青贮饲料在肉牛养殖中的应用及养殖效益分析

郭转转

摘要：近年，柳林县肉牛养殖产业得到不同程度的发展，在养殖规模扩大的同时，对优质饲料的需求量显著增大。当前随着牛养殖业不断发展，青贮饲料较高的营养优势逐渐发挥，对玉米秸秆进行青贮处理，增加饲料的适口性，降低玉米秸秆中的粗纤维含量，更好地被肉牛利用，对增加肉牛产量和品质有很大帮助。该文主要论述青贮饲料在肉牛养殖中的应用及养殖效益分析。

关键词：青贮饲料;肉牛养殖;应用

中图分类号：S823文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.23.044

Application of Silage in Beef Cattle Breeding and Analysis of Its Benefit

GUO Zhuanzhuan

（Bureau of Agriculture and Rural Affairs of Liulin County，Liulin Shanxi 033300，China）

Abstract：In recent years，the beef cattle breeding industry in Liulin County has been developed to different extents，and the demand for high-quality feed has increased significantly with the expansion of the scale of cattle breeding. At present，with the continuous development of cattle breeding industry，the higher nutritional advantages of silage feed are gradually brought into play. Through silage treatment of Corn Straw，the palatability of feed is increased，the content of crude fiber in corn Straw is reduced，and it is better utilized by beef cattle，it is very helpful to increase the yield and quality of beef cattle. This paper mainly discusses the application of silage in beef cattle breeding and the analysis of breeding benefit.

Keywords：silage，beef cattle breeding，application

0引言

当前随着社会经济的发展进程不断加快，肉牛养殖产业逐渐发展壮大，已成为很多养殖户发家致富的支柱性产业。农业生产中会产生大量的农作物秸秆，对这些农作物秸秆进行适当的处理，发展青贮饲料，进一步释放秸秆的营养价值，保存秸秆的营养物质，同时减轻秸秆中粗纤维的含量，更有利于被肉牛消化和利用，增加肉牛的产量和品质。将青贮饲料应用到肉牛养殖领域，有效降低养殖成本。另外，开展青贮玉米种植、生產青贮饲料也能提高土地利用效率。

1青贮饲料概念

青贮饲料是指将天然的植物性饲料进行适当粉碎，经过排气压实密封处理后，在厌氧条件下进行一系列发酵处理生产的发酵饲料。发酵处理后降低饲料的pH值，实现对秸秆饲料的长期保存，同时也能保持饲料中的营养价值，更好地满足动物的生长发育所需。当前青贮饲料加工技术已在肉牛养殖领域得到广泛应用。相较于传统玉米秸秆饲料，对秸秆进行青贮处理后，能更好地保持营养成分，不会发生氧化反应，特别是生产的青贮饲料富含蛋白质、维生素和多种有益微生物，满足肉牛的基本营养需求。由于饲料青贮是在厌氧密封条件下进行，可更好地保存营养成分，发挥原料的饲用价值同时青贮饲料处理后具有更好的适口性，更易被肉牛消化，在肉牛养殖业有广泛的应用同时该类饲料的保存时间相对较长，能满足冬春季节的长期供应。在饲料厌氧青贮处理中，还能杀死原料中的各种病原微生物，减少肉牛发病。青贮饲料主要包括3种类型，一种是青贮专用型的玉米，一种是青贮粮食兼用型的玉米，一种是青贮通用型的玉米。其中第1种是在玉米乳熟期将果穗和植株一起回收，直接青贮处理，第2种和第3种是将玉米果穗回收后，玉米植株未变黄前进行青贮处理。青贮饲料的主要流程是先将乳熟期或者辣熟期的玉米收割回来后明确具体的收割长度，然后将其进行适当的粉碎，按照一层玉米一层发酵料的原则逐渐回填用脚踏石，然后密封处理，经过一段时间的发酵处理后开窖利用。

2青贮饲料在肉牛养殖中的应用

2.1犊牛阶段应用

对于不到6月龄的犊牛，必须专门制作青贮饲料，以幼嫩且富含维生素可被消化利用的植物为原料，如收获现蕾期豆科类牧草或者抽穗阶段的禾本科牧草，将其和适量的青贮玉米混合后进行青贮处理，保证饲料的营养价值。牧草的占据比例为90%，乳熟期到蜡烛期的青贮玉米占10%。投喂过程中，6月龄以下的乳牛日粮中可加入适量的青贮饲料，并保证犊牛的日增重为800～1 000 g。6月龄以上的犊牛一般能采食成年阶段所制备的青贮饲料。在犊牛青贮饲料投喂中，一般从犊牛出生第1个月末期开始同为专用的青贮饲料，每天投喂量控制为100～200 g，随后逐渐增加，当犊牛生长到5～6月龄后，每天每头牛投喂量控制在8～15 kg。每头犊牛在整个冬春季节要储备600～700 kg专用的青贮饲料。

