食安六合 幸福你我
——南京市六合区市场监督管理局交出食品安全满意答卷

□南京市六合区市场监管局 蒯 苏

“你点我检”、农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖、冷链从业人员全员核酸检测……2020 年，南京市六合区市场监督管理局紧紧围绕省级食品安全示范城市创建工作，积极推动全区食品安全监管工作稳中向好，向六合人民交上了一份满意的答卷。

全方位监管筑牢食品安全防线

加强监督检查力度。开展经营环节“双随机，一公开”监管工作，制定区级任务6个，涉及食品经营单位1201家，均已完成检查。对食品生产企业实施风险分级监管，根据企业相关信息，对企业进行分级。

强化抽检监测工作。制定年度抽检计划，按季度实施抽检，今年已完成抽检3330 批次，完成年度任务的118%，对保健食品、食盐等特殊食品进行抽检，共抽检31 批次，全部合格。

开展专项整治行动。结合群众关心、媒体关注的重点热点问题，开展节日市场、学校食堂及校园周边食品安全、水产品、地沟油、保健食品乱象、农村食品、肉及肉制品、网络订餐等多次专项整治行动，全年共开展食品安全专项整治16次，出动检查人员3600 余人次，全面排查食品安全隐患，营造放心的食品消费环境。

全过程闭环抓牢冷链疫情防控

摸清底数，严格排查。对辖区内食品冷库、冷链食品生产企业进行全面摸排，向辖区肉制品生产企业发放《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》。

联防联控，社会共治。六合区市场监督管理局联合相关部门与中农批冷链公司共同协商冷链食品出入库流程、步骤，探讨审批、监管过程中存在的遗漏，完善出入库审批细节；同时，督促相关食品生产经营者和农贸（批发）市场签订食品安全管理承诺书，明确其在食品安全、疫情防控方面的主体责任；此外，联合卫健部门对区内冷链物流运输人员、外卖配送员、冷链食品相关从业人员开展核酸采样，目前共采样外卖员80余人，冷链食品从业人员360 多人。

加强指导，从严执法。对中农批冷链实施驻场监管，逐一登记冷链食品进出库情况，严格落实批批核酸检测和消毒制度，严防未检进口冷冻食品流出市场，杜绝小批量货物未审出库现象。截至12 月3 日，累计采集646 批次进口冷冻食品，核酸检测均为阴性。从严打击违法行为，2020 年以来，区市场监督管理局共查办冷链食品案件8 起，货值2.59万元，没收问题食品553.4 公斤，对食品安全违法行为起到了有力的震慑作用。

全要素提升增强食安监管效能

开展“一大、一小”双提升行动。“一大”即开展规模食品生产企业示范引领提升行动，推动辖区9 家规模企业完成HACCP 或ISO2200 等先进质量管理体系认证；“一小”即开展小作坊提档升级行动，帮扶15 家小作坊创建为市级示范点。

强化食品安全保障。在全市率先实现农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖，加强沟通协调，推动食品安全责任保险后续工作落实。

推进农贸市场规范信息公示、规范快检工作，截至12 月9 日，本年度已快检28万多批次，发现阳性样品267批次，均已按规定进行处置，牢牢守护群众的“菜篮子”。