越冬大棚南瓜高效栽培技术

何 丹 赵伟荣

（1.浙江省诸暨市经济特产站，浙江诸暨 311800；2.诸暨市惠伟家庭农场，浙江诸暨 311800）

南瓜营养丰富，风味佳，深受消费者喜爱，是浙江诸暨地区种植面积较大的瓜类蔬菜种类之一。越冬大棚南瓜上市早，从2月开始采收，可持续采收到6月下旬，产量超过7 500 kg∕667 m2，产值3万～4万元∕667 m2，高的可达6万元∕667 m2，经济效益显著，是当地农民增收的重要途径之一。现将越冬大棚南瓜高效栽培技术介绍如下。

1 品种选用

选用早熟、耐低温、优质、高产的南瓜品种[1]，如SN通宝、春来小宝等。

2 育苗

南瓜越冬栽培一般于上年11月上中旬育苗。阳光下晒种5 h，提高种子出芽的整齐度；用55～60 ℃温水浸种10～15 min，其间不断搅拌，保证种子受热均匀，水温冷却至室温后继续浸种4～5 h；将种子捞出沥干水分，用潮湿的棉布包好装入塑料袋置于温控箱内催芽。催芽温度保持28～30 ℃，一般经36～48 h 种子即可露白。

采用营养钵育苗，建议使用商品育苗基质，如杭州锦海农业科技有限公司生产的3 号育苗基质[2]。将基质用98%噁霉灵可溶性粉剂6 000 倍液拌湿，湿度以手轻捏成团、轻拍即散为宜。播种后加强苗期管理，苗龄30 d左右，长有3～4片真叶时定植。

3 整地施肥

定植前10～15 d，棚内施腐熟有机肥1 500～2 500 kg∕667 m2或商品有机肥400～500 kg∕667 m2、三元复合肥15～20 kg∕667 m2、钙镁磷肥15 kg∕667 m2作基肥。6 m 宽大棚筑4 畦，畦宽（含沟）1.5 m，畦高20～30 cm。为提高地温，定植前3 d覆盖大棚膜、铺设地膜。

4 定植

12月上中旬，选晴暖天气定植，每畦栽1行，株距45～50 cm，种植密度约1 000株∕667 m2。定植时钵土与畦面相平，定植后浇足定根水、覆盖三棚四膜。棚内温度低于10 ℃时，小拱棚上再覆盖1层遮阳网和1层薄膜。

5 田间管理

5.1 温度管理

缓苗期白天保持25～30 ℃、夜间15～20 ℃；缓苗后白天保持20～30 ℃、夜间不低于15 ℃；坐瓜后白天保持22～26 ℃、夜间15～18 ℃，最低气温不得低于10 ℃，适当加大昼夜温差，以利营养积累和果实膨大。

5.2 肥水管理

南瓜引蔓上架后、现蕾时各喷施1 次叶面肥，一般喷施硼砂20 g∕667 m2、爱多收20 mL∕667 m2、芸苔素内酯20 mL∕667 m2；前3 批果每批果长至鸡蛋大小时追施三元复合肥10～15 kg∕667 m2，追肥时少量浇水；3 批果后，气温上升，应加大浇水量、减少施肥量，每采收2～3批果后，追施三元复合肥10～15 kg∕667 m2。

5.3 搭架整枝

越冬大棚南瓜多搭架栽培。瓜蔓长至50～60 cm 时搭人字架，人字架交叉处架竹竿横向连接并固定，用绑蔓机引蔓上架。单蔓整枝，选8～10 节位留首瓜，及时去除多余侧蔓、老叶、病叶，结合整枝进行分层绑蔓。整枝摘叶宜选在晴天进行。

5.4 保花保果和疏花疏果

早期低温时，可用0.1%氯吡脲10 mL 兑水0.50～0.75 kg 涂抹子房促进坐果。药液浓度应随气温变化调整，气温高浓度低，气温低则适当提高浓度。4月后可自然授粉。合理疏果，疏去病果、畸形果，每株留果3个即可，留果越多根外追肥量越大。越冬大棚南瓜田间长势见图1。

图1 越冬大棚南瓜田间长势

6 病虫害防治

越冬大棚南瓜易发生白粉病，一般4 月中旬开始零星发病。发病初期应及时摘除病叶，并带至田外销毁，同时喷洒43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍液等药剂防治。提早预防效果更佳。

7 适时采收

根据当地市场需求和消费习惯适时采收，诸暨地区消费者喜食400～550 g的嫰瓜。采收时带柄摘下，并去除残留花瓣。越冬大棚南瓜采摘期较长，2月上旬采摘第一批瓜，此时正逢春节，嫩南瓜供不应求，市场批发价达13元∕kg。3月底南瓜大量上市后售价下降，6月下旬采收结束。