2.2成年阶段应用

当肉牛进入成年阶段后，应逐渐增加青贮饲料的投喂量。成年阶段的肉牛按照每100 kg体重配置8 kg青贮饲料的比例进行投喂。在生产实践中，每头成年牛每天青贮饲料的投喂量控制为15～20 kg，最大的每天投喂量控制为60 kg。母牛在妊娠最后1个月要严格控制青贮饲料的投喂量，否则很容易引发流产。一般情况下母牛妊娠中后期每天每头牛的投喂量不能超过12 kg。临产前10～12 d停止投喂青贮饲料，产后10～25 ～在日粮中重新加入青贮饲料，但是饲料添加中一定要按照循序渐进的原则增加。肉牛育肥养殖阶段，每100 kg体重每天投喂青贮饲料10～12 kg，公牛的投喂量按照每100 kg体重每天投喂1～1.5 kg[1]。

3青贮饲料在肉牛养殖中的效益分析

3.1节约劳动成本

将专用的青贮玉米或者农业生产中产生的玉米进行粉碎青贮处理，可有效解决肉牛优质粗饲料供给不足，尤其是冬春季节粗饲料供给不足的难题。掌握青贮饲料的制备和应用技术，可大幅度降低肉牛养殖过程中的养殖成本，同时也能大幅度降低玉米收储秸秆粉碎处理的劳动强度和时间，有力推动畜牧养殖产业的健康发展。

3.2增强肉牛品质

全株玉米青贮处理具有独特的酸香气味，生产的青贮饲料适口性相对较好。在厌氧发酵状态之下，粗纤维能进一步分解成各种糖，饲料的营养价值较高。再加上饲料呈现弱酸性，能维持良好的瘤胃环境，大幅度提高瘤胃对饲料的消化利用率增加，肉牛的日增重和日采食量。玉米青贮处置中，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量显著降低，饲料的营养价值相对较高，瘤胃的消化利用率较高，使用青贮饲料的肉牛日增重明显高于单独投喂玉米秸秆，日增重能增加10%以上[2]。

3.3降低饲料投入成本

肉牛的瘤胃能消化60%～95%的粗纤维，60%～90% 的有机物，75%～95%的碳水化合物等营养物质，生长所需蛋白质80%来源于瘤胃微生物蛋白[3]。贮饲料中含有大量的有益微生物和多种蛋白质，容易消化，有利增强瘤胃的消化功能，能大幅度增加瘤胃微生物蛋白的数量，利用青贮饲料能提高饲料的消化利用率，降低料肉品，最为重要的是投喂青贮饲料能显著提高肉牛的日增重，达到快速出栏、提前出栏的目的，缩短养殖周期，增加养殖场的资金流转率。青贮饲料作为肉牛的粗饲料供给，能大幅度降低劳动强度度，提高肉牛的日采食量，日增重量，资金周转率更高，经济效益更好，对一个地区肉牛养殖产业的健康发展有极大的推动作用。

3.4注意事项

青贮饲料在生产加工管理中，一定要保持清洁健康卫生的要求，避免饲料原料中存在大幅度农药残留，否则将会对肉牛的生长造成一定的影响。根据季节的不同确定不同的使用量过好喂养时间，特别是在炎热的夏秋季节，最好选择在凉爽的时间投喂青贮饲料。确定好喂养时间，特别是在炎热的夏秋季节，最好选择在凉爽的时间投喂青贮饲料。在日粮搭配管理中，还需要与其他种类饲料科学搭配，丰富饲料种类。通常将青绿多汁饲料和青贮饲料有效搭配，提高肉牛的育肥成效，有助于消化，最大程度的提高饲料的营养价值。还应严格控制投喂量，预防酸中毒。

4结束语

青贮饲料在肉牛养殖过程中有广泛的应用价值，能最大程度满足肉牛的生长发育所需。同时能降低养殖场的饲料成本，发挥玉米的饲用价值，降低玉米秸秆不科学处置所造成的环境污染。在具体养殖管理中，要求饲养管理人员从不同角度入手，做到科学搭配，科学利用。在满足肉牛生长发育所需的同时降低养殖成本，为增加养殖户经济效益，奠定坚实基础。

参考文献

[1]刘晓艳.肉牛饲料利用率的影響因素及提高措施[J].现代畜牧科技，2017（6）：64.

[2]赵杰.肉牛饲料利用率的影响因素及改进方法[J].现代畜牧科技，2018，37（3）：36.

[3]那顺宝音，孟和吉日嘎拉.全株青贮玉米在肉牛养殖中的应用[J].畜牧兽医科学（电子版），2018（14）：82-83.