山东19号大白菜1代杂交高产制种技术探讨

代聪和

（沂水县农业技术推广中心，山东 沂水 276400）

山东19号大白菜1代杂交制种在沂水推广已近5年，该品种制种具有早熟、高产等优点，尤其授粉时间比其他品种早7～10 d，花粉耐高温，产量一直比较稳定，制种效益高。一般667 m2可收入3 500元，因此制种面积不断扩大，已由刚开始的0.67 hm2发展到目前的10 hm2，每667 m2产量也由原来的75 kg增加到120 kg，经济效益是小麦的3～5倍。通过近几年的实践，沂水县农技中心摸索出667 m2单产245 kg的高产记录，总结出了1套该品种1代杂交高产制种栽培经验，可供大家参考。

1 制种田的基本要求

要生产出优质1代杂交种，大白菜制种田的空间隔离条件是基本要求。大白菜属十字花科植物，是异花授粉作物，自交结实率很低，主要靠蜜蜂、土蜂等传粉结实；由于大白菜花朵鲜艳、味香，极易引来昆虫，加之大白菜品种间不但容易杂交，而且与其他十字花科作物也容易传粉；因此，制种田要远离其他大白菜品种种子繁育基地以及小白菜、油菜、薹菜等种植地块，距离应保持在2 km以上，防止传粉杂交，以保证大白菜的种子质量。

一般制种基地很难达到以上隔离条件，为此，需要在大白菜定植后、开花前，对制种田周围2 km进行地毯式搜查，清除即将开花的小白菜、油菜、薹菜，这是保证种子纯度的基本要求。

2 大白菜制种地块选择

大白菜制种田首先应选择离水源近的地方。在我国北方地区，春天往往十年九旱；因此，良好灌溉条件是确保制种成功的首选项。大白菜制种从定植到收获100 d左右，一般年份需要浇6～7遍水，没有水，很难保证较高产量；其次，土壤有机质含量要高，而且应地势平坦、能灌能排，土质砂壤或偏黏性壤土。土地肥力低的地块，可在冬季封冻前进行追肥，以提高地力。一般每667 m2撒施优质腐熟圈肥5 000 kg，结合深耕35～40 cm，把土肥充分混合，翌年大白菜定植前及时把地面耙平、整细，然后做成宽1.2～1.3 m、垄宽30～40 cm的畦，便于后期定植管理。通过近几年实践证明，每667 m2制种田铺施5 000 kg优质圈肥后，与不施用相比，植株抗病性强，生长后期不早衰，种子千粒质量可提高0.3～0.5 g，每667 m2产量可增加30～50 kg，增产15%～20%；同时，有利于提高种子品质，增加制种效益。

3 培育壮苗

培育壮苗是大白菜制种高产的基础，没有好的苗子，管理再好也不能获得较高产量；因此，培育壮苗是夺取高产的关键。

3.1 育苗床的基本要求

育苗床一般是东西走向，主要是根据当地气候条件决定苗床方向。进入冬季后，当地北风多、气温低、光照弱，大白菜制种时需要防寒、防风；因此，为保证出好苗，需要在苗床外70 cm左右处架设1道防风障，主要起防风、保温作用。做防风障的桩可以用木棍、树枝、竹竿等，将桩材插于土中，高约2 m；挡风材料可用芦苇、玉米秸秆、稻麦草等，将挡风材料绑在桩上，下部用土封严。防风障可以挡风，减少热量散失，并可提高床内温度3～5 ℃，有利于出苗。通过实践证明，架设防风障比不架设可早出苗2～3 d，同时种子出苗整齐一致，有利于培育壮苗。

为了保温保湿，育苗床一般下挖20 cm，以保持床内的温度，促进大白菜种子苗期生长发育。

一般每667 m2制种田需建30 m2育苗床（阳畦），宽度1.2～2.4 m，长度12～25 m。

3.2 适期播种

适时播种是培育壮苗、获得高产的基础。山东19号大白菜制种，一般在大雪节气前后进行第1期播种。该品种2个亲本播期相隔15～18 d，第1期亲本（父本）播种视天气情况而定，晴好、无风天气，有利于种子萌芽；第2期亲本（母本）播种也要根据天气情况，可错后15 d，也可以错后18 d。

