三因制宜在中医药膳养生保健中的应用

刘笑 张志霖 刘成深

摘要：近些年来随着中医学的进一步发展，中医养生保健逐渐得到了国民的认可。中医药膳养生属于中医养生理念的重要组成部分，药膳养生同时兼具了饮食烹饪自身的色香味，同时也具备了养生保健功能。在应用中医药膳养生的过程中，为了确保药膳养生能够发挥其应有的效果，就需要以中医学之中的三因制宜原则作为应用基础，根据患者自身的特性，天时地利等合理选择药膳，提升药膳的养生效用。本次将以目前中医药膳养生治疗的展开现状作为研究基础，探究三因制宜原则在中医药膳养生之中的具体应用。

关键词：三因制宜;中医药膳;养生保健;应用措施

【中图分类号】R285.6 【文献标识码】A 【文章编号】1673-9026（2021）03-039-01

引言：

中医养生理念之中的三因制宜原则与西医学之中的对症治疗有着一定的共通性，在患者接受治疗的过程中，西医通常需要对患者自身的病情，生活习惯各项资料等进行分析。三因制宜理念则认为在中医养生保健的过程中，需要以当地的时间，养生保健之人的身体状况，当地的气候等作为药膳养生的药材选择依据[1]。三因制宜理念是祖国医学辩证理论以及整体观念的具体体现，三因制宜原则的应用有效提升了中医药膳养生保健的灵活性以及有效性。相关研究中明确指出，遵循三因制宜原则所展开的中医药膳养生治疗效果显著优于并未遵循三因制宜药膳养生保健治疗所产生的效果[2]。

1因时制宜原则的应用

祖国医学认为人与自然之间存在着必然的联系，外部的环境因素对人体产生的直接的影响。早在数千年前，历史前辈就指出了养生与时间之间的关系。自然环境是人类赖以为生的基础，因此在日常生活的过程中，人类无时无刻都在受到自然环境的影响。自然环境与人体之间的关联一直是中医学的研究重点，在中医治疗，养生的过程中，为了提升中医治疗养生的效果，首先就需要对环境与人体之间的关系展开考虑。《黄帝内经》中明确指出，养生必须要顺应四季的变化，季节不同，中医养生的重点也有所不同。例如春季属于多风季节，这一时期传染病发病率会有显著的升高，过敏性疾病的发病概率也会随之升高，这一时期药膳养生的重点就是滋养肝肾，疏肝理气为主。在选择药膳养生材料的过程中，需要尽量选择柴胡，杭菊花，薄荷等具有疏肝理气效用的中药材。夏季天气较为炎热，这一时期肠胃疾病的发病率会有显著的上升，因此夏季药膳养生的重点为补气养阴，在选择药膳养生材料的过程中，组需要以芦根，苦瓜，黄瓜，豆芽，金银花，绿豆等具有清热补阴效用的中药材。秋季的天气较为干燥，这一时期人体经常处于水分缺失状態，咳嗽等疾病的发病率会有明显的上升，因此秋季的药膳养生重点应该为滋阴润燥，在选择药膳养生材料的过程中就需要尽量选择阿胶，百合，沙参具有滋阴润燥功效的药材。冬季天气较为寒冷，风寒的发病率会因此上升，关节疼痛疾病的发病率也会因此上升，因此冬季药膳养生的重点应当为补阳御寒，选择药膳养生材料的过程中则需要尽量选择生姜，当归等自身具有温阳功效的药材。

2因地制宜原则的应用

不同地区居民的生活习惯，饮食习惯都有所不同。在相关的流行病学调查中明确指出，大部分疾病的发病率与地区之间存在的一定的关系，不同地区同一疾病的发病率也有所不同。而这一调查结果其实与中医学之中的因地制宜理论存在一定的关联。我国的人口密度较高，不同地区之间存在的气候，环境差异也较为明显。南方地区长期处于炎热潮湿状态，降雨量也较多，因此南方地区养生药膳的主要原则为清热燥湿，而北方地区长期处于严寒干燥状态，雨水量较少，因此北方地区养生药膳的主要应用原则为温补滋润。不同地区药材的药性也会由于地区差异性的影响而存在差别，例如南方地区生产银耳，山药，莲子等自身具有清热功效的中药材，而北方地区则盛产人参，枸杞等滋补功效较为出众的中药材。在应用中医药膳养生理论的过程中，就需要遵循地域自身的特点，因地制宜选择药材，南方地区尽量将山药，苦瓜，莲子等自身具有清热健脾功效的药材作为药膳的主要药材，北方地区则需要尽量以当归，生姜，附子等自身具有滋补效用的药材作为药膳的主要药材。东南温热地区的药膳药材选择则需要尽量选择自身具有祛湿解毒功效的茯苓等药材。

3因人制宜应用原则

在应用因人制宜原则的过程中，需要对人体的年龄，性别，自身体质三项原因展开综合性的考虑。通常情况下，人的年龄不同，在接受药膳保健养生治疗的过程中，自身的接受能力也有所不同。儿童时期药膳养生保健的主要原则为调养为主，而老年时期药膳养生保健的主要原则则为平补。男性人群的药膳保健原则应当壮阳补肾，而女性群体药膳养生保健的主要原则为调经补血。除此之外，人体自身的状态也会对药膳养生的应用方案产生影响，如果接受药膳养生保健的人群属于肥胖人群，则药膳养生保健的主要目的为健脾益气，改善患者的体重。如接受药膳养生保健的人群属于销售人群，则药膳保健的主要目的为生津清热。

4结束语

中医药膳养生是在中医学数千年研究的基础上所出现的养生理论，在生活的过程中，遵循三因制宜原则对中医药膳养生展开有效的研究，人体的健康状态就能够得到有效的改善，为了让中医药膳养生得到更好的发展，在后续医学发展的过程中，就需要以在现代科学的基础上加强对于中医药膳养生机理以及疗效的研究，只有这样中医药膳养生才能够得到更好的发展。

参考文献：

[1]刘宁，张海涛，赵进喜，等.整体观念，重视天人相应;着眼个体，倡导三因制宜[J].环球中医药，2020，013（004）：652-655.

[2]马淑然，沈海滨图，赵春秀图."因人制宜"搭建膳食结构——中医食疗的基本知识系列之三[J].生命世界，2020（7）：58-63.

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