一种反胃的感觉。但是,这奇特的一餐,也和那回的丛林之旅结合成一个美丽的整体。倘若当时我吃的是自己带去的快熟面,留下的记忆,肯定会有一种残缺不全的感觉。

我素来深懂“人间美食多在寻常陋巷”的道理,所以,每到一国,总要挤到当地人蜂拥而至的地方去,尝美食、吃气氛。

美味的食物很快便会被消化得一干二净,可是,美丽的气氛却会永生永世地活在脑海里!

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