项目教学法在旅游服务与管理专业中的应用

刘浩

摘 要： 中职院校是学生在校学习和进入社会工作的界限，中职院校是为国家社会培养技术型人才的地方，因此，对于中职院校的教育质量应该要不断地重视提高，才能使中职院校的学生进入社会时，具有较高的社会核心竞争力，旅游服务与管理专业的学生将来进入社会，将会成为我国旅游业未来发展的主要人才，在中职院校旅游服务与管理专业是核心的专业之一，对于中职院校旅游服务与管理专业教学现状的分析来看，教学的形式还是以传统的教学方式进行教学，传统的教学形式更加注重学生的成绩的提升，对于学生实践能力的培养并不是很看重，致使学生的在学校的教学都是理论教学，实践能力缺乏，这对于学生的全面能力的发展很不利，这样也使中职院校旅游服务与管理专业教学质量不高。

关键词： 项目教学法;中职;旅游服務与管理专业

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.41.208

现在的社会为了提高社会生产力，技术型人才是关键，因此，国家对于中职院校的教育方式，和教育质量越来越重视，并且要倡导中职院校要看重学生的实践能力的培养，要不断的创新教学模式，项目教学法就是对于学生实践能力的培养比较好的一种方法，能够有效地提升学生的实践能力，培养学生的学习的积极性，增加学生的社会实践的能力，现阶段在我国的中职院校得到了广泛的推广。现在的社会积极不断地发展，社会的第三大产业的服务业，在推动社会发展中所占的比重越来越高，为社会的发展贡献了很大力量，服务行业中的旅游行业，为服务行业的发展，贡献了很大的力量，现阶段的旅游行业还需要更多的专业方面的知识的专业的人才，促进旅游行业可持续发展。

1 项目教学法的含义及特点

旅游服务与管理专业相较于其他专业来说，需要较强的实践，按照传统的教学方式，旅游服务与管理专业的学生的实践能力无法得到很好地培养，为有效地提高学生的动手实践的能力，专业课程的教学需要不断的将强学生实践能力的培养，以及教师要给学生更多的时间进行动手实践。

项目教学法的概念是通过将教学的内容划分为不同的项目，让学生按照项目开展学习活动，当然项目的展开要与教材内容相结合，从实践活动总结经验，学生在项目的开展的过程中，需要学生将项目的方案与自己的实践方式相结合，和传统的教学方式相比较，项目教学法教师更多的时候是作为引导学生开展项目教学活动而存在，学生通过自我探索完成项目[1]。

2 项目教学在中职旅游服务与管理专业的应用

2.1 科学设计项目

中职院校的知识教学应该是以实用性为主要的目的，但是现在的中职院校，学生学习专业的知识，主要目的是为看应付考试，学生对于专业知识学习的动力是考试，长此以往，学校的教学活动，学生不但没有掌握知识，实践的能力也相对落后，中职院校培养出来的人才，是不符合社会对于技能型人才的需求的，旅游服务业的未来发展趋势，是需要大量的专业的技术人才的，由此来满足社会对于旅游的需求，才能有效地提升旅游业的服务质量。项目教学法在旅游服务与管理专业教学中的使用，可以用在学生学习的不同阶段，保障学生在专业的知识点学习的过程中不断地得到及时的实践，从院校的教师来说，项目教学法是对教学模式的创新，将教学的重点合理分配到项目实践中，学生能够循序渐进地培养学生的实践能力，在项目实践中学生还可以不断的实践进行总结，学生可以自己发现自身在实践过程中的问题，并且予以改正，最终培养学生积极主动的学习习惯[2]。

2.2 科学划分项目小组

中职旅游服务与管理专业的学习中，应用项目教学法，教师因为教学经验的缺乏，在实际的运用时，存在不少的问题，这和中职旅游服务与管理专业教师资源的缺乏有很大的关系，缺少专业的教学教师，中职院校的许多专业需要专业的教师人才，旅游服务与管理专业更是如此，大部分教师对于旅游服务与管理专业知识理论的掌握确实专业，但是很多教师缺乏实践经验，对旅游服务行业了解较少，因此导致教学没有足够的能力设计旅游项目，导致理论知识得不到实践。由此教师在教学中使用项目教学法，就要首先转变思想观念，提高自己的实践活动，并且要保证在教学活动中，院校的教师首先就要的对教学的内容科学的根据教学的重点设置为项目，而且，还要保障项目学生的分组，也是要科学。教师要全面地了解学生的各方面的能力，包括学习成绩，学生的实践方面的能力，以及学生的组织协调的能力，在开展项目前将学生进行科学合理的分工。

2.3 更新理论教材

中职院校的教学培养的是实践能力较强的人才，因此，就要求旅游服务与管理专业使用的教材，一定要与实际的旅游行业相结合，学生才能学有所得，学有所用的感觉，观察中职院校的旅游服务与管理专业特别是商务礼仪有关的内容，书本的教材都和时代的发展有一定的脱节，造成这样的问题，有教师的没有意识到行业的发展有关，还与社会对旅游服务与管理专业不够重视有直接的关系，所学的理论知识与实际的行业发展不相符，会导致学生理论学习的滞后性，还会给项目教学法带来不小的障碍，项目的设计与后续的各项工作，将无法开展，因此中职院校的教学培养旅游服务与管理专业的人才的时候，对于学生的理论教材一定要重视，严格筛选，保证一定的科学性，和学生知识体系的连贯性，让旅游服务与管理专业的学生在院校能够形成完整的知识体系，这样才能保障后续项目教学法实施。

结束语：总之，对于中职旅游服务与管理专业的教学来说，项目教学法不仅能提高学院的教学质量，有效的培养学生的是实践能力，这样学生在社会就可以更好的就业，让学生在中职院校所学的知识都是和未来职业发展相关的知识技能。

参考文献

[1] 唐海燕.项目教学法在中职旅游服务与管理专业中的应用研究[J].中国多媒体与网络教学学报（中旬刊），2020（03）：176-177.

[2] 高云鹤.中职学校旅游服务与管理专业教育教学探索[C].《智能城市》杂志社、美中期刊学术交流协会.2016智能城市与信息化建设国际学术交流研讨会论文集IV.《智能城市》杂志社、美中期刊学术交流协会：旭日华夏（北京）国际科学技术研究院，2016：222.