挑食君,请走开

2021-12-19 11:43斯胜男
幼儿教育·父母孩子版 2021年5期
关键词:蓝花海苔精盐

斯胜男

春季是孩子们生长发育的好时机,营养丰富的饮食搭配格外重要。面对挑食的孩子,将各种食材合理搭配,做成美味的菜品,既激发进食兴趣,又增添营养。

海苔时蔬鸡肉饼

3人份|制作时间25分钟

备材料

鸡肉100克、花蛤16只、海苔5片、小葱1巴、海鲜菇

和蟹味菇适量、淀粉和精盐少许。

开始做

1.小葱切末;海鲜菇、蟹味菇剁碎;花蛤焯水后去壳

剁碎;海苔片剪碎。

2.鸡肉用料理机搅拌成泥,加入淀粉和盐搅拌上劲。

3.将蔬菜碎、花蛤碎和海苔碎加入鸡肉泥中,继续搅

拌,混合均匀。

4.将肉泥团成小饼。

5.平底锅加热,刷油,放入肉餅,小火煎至表面微黄。

营养点

鸡肉富含蛋白质;花蛤富含多种微量元素;菌类具有

健脑的功效;海苔含碘元素,且味道鲜美,深受孩子

喜爱。

蔬菜肉泥小鱼面

2人份l制作时间25分钟

备材料

面粉200克、菠菜100克、西蓝花100克、猪里脊肉200克、

番茄酱2勺、洋葱少许、精盐和白砂糖少许。

开始做

1.菠菜和西蓝花洗净,焯熟;猪里脊肉部分切丝,部分剁咸

肉末。

2.菠菜、西蓝花、肉丝放入料理机,加适量水,打成泥。

3.莱肉泥加入面粉中,揉成面团。

4.用剪刀剪出小鱼形状的面,煮熟后过冷水,使其更筋道。

5.洋葱切碎、炒香,加入番茄酱、肉末、水、淀粉、精盐、白砂

糖,调成酱汁。

6.酱汁加入小鱼面中,拌匀。

营养点

菜、肉、主食全部包含,营养全面;酸甜的口感让孩子喜欢。

时蔬奶酪鸡蛋塔

2人份l制作时间30分钟

备材料

火腿肠1根,鸡蛋2个,胡萝卜、番茄、苘蒿、生莱各少许,奶

酪片2片,奶酪碎适量,蛋糕纸杯3个,精盐少许。

开始做

1.蔬菜洗净,热水焯熟,切粒,火腿肠切粒。

2.鸡蛋打入碗中,加少许精盐,搅散。

3.蛋糕纸杯内部涂油,倒入半杯鸡蛋液。

4.将蔬菜粒和火腿肠粒放入蛋液中,搅拌均匀。

5.在蛋液顶部放入奶酪片和奶酪碎。

6.烤箱1900℃预热后,放入纸杯,烤制15分钟。

营养点

奶酪营养丰富,且有独特香味,与蔬菜、鸡蛋搭配,保证营养的

同时可促进孩子的食欲。

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