干旱半干旱地区日光温室无花果高产栽培技术

艾斯坎尔·买提尼牙孜，胡西旦·买买提，张健银，热西旦·阿木提，巴哈依丁·吾甫尔*

1.新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所，新疆吐鲁番 838000

2.吐鲁番市吐火罗果业农民专业合作社，新疆吐鲁番 838000

无花果（FicuscaricaL.）属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）亚热带落叶灌木或小乔木，原产于地中海沿岸。是人类驯化最早的经济作物，也是世界上最古老的栽培果树之一。主要生长在热带和温带地区。无花果喜光，耐旱、不耐严寒，除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果汁、无花果饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜；“无花果”营养丰富，为药食两用的佳品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，因而会将成为我国乃至世界第一保健水果。目前，我国无花果种植面积将近达到了2.7万hm2，具有很大的市场发展潜力。

新疆（尤其是东疆和南疆）气候干燥，光热资源丰富，降水量少，无霜期长等特点，这些气候特点不仅能满足无花果的生物生长，而且更适合延长无花果的结果期和采摘期。根据无花果栽培特点与其生物生态学特性的关系，无花果还是目前世界上投产最快的果树之一，而且产量又高而稳定，没有大小年，病虫害少，栽培管理容易。本文对无花果在温室栽培的日光温室要求、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治和采收等方面初步进行了研究总结，以便更好为促进无花果温室栽培应用技术的推广和无花果产业化发展服务。

1 日光温室的要求

1.1 日光温室的结构

更好有效利用有限的空间，一般温室高度要高于＞3.0m，宽度≥7.0m，长度80～100m为宜，前屋面地角≥70°，采光角度要合适，距离温室南边1.0m处高度要≥1.8m。棚膜以聚乙烯无滴长寿膜为宜，冬季棚面采用棉被保温，温室保温性要好，温室内滴管设施齐全。

1.2 日光温室地处和土壤要求

日光温室地应选在城市近郊或交通便利的地势平坦、无污染的园田地。园地土壤以沙壤土为最好，PH值最适为6.5～7.5。设施地块要求灌溉滴管设施齐全、灌水方便、集中连片，以便管理、旅游采摘和销售。

2 栽植技术

2.1 品种选择

根据温室栽培要求和市场需求，应选择树势一般或中等，以鲜果上市为主，兼用加工相结合，品质好，果形大小适中并均匀，可溶性固形物高的品种配置。一般选用布兰瑞克、波姬红（A132）、玛斯义陶芬、117D等品种。

2.2 苗木要求

一般选择品种纯正，苗木直径1.0cm以上，根系发达，没有病虫害和机械创伤的一年生苗木。

2.3 苗木定植

2.3.1 苗木定植前处理

苗木定值前用5°Be石硫合剂或杀菌剂消毒苗木。根部浸泡水中充分吸水后取出苗木，对直径0.2cm以上粗根轻截。

2.3.2 栽植方式与栽培密度

常采用南北行向栽植，规格为（1.5～2.0）m×（2.5～3）m。长度为100m，宽度为7m的温室可定值95～112株。栽植时温室靠北墙留1m步行道，靠南边留1.0m左右无法使用的低矮空间。

2.3.3 定植穴定位方法

沿日光温室的纵向中线用少量石灰或其他标记做第一个定位点，第一个点距东墙或西墙留3m，然后沿东西方向，每3m或2.5m处一个定位点，再基于每个中线定位点，分别沿南北方向各1.5m或2.0m处标记一个定位点。

2.3.4 定植穴规格

以各定位点为中心，开挖定植穴80cm×80 cm×80cm，取土时将表土与底土在东西两边分别堆放。

2.3.5 栽植方法

每穴施腐熟有机肥10kg左右与表土混匀（以牛羊粪为好），从距地面50cm左右施入15：10∶10比例的氮磷钾复合肥300～500g，与土壤混匀后踩实，放入无花果苗木，用表土填10cm，往上轻提苗木，让根系舒展，踩实，再表土填10 cm，踩实，周边整理成南北方向的宽为80cm，深为10～15cm的平沟,然后浇足水。栽植深度以苗木在苗圃时覆土深度为准。栽植时注意健康芽眼的方向，尽量让预留芽眼朝向东西，以便整形。

2.3.6 定植时间

日光温室一般常采用秋栽，定值在11月中下旬，以便提早萌芽。次年开春如发现抽干死苗，及时采取补苗。

3 架式

采用“H”形树形，每行两对立柱，两对立柱的位置分别在距北墙和南端各1m左右的位置，两对立柱地面间距1.0m，上面间距1.5m，立柱上直接拉铁丝3条，铁丝的高度分别为0.8 m、1.20m、1.70m。

立柱一般选用水泥立柱，规格为6cm×6 cm或7cm×7cm，固定时地上部分留1.8m左右，地下部分0.6m左右。

4 整形修剪

4.1 整形

一般采取X形树形。苗木定植后在2月份萌芽之前在30cm 处定干并用油漆将剪口密封好。在20cm左右处选留长势一致、与南北方向成 40°的不同的4个芽留作主枝，其余芽抹除。秋季或次年萌芽前对4个主枝东西方向拉枝，使其与地面平行，长度留在1.0 m左右剪掉。第2年，在主枝两侧或上处每隔 20～25 cm 培养1个结果母枝，其余芽抹除。秋天自然落叶后在结果母枝基部5cm处修剪。第3年在结果母枝上抽生结果枝，每年在结果枝基部或结果母枝处修剪，如主枝或结果母枝老化，应及时更新复壮。

