吐鲁番无核白鲜食葡萄无公害栽培技术

吐热古丽·司马义

【摘要】吐鲁番无核白葡萄素来享有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称，与其他葡萄品种不同，吐鲁番无核白葡萄果实翠绿晶莹、甜而不腻，口感良好且营养价值丰富。近些年来，为保障吐鲁番无核白鲜食葡萄高效高产目标得以顺利实现，相关种植人员主动将无公害栽培技术引入到吐鲁番无核白鲜食葡萄栽培种植工作当中，以期可以提高吐鲁番无核白鲜食葡萄产量以及品质。针对于此，本文主要结合相关经验，对吐鲁番无核白鲜食葡萄无公害栽培技术内容进行研究分析。

【关键词】吐鲁番;无核白鲜食葡萄;无公害栽培;技术分析

引言：吐鲁番作为我国重要的葡萄生产基地，在产量方面约占据全中国的1/5。之所以吐鲁番地区葡萄品质以及产量如此之高，主要是因为吐鲁番地区气候条件相对特殊。如气温高且日照时间长，再加上昼夜温差大的作用影响，促使葡萄品质以及产量十分良好。其中，无核白鲜食葡萄作为吐鲁番葡萄品种的重要表现形式，果皮薄且果实紧密而脆，是非常理想的制干葡萄品种。结合当前无核白鲜食葡萄种植情况来看，为进一步保障無核白鲜食葡萄高产高效目标得以顺利实现，行业内部重点针对无公害栽培技术内容进行强调应用。究其原因，主要是因为无公害栽培技术更加侧重于种植过程的环保性与生态性，可以通过减少化学肥料的使用，进一步保障葡萄生产品质，具有重要的可行性价值。

1 吐鲁番无核白鲜食葡萄无公害栽培技术运用措施分析

1.1 搭架

搭架处理基本上可以视为保证鲜食葡萄优质丰产效果的重要举措。究其原因，主要是因为鲜食葡萄园通过搭架处理，可以增强通风透光效果并减少葡萄腐烂现象。最重要的是，通过合理搭架可以调节葡萄生长与结果之间的关系，促进鲜食葡萄优质丰产。结合以往的经验来看，小鹏架基本上可以视为无核白鲜食葡萄主要架式[1]。

1.2 施肥

1.2.1 秋施基肥

吐鲁番无核白鲜食葡萄在基肥方面多以农家肥为主。结合以往的经验来看，施基肥的时间应该控制在葡萄采收之后至支架支满下架之前。在此阶段中，种植人员可通过施入基肥促进根系吸收养分，保障树体增加贮备营养。这样一来，可以有效增强葡萄抗旱以及越冬能力。在施肥方法的控制管理上，建议种植人员应该在下架盘墩前进行施肥处理。同时，应该利用沟间坑施方法进行针对性处理。其中，必须保证每年施肥一次。在施肥期间，除了可以施优质农家肥以外，还可以适量施有机菌肥以及肥力高等。

1.2.2 春施追肥

根部追肥通常以复合肥以及速效肥等为主，在施肥过程中，种植人员需要提前采取开浅沟或者穴施方法施加肥料。施肥之后，应该立刻覆土浇水。开墩处理之后，种植人员应该结合现场种植面积适量施加尿素以及复合肥。需要注意的是，葡萄幼果生长以及膨大期需要按照两次施入要求，分别施入无核白葡萄专用肥或者也可以施入尿素+硫酸钾肥料。这样一来，可以有效提高葡萄果实含糖量以及品质效果[2]。

1.2.3 根外施肥

根外追肥主要针对磷钾肥而言，也包括微肥，如比较常见的磷酸二氢钾等。在根外施肥期间，种植人员需要在花后每隔10～15天左右重点针对叶面喷洒肥料溶液。在喷洒时间控制上，应该尽量避开高温时间段，以防止出现药害问题。

1.3 整形修剪

实行葡萄整形修剪的主要目的在于通过不断调节生长与结果之间的关系，保障个体以及群体结构得以构建完全，并通过不断改善通风透光条件，促进葡萄产量以及品质效果不断提升。

1.4 花序与果穗整理

为满足市场品质要求，促进鲜食葡萄商品率不断提升，种植人员需要对葡萄花絮以及果穗进行重点整理。在疏花序方面，种植人员应该在花前15天左右摘除过多或者畸形的葡萄果穗。在疏花处理方面，种植人员应该在花前一周掐去过于稀疏的小穗，同时也应该掐去副穗。另外，在疏果处理方面，应该结合市场品质要求，及时疏去干瘪果、豆果等不良果[3]。

1.5 喷施激素

一般来说，种植人员需要在花前以及花后期喷施赤霉素。究其原因，主要是因为适量喷施赤霉素可以起到拉长穗轴以及增大果粒的作用。在喷洒浓度的控制方面，建议花前喷施浓度可以控制在100g/kg左右（1g的920溶于10ml酒精当中，再加入10kg的水）。其中，喷施时间保证在开花前一周完成。而花后浓度需要控制在150g/kg左右（1g的920溶解之后加入6.7kg的水），喷施时间需要控制在开花后一周左右。此外，花后的第二次喷洒需要与第一次喷洒时间间隔一周左右。需要注意的是，920必须做到随用随配，并且禁止午间喷施。

1.6 灌水

葡萄生育周期范围内种植人员应该严格按照配水原则完成灌水操作过程。一般来说，花后至浆果膨大期所表现出的需水量较大，必须保证该阶段的灌水量。最好可以按照15天轮灌一次的频率进行操作处理。需要注意的是，浆果成熟期应该加强对灌水量的控制管理。

2 采收处理与越冬管理

采收前的10天左右种植人员应该停止灌水操作，并且最好在早晨时间采收，或者是在下午5点之后采收。在实行采收操作期间，采收人员应该做到轻拿轻放，避免挤压或者碰伤果粒。采收之后，相关人员应该做好无核白葡萄的包装以及贮藏等一系列工作。其中，所应用的包装容器必须清洁无污染，并且外包装应该对葡萄品种、重量等进行标注处理。

贮藏期间，相关人员应该做好清库消毒工作。并利用生物电子保鲜技术对葡萄进行鲜贮处理。装货期间，工作人员应该按照葡萄等级进行码垛处理，且需要留有散热、通风的通道。另外，在越冬管理方面，管理人员应该注重检查管理工作，以防止葡萄出现冻害问题。最重要的是，管理人员应该加强对现场的巡视检查，避免大型牲畜进入葡萄园当中，损伤葡萄。

结论：总而言之，吐鲁番无核白鲜食葡萄无公害栽培技术所涉及到的流程内容较多。在具体栽培种植过程中，建议种植人员应该主动掌握无公害栽培技术要点以及注意事项，可以从根本上保障吐鲁番无核白鲜食葡萄品质以及产量效果。

参考文献：

[1]武云龙，韩泽云，周慧，古亚汗·沙塔尔. 吐鲁番无核白葡萄延迟成熟初步研究[J]. 农村实用技术，2021（05）：69-70.

[2]白世践，户金鸽，赵荣华，蔡军社. 紫甜无核葡萄在吐鲁番地区的栽培特性研究[J]. 广东农业科学，2021，48（05）：42-49.

[3]李鹏国. 吐鲁番市富鹏种植专业合作社无核白鲜食葡萄营销策略优化研究[D].石河子大学，2020.