基层生猪检疫中的问题与思考

陈小欢/广西贺州市昭平县动物疫病预防控制中心 546800

温俊泅/广西贺州市昭平县动物疫病预防控制中心 546800

猪肉在我国的食品行业中占有重要的地位，猪肉的质量决定着消费者的饮食安全和社会的和谐稳定问题。基层生猪检疫对于社会有着重要的现实意义，在影响着人们购买猪肉安全性的同时，还和畜牧行业的未来发展情况是紧密相连的。但是因为各种方面因素的影响，导致基层生猪检疫中仍然有一些问题亟待解决。所以相关部门要制定有效的措施，保障人们的健康安全。

1 基层生猪检疫中出现的问题

1.1 生猪检疫的仪器比较落后在现阶段，绝大部分的生猪定点检疫的仪器都是一些比较陈旧落后的设备。虽然有的基层屠杀场已经引进先进的检疫仪器，但是因为高级的检疫仪器使用的费用支出比较高，如果长时间使用一定会导致经济的损失和设备的损耗，所以，使用先进设备进行检疫工作的频率少之又少。这样就使在进行具体的检疫工作时，大多数的检疫人员只是使用自己的肉眼或者多年积累的检疫经验和一些顺手的屠杀工具等。而这些落后单一的检疫措施，导致基层生猪检疫工作受到严重的阻碍。

1.2 缺乏配套的执法手段为了使生猪检疫工作变得更加规范，我国已经颁布了多种法律法规来保证进行检疫的时候可以有章可循、有法可依，如《动物防疫法》的制定就是为了使基层生猪检疫效率得到有效提升，规定对一些逃避检疫的人，要做出加倍的处罚，但是这些法律法规在实行的时候效果往往都是不尽如人意。在现阶段的生猪市场上，私下屠杀、逃避检疫的问题仍然层出不穷，部分个体经营者一味的追求高利润和最大程度节约检疫费的支出，往往逃避检疫，导致猪肉生产缺乏合格的证明。而出现这些问题的根本原因还是法律缺乏科学合理的执法手段，对商贩来说没有足够的约束力度。

1.3 监督管理存在大量盲区我国生猪的市场规模十分庞大，且个体经营者的数量也在逐渐增多，在进行生猪检疫的时候就会有很多的地区无法实施。这些地区的人流量密集，而且在当前也缺乏统一的生猪检疫标准，从而使检疫变得十分困难。同时这些区域对于猪肉也有较高的需求，检疫人员就很难在第一时间到位检疫，并且在内部区域也有着较大的检疫盲区。除此之外，基层没有执法的权力，而相关部门又不会时刻对这些区域进行有效监督，从而使消费者的健康安全受到一定的威胁。

1.4 缺乏检疫经费，检疫工作难度加大自从我国开始停止对动物检疫收取费用之后，部分的政府和相关部门也取消了基层生猪检疫站工作费用的财政预算，导致地方基层生猪检疫站缺乏足够的资金，地方政府在购买和维修检疫设备的时候也没有经费，这就使基层生猪检疫工作的开展和进行受到了严重的束缚和影响。

1.5 缺乏完善的屠宰体系根据我国的法律规定，对生猪进行屠宰的时候要实施定点屠宰，集中检疫，同时基于此还要禁止私自屠宰，从根本上消灭疫源的传播，保证生猪和猪肉市场的安全性得到提升。但是实际上，还有大量的地区缺乏完善的生猪屠宰体系，也没有建立集中屠宰点，一些个体经营者私自屠杀生猪并且在没有检疫的情况下把这些猪肉在市场上销售。为了使猪肉的质量得到保证，检疫人员就能在市场进行检疫，导致检疫工作的难度大大增加，同时也没有法律的保障。

2 解决基层生猪检疫问题的方法策略

2.1 提高工作人员生猪检疫的水平生猪检疫人员的检疫水平会直接影响到检疫的最后质量，所以相关部门要对工作人员做好培训教育工作，使其检疫知识和水平能力都能够得到显著的提高和增强。同时还要引进先进的设备，提高检疫的水平，形成科学合理的动物检疫体系，使检疫水平在各个方面都能得到有效的提升。除此之外，相关部门还要做好对检疫人员的道德作风方面的思想教育，让其努力提升自身的综合素养，严禁做违法的事情，只有这样，才能够打造出一支专业、高质量的优秀检疫人才队伍，使检疫的效率和质量大大提升，为人们的健康提供强有力的保障。

2.2 加大生猪检疫的宣传力度如果想全面解决基层生猪检疫中存在的一系列问题，不但要检疫部门做好各项工作，基层猪肉经营者也要对生猪检疫的重要性有充分的认知和了解，这也是保证生猪检疫工作能够顺利进行的重要环节。各地政府和各相关部门要加强对生猪检疫的宣传，让人们明确生猪检疫的意义和影响，自觉遵守检疫方面的法律法规。除此之外，生猪检疫部门还可以在猪肉市场内做好标示，让人们举报违法贩卖猪肉的情况，让群众进行有效监督，这样能够激发起人们群众对监督生猪检疫的积极性，让生猪检疫的质量提升，效率也有保障。

2.3 健全生猪检疫的设备在进行基层生猪检疫的时候，工作人员一定要配置好检测设备，比如显微镜等，同时还要使检测设备的质量得到保证，避免因质量问题导致出现检疫结果的误差，阻碍检疫工作的进一步开展。除此之外，只有设备是不够的，还要保证设备能都得到科学有效的应用。所以，相关部门要对检疫人员做好培训工作，让其能够全面掌握设备的操作流程和技巧，在进行生猪检疫的时候可以熟练使用设备。最后，还要对设备做好维修养护，对于出现问题的检疫设备要在第一时间进行维修，对已经过时或者无法修复的设备及时更新。只有这样，生猪检疫人员在检疫的时候才会获得有效的帮助。

2.4 加强对生猪屠宰管理的监督在基层生猪检疫的过程中，一定要加大对检疫工作的监督管理，找出出现的问题并制定科学的解决手段进行处理解决。加强对生猪屠宰的监督和管理，严厉禁止非法获得利润的行为，保证生猪屠宰是规范化。同时还要建立健全生猪屠宰体系，使生猪屠宰点的数量逐渐增加，规模也不断扩大，达到对其进行统一管理的目的。相关部门还可以对这些屠宰点收费，然后用定额返还，给检疫人员发放薪资。

2.5 对生猪养殖场做好消毒工作导致猪疫病出现的主要原因之一就是生猪养殖的环境问题，所以在生猪防疫的时候要重点关注环境问题，加强对养殖地区的消毒杀菌工作。基层兽医站的工作人员要对养猪户进行环境方面的教育培训，让其对养殖知识有充分的掌握和了解，特别是环境方面。同时还要保证消毒工作的有效，在全方面进行彻底的消毒，养猪户也要和兽医站的人员相互配合，对生猪养殖场做好消毒工作，防止有的养猪户没有消毒而导致疫病的进一步蔓延传播。

3 结语

综上所述，基层生猪检疫工作的开展和进行，决定着猪肉食品的安全和广大消费者的身体健康。只有检疫工作人员能够对食品的安全重要性有明确的认知，才能够在工作的时候有良好的的道德素养，提高自身检疫的水平。同时，相关部门也要加强检疫工作的力度，各部门相互合作，制定科学的检疫手段，建立健全的检疫体系，提升检疫人员的能力水平，保证检疫工作能够井然有序的开展，保证养猪业的绿色健康发展。