4.2 修剪

修剪包括拉枝（或压条)、抹芽、定芽、新梢绑定、副梢处理、新梢打顶等措施。拉枝在萌芽之前进行，按X形拉主干枝，尽量使其与地面平行；抹芽定芽在萌芽后芽长到1～2cm时进行，每20～25cm留一个健壮的芽，其余的都抹掉，抹芽必须及时做以免消耗树体营养。新梢长到60～70cm时可以按∞字法绑在第一道铁丝上，每个枝条长到相应铁丝高度时及时绑上并每个枝条间距留25cm左右，保持通风透光；每个枝条上长出的二次副梢必须及时抹除；新梢打顶根据品种果实发育时间和当地温室最后成熟期来确定，一般9月中下旬进行或不打顶（避免长出二次副梢）而摘掉顶端的部分果子。

4.3 摘叶

无花果树枝繁叶茂又大而多，适当摘去有利于果实成熟。从第一批果实成熟起，结合采摘从基部开始摘去并随着叶片老化进行摘去。摘叶要在采果时进行，提早会影响果实发育，太迟会影响上部果实发育。

5 土肥水管理

5.1 栽植后当年管理

在3月份芽长到10cm长时开始施肥，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，氮肥每株每次20～30g，最多3次；磷钾肥每株每次100～150ɡ；最多施2次。中间每隔25d施一次水溶性复合肥，每次结合滴管每亩使用10～15kg。12月中旬至2月期间施入腐熟的有机肥（以牛羊粪为好）做基肥，每株20kg左右，离主根40cm左右处开沟施肥。

5.2 结果树管理

一般施5次肥，2-4月施2次提苗肥；5-9月根据树情追肥两次；11月-次年2月施基肥，基肥占全年肥50%，结合基肥离主根40cm左右处开沟施肥，每株30～40kg有机肥，0.5kg复合肥，1.5～2.0kg过磷酸钙。提苗肥时每株每次施100～150ɡ高氮水溶性复合肥，追肥时每株每次150～200ɡ低氮或无氮水溶性复合肥。施肥后及时浇水。进入果实膨大期时进行根外追肥，用0.2%～0.5%磷酸二氢钾。

施肥量和次数根据树龄、树势和产量水平合理确定，树势强的植株适当少施氮肥，弱的适当多施，以轻氮重磷、钾、钙为原则，以有机肥为主，化肥为辅，多选有机无机复合肥和水溶性肥料，在无花果萌芽前期、新梢生长期、越冬前都需要浇充足的水，其它时间依据土壤墒情灌溉。浇水掌握少浇勤浇，滴管7 d左右一次，灌溉1次/10～15 d，每次浇水量以渗透根系层为宜，应始终保持适宜的土壤湿度，以免墒情过高导致裂果，避免高温浇水。土壤湿度适宜时要除草清理。

6 温湿度管理

干旱地区根据当地冬季气候情况科学安排开始升温时期。吐鲁番火焰山山南区域元月上中旬无花果可开始升温，此时应注意白天棚内温度逐渐升高不宜过快，一般控制在20～25℃，沟内铺上地膜，两行中间铺上防草布，地温跟棚内气温同步升高，空气相对湿度保持在80%。2月中旬开始萌芽，2月下旬进入展叶期，此时白天温度控制在35℃以下，夜间控制在12℃以上，空气相对湿度保持在70%，促进新梢生长。3月中旬至5月上中旬，白天温度控制在35℃以下，夜间温度15℃以上，空气相对湿度控制在50%～60%，湿度过高时及时通风避免造成病害[5]。5月中旬后，室外最低温度稳定≥18℃时，可揭开棚膜，棚内温湿度与外界基本相同，直至9月中旬。9月中下旬重新扣棚膜，棚内白天温度控制在35℃以下，夜间控制在15℃以上，空气相对湿度保持在50%～60%。12月中旬适当采取覆盖棉被等措施，控制棚内温度，维持在-3℃～5℃，迫使落叶，进入休眠期。

7 病虫害防治

无花果本身病虫害较少,无需打农药而且干旱地区气温比较高，降水量少，空气湿度相对低，病害发生率更低。一般预防为主，保持棚内清洁，及时清除棚内杂草、病叶、烂果、枯枝落叶、修剪枝条等。落叶修剪后或萌芽前使用石硫合剂结晶200倍液（每50 g药剂兑10 kg水）或800倍多菌灵喷洒消毒。无花果主要病害是炭疽病，多发生在果实成熟时期，搞好通风透光条件和控制湿度可减轻并控制病害。主要害虫为桑天牛,蛀食主干,危害较大。落叶修剪后，为预防无花果天牛，从主干虫孔注射20%甲氰氟氯菊酯乳剂300倍液，注射完后用湿粘土封堵虫孔。

8 采收

干旱地区温室无花果的果实成熟期较长，从5月底到12月初有6个多月的采摘期，一般每隔2 d都有成熟的果实。成熟标准为果子明显膨大，颜色发亮，果柄方向明显下垂，手感微软而不绵。果皮出现品种固有的色泽时采摘风味最佳。采收时须带胶手套，摘果时连带果柄，摆放时一般果目不能朝下，要轻拿轻放，防止碰压损失。果实按鲜食，制干，加工等类别及时处理，过熟的果实采摘后不耐储藏和运输，鲜食处理的果实一般八成或九成熟时采收并按果实大小、均匀、颜色程度等分级及时销售。