食品安全检测技术对食品质量安全产生的影响研究

刘波麟

摘 要：食品的质量安全是维持人们生活健康水平的重要因素，是人类持续生存和发展的重要条件。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高，对食品的安全质量问题也更加重视。目前，我国的食品安全检测，无论是在技术上，还是在质量安全管理方面都仍存在着诸多缺陷和问题，始终影响着食品安全检测技术的进一步发展和完善。为此，本文主要对食品安全检测技术对食品质量安全的影响展开探讨和研究，希望能够通过了解食品安全检测的发展现状，为我国食品行业发展提供有效的建议，确保食品安全检测水平的提升，从而推动我国食品行业的健康发展。

关键词：食品检测;管理技术;质量安全;影响作用;分析研究

随着我国经济水平的不断提升，人们的生活质量获得了明显的提高，对食品的需求量正在不断增加，与此同时，食品安全问题也逐渐成为了国家和人们最为关心的重点问题，而食品安全检测技术对食品质量安全具有重要的影响。因此，加强对我国食品安全检测技术的研究是保持人们生活健康和维护社会和谐稳定发展的重要前提，这对维护国家和人们的利益都有着重要的积极意义。

1 食品安全检测技术对食品质量安全产生的作用影响

1.1 有利于维持食品安全市场的正常秩序

通过高效的检测技术和完善的安全管理制度对食品质量进行严格控制，能够全方位的完成食品安全质量监管任务，确保食品质量安全达到市场标准，从而维持当前食品市场的正常秩序，消除食品安全市场混乱的现象。如果食品安全检测技术水平不够，将无法保障食品安全质量，对食品市场造成很大的影响，导致人们逐渐失去对国内食品市场的信任，再次购买食品时，将会把进口食品作为消费首选，长期下去，将会阻碍国内食品行业的持续健康发展。在食品安全检测过程中，首先，厂家要对将要供应到市场的食品进行初步检测，将不合格产品去除。然后，交由市场安全检测部门进行再次检测，采取层层把关、多次审核的安全监测管理制度，能够有效提高食品安全质量检测准确信，使流入市场的食品均能符合市场安全水平，从而减少食品市场中的不良产品，维护市场正常秩序。

1.2 有利于提升食品安全质量，推动食品行业的发展

安全检测技术是保障食品质量和安全的重要因素，它可以通过科学合理的安全管理制度来控制市场的食品安全和质量水平，增强国内食品市场的核心竞争力，帮助国内企业在激烈的经济市场竞争中获得持续的生存和发展。如果安全检测技术水平不足，将无法有效保障食品受到合格的检测标准与监督管理，就无法确保食品的质量和安全达到合格标准，这将会直接导致食品滞销，所以，要想保证食品市场的正常运行，并不断提升食品企业的市场竞争力，在经济市场中立足，就必须认识到安全检测技术的重要性，同时不断加强检测技术，从而从根本上提升食品的质量和安全水平。

1.3 有利于对食品安全进行保障

應用高水平食品安全检测技术能够有效保障食品的质量和安全，可以严格控制流入食品市场的食品安全合格，从而消除不良食品对人们健康生活的危害和影响。但是，随着食品种类的不断增多，新的安全问题正在不断显露出来。可见，我国当前的食品安全检测技术还需持续改善和研究，这样才能借助检测技术对食品市场进行更加高效的管理，以确保市场中各类食品的安全和质量水平，同时帮助相关检测部门落实食品监管工作，有利于其工作的顺利进行。检测技术可以有效控制市场食中食品的质量，帮助人们获取健康的食用食品，减少不必要的消费安全问题[1]。

2 提升食品安全检测技术水平的有效策略

2.1 加强对生物检测技术的应用

生物检测技术是食品安全检测过程中的重要措施，在检测工作中发挥着重要作用，使用生物检测技术能够精准检测出食品是否符合安全标准，检测效率、精准性和高效性都较高。因此，必须加强生物检测技术在食品安全检测技术中的应用，以提升安全检测技术整体水平[2]。

2.2 完善食品安全检测体系

食品安全检测技术是保障食品安全和质量的重要条件，但考虑到当前的安全检测技术还存在很多技术性问题，必须对食品安全检测控制和管理系统进行完善。其中，首先相关安全管理部门要认真履行职责，做好安全检测工作，确保食品安全问题得到有效管理，从而弥补因检测技术水平不够的问题。其次，还要加强各个部门之间的联系，强化对食品安全检测的监管，从而建立起更高效的安全检测管理系统，进一步提高食品安全检测水平[3]。

2.3 创新开发新的食品安全检测技术

食品安全检测技术是确保安全健康食品流入市场的关键环节，正确选择安全检测技术，能更高效的完成食品检测，但随着市场结构的不断变动以及食品类型的不断更新，加强食品安全检测技术的开发和创新，才能满足对新型食品的安全检测要求，进一步推动食品市场发展[4]。

3 结语

综上所述，食品安全涉及国家的发展和人们生活、健康等问题，因此，需要加大投入研究力度，不断加强对检测技术的研究和应用，以保障人们的健康，进而维持社会和谐稳定的发展。但是，就目前我国食品安全检测技术的发展状况来看，在生产和管理等方面还存在较大的弊端，食品安全检测技术发展形势较为严峻。所以，应不断加强对检测技术的开发力度，同时完善安全管理制度，根据明确的标准对整个食品检测过程进行严格控制，保证食品的安全性，从而确保质量流入市场的食品安全合格，提高人们的生活健康水平。

参考文献

[1]周勇，周莉，陈志勇，等.食品安全检测技术对食品质量安全的积极影响[J].食品安全导刊，2020（21）：30.

[2]刘爱英.食品安全检测技术对食品质量安全的影响分析[J].科学技术创新，2020（15）：141-142.

[3]闫绍敏.食品安全检测技术对食品质量安全产生的影响分析[J].食品安全导刊，2019（30）：12.

[4]鄢兵华，袁勇，杜利利.食品安全检测技术对食品质量安全的影响探

讨[J].食品安全导刊，2019（15）：86.