苗床挖好后，在底部撒1层草木灰或细沙，与下层土隔开，当幼苗长大、定植起苗时，方便带土起苗。

育苗的土壤要精细处理。挖苗床时，挖出的土需捣碎后填入畦内，一块1.2 m宽、25 m长的苗床，一般用硫酸钾复合肥（15-15-15）4 kg、腐熟的优质圈肥200 kg与捣碎的土壤拌匀，再回填畦上，回填的肥土厚度在8～10 cm。回填后将床面耙平、耙细，在苗床中浇水造墒，等苗床中的水渗下之后，再用筛过的细土轻撒1遍，找平床面，然后播种。播种时，一般种子撒播在苗床北侧约2/3的面积上，因为靠近北墙的地方温度高、出苗整齐。为了播种均匀，可用细土与种子拌匀，来回撒播几遍，确保种子分布均匀。播种后，在种子表面覆盖1层0.7～0.8 cm厚的细土，最后在苗床两侧插上竹竿并弯成拱形，盖上薄膜，做成阳畦。夜间阳畦要盖上草苫或无纺布，以提高地温；白天太阳升起后及时揭开草苫及无纺布，增加光照，以利出苗。

3.3 大白菜制种出苗期的管理

播种后7～10 d为大白菜的出苗期，这段时间要求畦内夜间温度不低于0 ℃。在此期间，一定要做好增温、保温工作，以确保子叶出土。再经10～15 d，可长出和子叶大小相同、方向垂直的2片真叶，这个时期叫做“拉十字”。拉十字是出苗期结束的重要标志。

3.4 种苗分苗及苗期管理

为了培育壮苗，苗期一般进行二次分苗。从拉十字开始，到叶片达到10～12片这一段时间为大白菜制种的苗期，时间从播种后25 d左右到第2年春季土壤解冻，也就是来年春天的雨水节气。

为了培育壮苗，要对苗床内种苗进行重新栽植，即分苗；大苗放到苗床的前面，小苗挪到后面，苗与苗间隔距离8～10 cm，这样培育出的苗，根系发达、须根多，定植后基本不用缓苗，直接生长。经过这几年的实践，分苗比不分苗667 m2产量可增加30 kg、增产10%～15%。分苗时，划一道浅沟，沟内每间隔8～10 cm栽1株小苗，栽完后用喷壶淋透清水，及时盖上薄膜，经3～5 d缓苗后，及时通风，保持苗床内白天温度在25 ℃左右，夜间温度在5 ℃以上。

如果遇到雪天，应当及时清扫草苫子上面的积雪，防止因为草苫子潮湿而降低保温效果。

分苗后10 d左右，应当根据气候情况及时放风炼苗。放风炼苗就是在白天阳光充足、气温升至20 ℃以上的时候，在薄膜下面每隔1 m距离开一个小口；通过放风可以控制幼苗的徒长，从而培育出健壮幼苗。需要注意的是，当苗床内温度低于20 ℃时不要放风。

到定植前的10～15 d，即幼苗生长后期，放风口和放风量应逐渐由小到大。白天逐渐揭去薄膜，夜间由晚盖、少盖到完全不盖膜，以逐渐适应露地气候环境，增强种株的抗寒能力。到定植时幼苗应达到节间短、根系发达、侧根多、叶片肥厚、色泽浓绿而平展、叶片10～12片的标准，以确保移栽成活率。

苗期还要注意病虫害防治，主要是霜霉病和蚜虫，因苗床湿度大、温度高、光照差、通风不良，易造成病虫危害。防治方法是加强苗床管理，避免阳畦内高温、高湿。对霜霉病应及时通风、降温、除湿，也可以用80%甲霜灵500倍液进行防治，蚜虫可用10%的吡虫啉1 500倍液进行喷雾防治。

4 适期移栽定植

适期早移栽是提高种子产量的重要保证。适宜定植期以土壤完全解冻、平均气温5 ℃、地下5 cm土层温度5 ℃左右为宜。沂水县一般在2月25日—3月5日为定植适期，在此期间定植越早，产量越高；因此，在天气允许的情况下，要及早定植。

移栽前，要沿着畦垄两侧开好定植沟，施足基肥。一般要求顺着定植畦开沟，每667 m2施硫酸钾复合肥（15-15-15）50 kg、钾肥20 kg、尿素10 kg，施于定植沟的沟底，施肥后要将土肥拌匀，以免肥料过于集中，烧坏幼苗。

