避雨栽培对鸡尾葡萄柚黑点病发生及品质的影响

王清渭程 萱金昌盛

（1.浙江省衢州市衢江区碧岭丹地家庭农场 衢州 324022；2.浙江省衢州市衢江区特色产业发展中心）

鸡尾葡萄柚自2011年引入衢州栽培以来，表现为生长势强、抗病性好、耐高温干旱、丰产性好、果实风味品质佳、市场反响好。但在鸡尾葡萄柚的种植过程中发现，其幼果期正处于当地的梅雨季节，因该时期雨水多，黑点病发生率高，对果实的外观和内质带来极大的影响。为减少黑点病的发生和提高鸡尾葡萄柚的生产效益，本农场于2018～2019年间，开展了鸡尾葡萄柚避雨栽培试验，为葡萄柚的推广提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验树。选择树龄相同、栽植密度（株行距2×4m）相同的鸡尾葡萄柚树，在2018年12月，搭建避雨棚3000余m2，3335m2露地鸡尾葡萄柚作对照。

1.1.2 简易避雨棚搭建。避雨棚构造。鸡尾葡萄柚栽培地多为丘陵山地，避雨棚的大小根据不同的地块因地制宜。钢管避雨棚总体设计为间距4m，拱宽4m，肩高3m，顶高4 m，长度根据地块实际调整。大棚覆盖0.08mm的无滴农膜。

1.2 试验处理

2019年12月2日，在避雨栽培和露地栽培的园内随机各选择15株试验树，每株树在树冠的不同方位随机采摘20只果（共300只果实）作为试验对象，调查黑点病的发生情况。在避雨栽培和露地栽培采摘的各300只果中各随机抽取10个果实进行品质评价。

2 结果与分析

2.1 避雨栽培对鸡尾葡萄柚果实外观的影响

通过试验表明，避雨栽培在防治黑点病上成效，果实外观改上作用明显。2018年的鸡尾葡萄柚果面黑点病肉眼可见，发生率及病斑占果面 ≥ 5%的病果率比例分别为36.7%、16.7%；2019年避雨栽培与露地栽培相比，黑点病发生率减少76.28%，病斑占果面 ≥ 5%的病果率为0(见表1）。

2.2 避雨栽培对鸡尾葡萄柚果实品质的影响

避雨栽培设施下鸡尾葡萄柚果实品质和商品性上有所提高。单果重增大，可食率增加，酸度降低。但果皮厚度、可溶性固形物都有所降低（表2）。

3 技术总结

3.1 大棚内肥水管理

3.1.1 肥水管理。在鸡尾葡萄柚避雨栽培过程中采用水肥一体化管理，可以达到省工节本，保护环境。动力系统，本试验采用了5.5KW自吸泵来提供肥水输送的动力装置。

表1 不同栽培条件下的鸡尾葡萄柚黑点病发生情况

表2 不同栽培条件下的鸡尾葡萄柚品质

过滤系统。网式或叠片式过滤器，本试验采用的是120目网式过滤器；一端连接动力系统，一端连接比例施肥器，主要作用是过滤水中的砂粒和杂质，防止田间管路堵塞。这是肥水一体化系统正常运行的关键，过滤器要定期清洗，要求每月清洗1次。

3.2.2 选用溶解性好的肥料。选择商品化的全水溶性多元素肥料或尿素、硝酸钾、硝酸铵、氯化钾、硝酸钙、硫酸镁等单元素肥料；有机肥料以液体肥料为主，养分含量高，溶解性好，使用方便。

配方肥料及施肥，由溶解池、管道及喷水装置组成，根据鸡尾葡萄柚不同时期对氮、磷、钾及中、微量元素的要求，在溶解池内先进行科学、合理的配制，最后通过动力系统、过滤系统及田间滴灌系统自动输送到果树的根部。

设计施肥方案，根据果园大小和土壤的含水量，分区浇灌，施肥前建议先用清水滴灌5～20min，再开始施肥；每个区域的施肥时间20～40min。可以通过开关调节施肥速度和施肥时间。施肥完成后，不能立即停止滴灌系统，要用清水冲洗灌溉系统5～10 min，防止田间滴灌堵塞。

3.2 效果小结

通过避雨栽培，可以明显减少农药的使用次数，往年5下旬～10月上旬需喷药防治5～6次，而2019年喷药防治次数减为3次，节本省工成效显著，减少人工及农药约300元/667m2；使用水肥一体化设施，节省劳动力成本800元/667m2。通过避雨栽培，减少了病害发生，果实外观和内质明显提高，市场的价格从2018年的12元/kg，提高到了2019年的16元/kg，销售价格提高33.33%。