农作物秸秆高产栽培食用菌

于贤涛

摘要：社会经济持续发展中，人们愈加注重食用菌在人体健康方面的重要意义，这给食用菌生产带来了良好的发展机遇。食用菌实际栽培中使用农作物的秸秆，不仅能够对生态环境进行有效保护，同时能够强化提升农民种植户的经济收益。基于此，文中着手于使用农作物秸秆进行食用菌栽培的重要意义，并且阐释基于农作物秸秆进行食用菌栽培的具体方式，希望能够为食用菌高产提供一些帮助。

关键词：农作;物秸秆;高产;栽培;食用菌;

因为废弃秸秆的大量产生，同时由于最近几年木材的紧缺，基于试验人们发现，诸多农作物秸秆可被应用在食用菌栽培作业中，其不仅能够实现变废为宝的目标，同时可以为农民种植户带来丰富的经济效益。

一、基于农作物秸秆进行食用菌栽培的重要意义

（一）达成高效的循环经济

农作物通常包含秸秆与种子，种子占比較小可以使用，秸秆占比较大且无法使用，食用菌栽培可基于秸秆来进行，把废物转变成营养价值较高的食品。在气候温和的一些地区，其是食用菌栽培的良好环境，同时也具备较为丰富的资源。对农作物秸秆进行有效应用，应用其开展食用菌栽培，能够对传统农业资源严重浪费的问题进行彻底改变，达成变废为宝的目标，给农作物综合利用奠定良好基础。国内很多地区的资源有限，成本投入较高等，其对食用菌栽培产业的发展产生了制约影响，可是基于农作物秸秆进行食用菌栽培，可以说具有取之不尽的栽培原料，食用菌生产之后产生的菌渣是有机肥，可进行还田应用，降低因为秸秆焚烧所产生的环境污染问题，国内具有非常广阔的食用菌消费市场，因为人们生活质量的持续提升，食用菌消费量正在持续提升。基于农作物秸秆进行食用菌栽培，可得到良好的生态效益，同时更能够为农民种植户带来良好的社会效益与经济效益[1]。

（二）将资源优势转变成为经济优势

改革开放至今，各个部门在食用菌栽培方面都投入了大量的人力、物力、财力资源，在诸多从业工作者的努力之下，开发出基于农作物秸秆进行食用菌栽培的模式，其在食用菌产业现代化发展中具有关键作用，多地食用菌的产量、产值等都得以快速增长。国内很多地区当中都有大量秸秆资源，把资源优势转变成经济优势，达成变废为宝的目标，更是人们所广泛重视的焦点内容。基于当地的生态环境，积极开展食用菌配方栽培方面的研究，针对食用菌不同品种在营养源、营养成分方面的不同要求，要求针对农作物秸秆进行合理配置、试验、示范，将最为优质的配方筛选出来，并且把其推荐给农民种植户，以此达成高产、高效的食用菌栽培目标。

二、基于农作物秸秆进行食用菌栽培的具体措施

（一）准备材料

在进行食用菌栽培的时候，选择使用秸秆作为培养料，秸秆本身就属于是天然的原料，其具有良好的营养价值。但是在使用农作物秸秆进行食用菌栽培的时候一定要注意，秸秆必须是新鲜的，需要对其进行阳光暴晒，之后将其粉碎。秸秆当中的细胞具有极强生命力，很多物质难以被分解，所以需要先予以发酵，发酵一周之后才能够进行食用菌栽培的实际应用。

（二）场地

在完成原料、辅料的准备工作之后，需要进行场地的合理选择。场地选择过程中要求遵照实际情况进行选择，场地中包含发菌、灭菌、拌料、装袋以及储备等，同时所有场地间的要求也并不相同，要求场地处在高地势，以确保良好通风和水分排除，实际选择的场地要求安全、清洁，给食用菌提供优良的栽培环境，并且一定要和工业化学产区相远离，以免产生严重的污染问题。

（三）拌料

1.配方

食用菌不同其实际应用的栽培方式也不同，需要为食用菌配置非常专业的养料配方，基于此才能够对食用菌进行高质高效培养。遵照不同食用菌在营养方面的实际要求来进行配方制定，科学地进行配比，保证均衡的营养补充。选择具备良好通透性的原材料，以此来进行营养有效补充。

2.水料配比

在进行拌料的时候，一定要严格依据比例来搅拌，以免失去其的应有作用，一般在进行配水的时候，需要把含水量管控在65%，其属于是最佳水料比[2]。

3、拌料

材料依据配方、比例等完成配置之后需要搅拌，搅拌之前一定要清洁场地，实际搅拌中先将主料倒入其中，之后再进行辅料添加，同时一定要将搅拌配比进行合理管控，遵照实际情况进行有效调整，这个过程中可使用机器进行搅拌作业。

（四）装袋

完成搅拌工作以后要及时进行装袋，以免因为空气等诸多环境因素、空气等对原料产生污染影响，尤其是在夏季，温度过高会致使培养料出现酸败。实际装袋中塑料袋要选择一定规格标准的，保证其的坚韧性，以免产生损坏，确保能够长时间存储与应用，以免培养料被污染，确保塑料袋能够起到良好的保护作用。

（五）灭菌

培养料在存放了一定时间之后，会产生诸多细菌，可基于小锅炉的使用，用其产生的热能将细菌杀灭，此种方式能够进行有效灭菌，更能够强化提升灭菌的质量与成效，可在短时间之内进行病菌消灭。

（六）接种

培养料完成灭菌之后开始实施接种，选择接种高产、抗逆的食用菌菌种，实际操作中通常会于接种箱或者接种室中进行，以此保证接种的有效性。

（七）发菌

将菌棒运至发菌室以后，不能进行随意放置，要求遵照实际情况进行合理选择。通常在夏季的时候进行单排摆放，通常一排会摆放3—5层，冬季的时候则按照行距进行摆放，一般一排摆放5—8层。摆放完成之后对菌棒进行定期管理，尤其是温度方面，温度不能太高也不能太低，夏季的时候，如果温度较高则要进行相应的降温处理，冬季的时候则需要进行增温，必要的时候可以使用一些现代化机械设备。

（八）出菇管理

农民种植户一定要定期观察菌棒，对菌棒形态变化进行了解与掌握，农作物秸秆颜色如果发生了变化，菌丝就会将塑料膜穿透，这个时候一定要遵照实际情况来开展喷水、通风等相关工作。

结束语：

综上所述，基于农作物秸秆进行食用菌栽培，对于食用菌栽培产业来讲非常重要，且已经开始进行全面铺开，其是变废为宝、提升农民经济收入的有效措施。在实际栽培作业中，要求遵照地区实际情况选择合理的栽培技术，强化提升食用菌产量，更能够确保种植户的经济效益。

参考文献：

[1]叶建强，宋冰，李玉，等.灰树花秸秆栽培基质配方的优化[J].菌物研究，2019，17（001）：50-56.

[2]张宝民.黑龙江玉米高产栽培秸秆还田技术[J].新农民，2019，000（033）：P.61-62.

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