A市生鲜农产品冷链物流发展现状及问题分析

文/李文妍

第1章绪论

近年来，生鲜农产品越来越受到大家的重视，能够享用到新鲜的农产品是很多居民的生活需求。在整个链条中需要进行持续保温，农产品才能不变质。生鲜农产品保鲜冷链物流是指农产品在产后进行贮藏、加工、集散、运输等环节的时候始终处于适宜低温控制环境的供应链系统中，这样可以做到降低农产品产后的损耗、长期保持农产品的品质，对现代农产品流通体系来说是重要的组成部分[1]。发展生鲜农产品冷链物流成为越来越迫切的问题。

第2章A市生鲜农产品冷链物流发展现状

2.1 冷链物流发展的条件不断完善

A市位于山西省，山西本身土地的生产资源非常丰富，地理位置优越。同时，山西省大力推进“三优三建两提升”工程，重力打造转型产业，发展属于山西人民的支柱产业、富民产业，发展山西的“特”“优”农产品。当然，农产品生产和加工的资源优势突出，最近的政策环境良好。近年来，山西省仓储保鲜冷链物流设施建设能力显著提升，截至2021年1月，全省完成设施数2283间，195万立方米，可解决50万吨以上的鲜活农产品储藏[2]。2015-2019年，A市地区生产总值从1046.1155亿元上升到1447.6159亿元，增幅38.38%。城镇人均可支配收入从27525元上升到35187元，农村人均可支配收入从10877元上升到14720元，A市整体经济实力不断提高，城镇居民和农村居民的收入不断增加，居民生活水平不断提升。

A市紧邻省城太原，区位优势突出，综合交通发达，农业资源和产品种类丰富。近年来，A市以实施乡村振兴战略为点，以发展农业供给侧结构性改革为主线，科学合理的规划农产品的生产布局，进一步加强综合生产能力建设，全面提升质量安全水平。同时在不断加强城乡农产品的需求市场建设，强化调控农产品保障机制，全面提高农产品市场供给能力，切实有效地满足城乡居民日益增长的消费需求[3]。

综上，A市冷链物流发展的条件在不断的完善，随着人民生活水平的上升，居民对生鲜农产品的需求日益增加，对生鲜农产品的质量要求提高，社会对冷链物流的需求也会不断增加[4]。

图3-1 A市地区生产总值

图3-2 A市地区居民人均可支配收入

2.2 冷链物流的服务水平逐渐提高

A市印发了《A市关于发展冷链物流促进消费升级的实施方案》。主张以体制机制创新为重大动力，发展先进技术和管理手段应用，规范监管，构建符合A市实际的“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率、绿色安全、应用广泛”的现代化冷链物流体系，大力促进农民增收，不断满足居民消费升级需要，保障食品消费的安全[5]。在政策扶持以及物流企业的迅速发展下，A市生鲜农产品冷链物流服务水平在不断提升[6]。

第3章A市生鲜农产品冷链物流问题分析

3.1 农产品“断链”问题

据中冷联盟数据统计，2021全国规模以上冷链物流企业共2100家，其中山西仅有47家，库容量892927吨，全国排名第22位。一直到第九批我国星级冷链物流企业名单中，属于山西的企业只有1家。据中国客户网统计，截止2019年山西冷库仓储公司共129家。山西省冷链物流业存在的明显短板体现在规模以上冷链物流企业数量少，库容量低。生鲜农产品的“断链”指的是生鲜农产品由于不规范的行为或者外界因素(如冷冻的温度、湿度等）不适宜而变质不能再继续食用的现象。由于库容量低，A市生鲜农产品“断链”问题严重，不能及时提供高品质的产品给居民，很多生鲜超市不得不将品质差的农产品降价处理[7]。

3.2 冷链物流企业发展问题

A市冷链物流的发展走的是市场化的道路，必须加大对一些大型第三方物流企业的鼓励支持，目前来看A市第三方冷链物流企业在数量和规模上，比我国其他地区落后很多。从冷链物流企业的面积来看，A市能为需要生鲜冷链物流服务的客户提供第三方冷链物流配送公司服务的面积普遍较小，服务的范围有限。其次，由于粗放化的管理和监督[8]，A市冷链物流服务市场信息流通不畅。A市冷链物流相关部门应及时按照国家制定的相关行业标准和制度，对本市第三方冷链物流企业冷链物流操作规范进行完善和改进。

3.3 冷链物流体系问题

A市的冷链物流企业大部分起步晚、发展规模也小，缺乏足够的经济来源支持，没有形成完善的冷藏体系，所以A市冷链物流行业要想形成完善的低温冷藏控制管理体系还需要一定的发展时间。其次，不成熟的冷藏监控设备对A市冷链物流企业对配送全程的信息控制度不高，企业无法及时掌握各个冷链节点的货品信息以及货损情况。A市对物流技术方面的规定没有做统一的要求，没有严格针对不同种类农产品所需要的温度控制做严格的标准。大部分冷链物流企业缺乏完善的冷链物流检测技术，缺乏RFID、GIS、GPRS等动态物流监控技术的应用[9]，生鲜农产品运输过程中安全质量问题还得不到有效地保障。C

引用出处

[1]施连敏,盛保仪,邵小达,赵晟.物联网在农产品冷链物流质量安全管理中的应用研究[J].物联网技术,2021,11(12):84-85+89.

[2]陈真玲.医药冷链物流运作模式与利益分配研究[D].中南林业科技大学,2021.

[3]吕宜航.JC冷链物流公司发展战略研究[D].内蒙古财经大学,2021.

[4]庞敏.冷链物流的发展对广东省生鲜农产品出口贸易的影响研究[D].兰州财经大学,2021.

[5]胡可昊.城市冷链物流中多目标配送路径问题[D].兰州交通大学,2021.

[6]陈自强.农产品冷链物流补贴作用机制研究[D].安徽财经大学,2021.

[7]王琦.基于数据挖掘技术的农产品冷链物流评价体系研究[D].北京邮电大学,2021.

[8]皇甫红姣.绵阳市生鲜农产品冷链物流需求预测研究[D].西南科技大学,2021.

[9]杨喜文,郑建风,邢力元.基于NSGA-Ⅱ算法的正逆向物流网络中回收处理中心选址[J].高技术通讯,2021,31(02):214-222.