为了保证种子纯度，定植前要彻底拔除阳畦内的杂株，这是保证种子质量的关键，如果亲本都不纯，很难生产出高质量的1代杂交种。

从苗床中挖出幼苗的时候，应当尽量保证土坨的完整性，以利于大白菜及时缓苗，提高成活率。

移栽时必须注意2个亲本的搭配。在制种田间2个亲本行的比例为1∶1，也就是一行父本一行母本间隔栽植，不要错乱，以免影响种子杂交率。垄距1.2～1.3 m，每垄栽2行，大小行定植，小行距40 cm，大行距80～90 cm，株距40～45 cm。

定植后及时用地膜覆盖幼苗。地膜覆盖可使种子增产30%～40%，经济效益极为显著，同时还可提早收获5～7 d。地膜覆盖后，将地膜两侧边缘用土压实。覆膜后2～3 d，用细木棍或树枝在幼苗上方地膜处戳1个小口，以利通风，防止高温烧苗。

5 田间管理

5.1 放苗浇水

定植5～7 d后及时放苗，方法是把幼苗上方的地膜捅破，用手把幼苗掏出来，然后用土将苗周围地膜压紧、破口封严，并立即浇缓苗水，水渗下后畦面划锄增温。

5.2 去杂去劣

定植后，还需要进一步做好去杂除劣的工作，对于长势过旺的徒长株、长势过差的劣势株、与本品种特性有差异的变异株一律拔除，确保亲本植株的纯度，只有亲本纯度高，才能生产出纯度高的1代杂交种。

5.3 叶面追肥

叶面追肥可提高大白菜的抵抗力，抵御干热风危害，增加千粒质量，促进产量提高。

在山东19号大白菜制种后期（一般在盛花期），结合防治病虫害，可交替喷施锌硼二氢钾、绿之力、芸薹素等叶面肥，连喷3次，可有效提高大白菜的抗逆性，而且促进籽粒饱满、品质提高，667 m2产量增加20～30 kg，增产在10%以上。

6 病虫害防治

6.1 虫害防治

大白菜制种中的主要害虫是蚜虫和潜叶蝇，是造成减产的主要原因。通过近几年的实践，早期预防是关键，主要措施是消灭虫源，抑制虫害的大发生；尤其是定植后，幼苗从地膜内放出时，要及时预防，不让飞蚜落入制种田。

蚜虫危害往往是成群聚集在菜叶和嫩茎上，吸食植物体内的汁液，还传播多种植物病毒，危害一旦发生，防治难度极大。可用10%吡虫啉可湿性粉剂，每667 m2取药10 g对水15～20 kg进行喷雾防治。在整个生长期，每隔10 d喷施1次，可较好地预防蚜虫的发生与危害。

潜叶蝇是大白菜制种减产的又一重要因素，若防治不好，会使大白菜制种减产30%～50%；因此，要根据气候条件及发生规律及时进行防治。早期预防、及时施药是防治潜叶蝇的关键。一般在4月15日开始喷施20%阿维杀虫单500倍液进行预防，每隔10 d喷施1次，连喷3次，可有效防治潜叶蝇的危害。

在大白菜生长后期，菜青虫的危害也不可忽视。发现虫害时，可用4.5%的高效氯氰菊酯800～1 000倍液进行喷雾防治。

6.2 病害防治

大白菜制种的主要病害是霜霉病和灰霉病，防治不及时，会导致大白菜制种绝产；因此，防病是夺取大白菜制种高产优质的重要一环。大白菜制种后期，由于气温高、湿度大，极易发生霜霉病和灰霉病危害。针对其发生规律，一般从5月1日开始，每隔7～10 d，交替喷施50%的甲霜灵500倍液、75%多菌灵600倍液、80%的百菌清700倍液，连喷3次，可有效预防该病发生。

7 收获

5月底—6月初种子进入成熟期，早晨用镰刀把种株父母本混合采收下来，先在蓬布上或田间堆成小垛，促其后熟2～3 d，再晾晒脱水，种株晒干后用木棍敲打收获种子。禁止放在水泥地面上暴晒，以免降低种子发芽率。晒干后的种子应筛选簸净，做到去除杂质，无发芽、霉变现象，进而达到国家标准，即水分含量不高于7%，净度达到99.5%，纯度达到99.8%。