秘鲁：杧果产业有待规模化发展

据秘鲁杧果生产商和出口商协会(APEM)常务董事胡安·卡洛斯·里维拉·奥尔特加表示，秘鲁杧果部门致力于商业多样化，这便是把目光投向亚洲市场的原因，协会最大的愿望是促进杧果规模化、集约化生产。

秘鲁杧果产业发展具有诸多优势。由于产区位于干燥的热带地区，具有高气温、长日照和低湿度的气候条件。同时，用于杧果种植的土地在秘鲁的北海岸，沙土灌水和排水条件良好。果实在生长过程中每日接受数小时的阳光照射，获得了良好的香气、果皮和果肉颜色。此外，这个地区几乎没有疫病。

秘鲁杧果的另一个优势在于品种。秘鲁的杧果主栽品种是肯特杧，表现很好，它可经热水处理，有很长的保质期。还有一个优势在于秘鲁的杧果生产商具有30 年的生产经验以及科学的栽培管理措施，生产的杧果品质和产量均高。

秘鲁杧果产业的弱点在于分散，杧果园的平均面积仅2.5 hm2。秘鲁杧果栽培面积3.4万hm2，这些面积分散在大量小生产者手中，这意味着在协调和信息流通方面存在较大困难。根据秘鲁现有的栽培面积、生产能力和技术水平，秘鲁杧果总产量还有很大的提升空间。因此，秘鲁杧果产业面临的主要挑战之一是集约化及规模化生产。

秘鲁杧果产业面临的第二个挑战是开发新的出口市场，亚洲便是其目标市场。秘鲁杧果正在进入亚洲市场，虽然已经签署了植物检疫协议，但出口量受限。目前，秘鲁杧果部门正在研究新技术，包括运输技术和水果处理技术，以增加对亚洲市场的杧果出口。