不同水生植物对黄鳝养成效果对比试验

姚春军

(上海市金山区水产技术推广站，上海 201599)

黄鳝喜静，水生植物可为其提供很好的隐蔽场所；黄鳝喜净，水生植物根系能很好地清洁其栖息场所；黄鳝喜荤，水生植物能吸引小鱼、小虾、昆虫等小型水生动物，为其提供优质的饵料。因此，在自然界中黄鳝喜欢生活在水生植物根系发达的河道、河渠进排水口处，这也是水稻田黄鳝多的原因之一。目前，我国黄鳝养殖模式大多离不开水生植物，开展不同水生植物对黄鳝养成效果对比试验是非常有意义的。

一、材料与方法

1.试验时间和地点

试验时间为2019年3月1日－11月20日，地点为上海市金山区水产研发中心。

2.水泥池条件

水泥池8个，每个30米2，池高1.5米，设置独立的进排水设施，出水口利用PVC管控制水位。每个水泥池底铺设厚度15厘米左右的泥沙土，面积不小于50%，相应堆3条“田埂式”梯形土埂，高度15厘米。此项工作3月底完成。

3.水生植物的栽种

4月28日在所有水泥池土埂上以间隔50厘米的方式种植美人蕉，然后注水大约25厘米深。选择水葫芦、空心菜、狐尾藻、水花生4种水生植物移栽在8个试验塘中，详见表1。所有移栽水生植物经2%盐水浸泡20分钟。完成水生植物栽种后每池均投入1.5千克的螺蛳。

表1 各试验池水生植物移栽情况

4.黄鳝苗种来源和放养

(1)苗种来源。黄鳝苗种为研发中心于2018年6月底引进的野生苗种，经人工驯化后，规格为(50±5)克/尾。

(2)放养。6月25日，将所需的苗种用9%的盐水浸泡15分钟后，按每池25千克(500尾)投放。

5.养殖管理

(1)饵料投喂。坚持“四定原则”，全程使用蚯蚓投喂。黄鳝刚入池有一个适应过程，一般2～3天即可投喂。水生植物根部就是饵料台，保持每池投喂一致，勤巡查，关注黄鳝摄食、水生植物生长、水色变化情况，特别是夜间，可以明显观察到黄鳝的生长状况。当出现黄鳝摄食情况异常，要查明原因并采取措施。另外，投入螺蛳繁殖的幼螺可作为黄鳝的优质饵料。水产研发中心利用有利的条件，将自育的家鱼(鲢鱼、鳙鱼)夏花定期、定量同等投放到每个水泥池。

(2)水质监测。2019年6月25日－11月19日每两周(特殊情况除外)对各池开展水质检测，水温、溶氧用便携式溶氧仪现场测定，pH用快速试纸测定，氨氮(TAN)用纳氏试剂比色法测定，亚硝酸盐用奈乙二胺分光光度法测定，CODMn采用高锰酸盐滴定法测定。

(3)病害防治。经人工驯化成功的黄鳝野生苗种一般情况下无病害发生，适当内服预防出血病、肠炎病药物即可。

二、试验结果

1.黄鳝收获情况

整个试验期间黄鳝生长良好，基本无病害发生，于11月20日统一起捕。该养殖模式下，除1#试验池外，黄鳝增长率均在100%以上，成活率也均在93.0%以上，最大个体达到206克。8个试验池黄鳝收获情况详见表2，黄鳝规格、收获重量、增长率均为1#池最差，3#池最好。

表2 黄鳝的收获情况

2.水质情况

表3为试验期间8个试验池主要水质指标。从表3可知，试验期间黄鳝试验池水温的变化范围为18.1～33.5℃，符合黄鳝生长要求。7月中旬至8月中旬水温超过30℃，且最高值均出现在7月23日。溶氧的变化范围为4～7.1毫克/升，pH变化范围7.4～7.8，均满足黄鳝生长需要。8个试验池氨氮的变化范围为0～0.2毫克/升，峰值出现在7－8月高温期间，至试验末期降为0，平均含量4#池最低、2#池最高。亚硝酸盐变化范围为0～0.02毫克/升，峰值出现在7－8月高温期间，至试验后期几乎没有，平均含量4#池最低、1#池最高。高锰酸盐指数变化范围为6～15.68毫克/升，峰值出现在7－8月，平均含量3#池最低、2#池最高。

表3 各试验池主要水质指标

三、分析与讨论

1.黄鳝养成效果

经人工驯化成功的野生黄鳝苗种，在同等养殖管理条件下，黄鳝个体在82.3～206克，成活率均达到93%以上，3#试验池成活率最高达到99%。因此，可以选择栽种这4种水生植物开展黄鳝养殖，并且进一步验证黄鳝养殖成功的关键为苗种的驯化，一旦驯化成功，营造了合适环境，黄鳝养殖就事半功倍。通过对8个试验池的黄鳝规格、收获量、增长率比较发现，最高的均是种植空心菜的试验池，最低的均是种植水葫芦的试验池，可见选择空心菜开展黄鳝养殖效果更佳。

2.水质情况

试验池各项水质指标均保持在正常范围，水质良好，其中氨氮、亚硝酸盐含量较低，尤其在试验后期几乎为零，可见移栽这4种水生植物对水质均起到了很好的调节和稳固作用。从8个试验池氨氮、亚硝酸盐、高锰酸盐指数平均含量比较结果可知，种植空心菜的试验池(3#、4#)氨氮、亚硝酸盐、高锰酸盐指数平均含量最低，种植水葫芦的试验池(1#、2#)氨氮、亚硝酸盐、高锰酸盐指数平均含量最高。

综上所述，本试验选择野生黄鳝苗种经人工驯化后进行养殖，在试验池种植美人蕉以及水生植物，从成活率、收获量、增长率等方面可以看出黄鳝养成效果良好。在该试验模式下，通过比较4种水生植物对黄鳝养成效果和水质情况的影响，发现种植空心菜的试验塘黄鳝养成效果更佳、常规水质指标更优，而种植水葫芦的试验塘黄鳝养殖效果和水质情况均差于其他3种模式。主要是因为空心菜根系发达，不仅可为黄鳝提供很好的栖息场所，也是天然的饵料台，其茎又很好地将叶撑离水面，可形成立体的交互空间，满足黄鳝生长需求，并且空心菜还能食用，可用价值更高；狐尾藻由于茎蔓呈匍匐状，且水上叶互生，披针形，立体空间效果不如空心菜；水花生生长更替易败坏水质；水葫芦根系以簇状生长，成鳝栖息效果稍逊。