探寻人类文明的“蝴蝶效应”之植物帝国
——以2020 年新高考Ⅰ卷（供山东省使用）19 题为例

河南

2020 年高考尘埃落定，不难发现2020 年新高考Ⅰ卷（供山东省使用）（以下简称为“山东卷”）出现了有关植物交流的试题，此类试题既是一部经济史，也是一部社会史。笔者针对此题，依托在咖啡馆中的小植物交流场景，思索其背后的贸易网络圈。彭慕兰、托皮克《贸易打造的世界》阐明了贸易“常常给全球化和商品化带来无法预测的后果，许多重大历史事件的发展、突变和新观念革命都与贸易相关。贸易将世界各地的不同民族、不同文明的人联结在一起，贸易促成了全球化，改变了各地的自然世界、社会世界，以及打造了今日的世界格局”，由此笔者将植物嵌入贸易中去考量。在高考试题中，相关试题中涉及的植物大概可归类为棉花、茶叶、大豆、咖啡等物种；与此同时植物迎合了学术动态的新变化，这种趋势逐渐渗透到高中新教材当中。

一、植物交流肇事之地理大发现

经济扩张与利润的追求驱使着列强一次又一次地迈出口岸，航海探险，去扩张疆域，寻找新的贸易航线，新的市场，这直接促使了新大陆的发现，从此全球性的文明交流真正出现，不同文明之间的相互影响也愈加明显。而全球的物种交流也清晰可见，大量的高产作物从美洲等地引进到欧洲、亚洲，产生了一系列的连锁反应。

二、探究植物真题特点，把握高考衔接动态

物种大规模的迁徙始于新航线，新的交通线路必将勾勒出一幅供世人欣赏的植物美景图，并引发人们对美味食物的向往。物种是新航路开辟的润滑贸易车轮，是交换国家财富的重要纽带，与现实生活紧密相关，同时也符合高考的最新趋势，鉴于以上缘由，笔者尝试厘清植物真题,便于把脉解题规律，在全国卷和山东卷中均涉及相关内容，归纳如下：

表1 高考真题（2017—2020 年）中植物类试题的统计

真题是从植物的微观视角分析，物种在日常生活中无处不在，以至于人们往往难以注意到它的重要性，因此笔者从真题中发掘出了诸多特点：

第一，结合《普通高中历史课程标准（2017 年版2020 年修订）》的相关内容可知，部编版教材第7 课《全球联系的初步建立与世界格局的演变》的第一目标为“人口迁移与物种交换”，注重全球物种大交换对历史的发展带来的影响，物种交换是微观中的一部分，物种在商路、贸易与文化交流中起到了桥梁作用。

第二，新旧高考模式转型，即全国卷与地方卷无缝相接，从2018 年全国卷Ⅱ中的“大豆”到2020 年山东卷中的“咖啡”，佐证命题趋势，依托小物种，剖析大世界理念；以2020 年山东卷第19 题咖啡馆为例，该题折射出咖啡馆的变化与世界经济发展联系密切。新航路开辟后，茶叶进入英国咖啡馆并且销量不断增加，饮茶从一个新鲜事物逐渐变成了英国人日常生活的一部分，世界“美美与共，天下大同”，符合当今时代的主旋律“人类命运共同体”。

第三，真题的命制符合学术的最新动态，特别是《改变世界的植物》介绍了7 种植物的故事：茶、烟草、甘蔗、罂粟、棉花、金鸡纳树和橡胶树。对它们的开发和栽培，改变了美国、中国、巴西和印度等诸多国家的命运，由此引发有关植物的学术百家争鸣与百花齐放，具体书目如下：

表2 最新有关植物的学术著作

三、探究植物真题特点，把握高考衔接动态

教师透过真题，可以简明扼要地归纳其特点，那如何在教学中实施，笔者以2020 年山东卷第19 题为例进行详细阐述。

例.（2020·山东卷·19）咖啡馆的历史，既是一部经济史，也是一部社会史。阅读材料，回答问题。

材料1652 年，伦敦出现了英国第一家咖啡馆。

17 世纪中后期，咖啡馆在英国扎下了根。在当时伦敦任何一家宾客盈门的咖啡馆里，常见的场景是：各色人等汇集于此，抽烟、读报，谈论商业和贸易，传播小道消息，争论国家大事，评判王室显贵的品行举止。

18 世纪中叶以后，伦敦的咖啡馆出现了新的变化。辉格党人愿意光顾“斯米纳”等咖啡馆，托利党人则经常聚会于“怀特”等咖啡馆，经纪人喜欢聚集于“乔纳森”咖啡馆，法律界人士集中于骑士团圣殿附近的咖啡馆。寻常百姓逐渐成为咖啡馆社交场所的边缘化群体。19 世纪40 年代前后，满足贫穷工人需要的咖啡摊应运而生。

除咖啡外，茶也是英国重要的饮品之一。1606 年前后，茶第一次作为商品进口到欧洲。1658 年9 月23 日，伦敦报纸上第一次出现了茶的广告。不久，茶逐渐走进英国咖啡馆，但直到17 世纪末，饮茶在英国仍然是一个新鲜事物。18 世纪英国的茶叶需求量以惊人的速度增长，英国人对茶的热爱超过了其他任何主要的西方国家。在整个18 世纪，咖啡馆都是提供茶饮料的主要场所。

——摘编自[英]马克曼·艾利斯《咖啡馆的文化史》等

（1）编写一幕发生在17 世纪伦敦咖啡馆内的人物对话场景。

（要求：先写出对话主题，主题要紧扣英国当时政治或经济领域的重大事件；对话内容要围绕主题展开，观点明确；对话过程完整，逻辑清晰）

（2）结合英国咖啡馆的变化，说明咖啡馆的历史是一部“经济史”。

第一，该题为典型的植物类型试题，教师应首先从植物实体分析。植物故称农作物，“农作物分为粮食、经济、干果、蔬菜作物，农作物的广发传播及由此引发了农业发展和膳食嗜好变化，新发现地区的当地人为全人类奉献了自己培育的、驯化的植物”，咖啡隶属于干果类农作物，成为全世界人们喜欢的三大饮料之一；1652 年伦敦出现了第一家咖啡馆，在馆中高谈阔论是一种惬意的享受，包罗万象，货物琳琅满目，商品背后隐藏着贸易往来；功能变化从原来的供休闲场所逐渐演变为争论国家大事，评判王室品行举止的聚居地，由此推断咖啡馆具备经济、社会功能，以如图作为参考：第二，解决植物类真题，教师可以时间为切入点，把植物放在空间区域中衡量。随着时间的变化，范围不断扩大，植物逐渐把空间区域串成了一个整体，从而改变人们的日常生活，譬如咖啡馆中最重要的饮品，茶和咖啡。教师应率先从植物功能分析，咖啡是一种提神物品，可以预防胆结石、防辐射、保护心血管；而长期饮茶可以培养出良好的性格和修养，同时具有强心利尿、抗菌消炎、收敛止泻的功效，另外还有抵抗衰老、增强机体免疫力的作用。在学生了解植物功能的基础之上，教师再拨开云雾深挖潜藏植物背后的知识体系，该体系涉及人教版必修二第二单元资本主义世界市场的形成和发展中第5、6、7 课《殖民扩张与世界市场的拓展》《第一次工业革命》，世界市场将经济网络连在一起，从此开启了人类命运共同体，将世界不同区域的物种进行大交换，在此基础之上促进了政治的改革和文化的繁荣。总之，解决此类试题，教师要从时空观念入手，再分析植物功能，最后将植物放置在世界市场中进行考量。

第三，在授课过程中，教师应穿插使用各版本教材，最近几年高考真题反复出现植物类习题，教师要充分研究新旧教材的区别。新教材着重从全球视野分析植物的大交流，这是时代的主旋律，也是构建人类命运共同体的诉求。2020 年山东卷的这道题就属于新旧教材无缝衔接的典型，咖啡馆历史是一部“经济史”，凸显出新教材的全球史观，注重全球物种大交流，也符合高考从全国卷向地方卷的过渡趋势。