电子商务背景下生鲜农产品物流配送模式探析

文/刘晓岑

随着互联网技术方兴未艾的发展，“互联网+农户品”电商热潮兴起，生鲜电商市场迎来前有未有发展机遇的同时，也面临着诸多弊端，在电子商务背景下如何配送生鲜农产品深受社会大众的关注。据此，生鲜电商企业要瞄准生鲜农产品的特征，采取针对性的物流配送模式，及时将生鲜农产品送到客户手中，满足客户的需求。文章从生鲜农产品电商物流配送的特征为切入点，基于电子商务背景下常见的生鲜农产品的物流配送模式，并提出了优化生鲜农产品物流配送模式的策略，以期抛砖引玉、唤起重视与讨论之效。

“民以食为天”。随着社会经济的蓬勃发展，互联网的普及化，电子商务经济在蓬勃发展的同时，生鲜农产品配送模式也在不断演变，在我国生鲜农产品配送模式是不容不容小觑的，在互联网技术的支撑下，催生了“互联网+农户品”的电商热热潮，由于生鲜农产品自身具有的季节性强、保鲜度高、容易腐烂等特征，因此我们要了解和把握生鲜农产品电商物流配送的特征，根据生鲜农产品的情况，选择正确的物流配送模式，及时将产品送到消费者手中，提高消费者的满意度，助力电商企业的行稳致远发展。

一、生鲜农产品电商物流配送特征

（一）多样性

鲜活性、季节性、易损坏性、地域性是生鲜农产品的特征，我们为保障生鲜农产品的质量，就必须要控制物流配送温度，由于生鲜农产品的特征，决定了其只能在低温、常温、恒温的状态下，才能最大化地确保生鲜农户产品的新鲜度，所以在物流配送需要完整规范的冷链运输体系。随着社会的不断发展，消费者的观念也在与时俱进的变化，其需求日益多元化，在追求配送及时性的同时，也在追求加工包装[1]。如果因为时间原因，导致产品新鲜度降低，消费者必定会退货，同时产品也可能出现损坏，严重影响第二次销售，同时还会产生高额的逆流成本，所以正是由于物流配送的多样性特征，对生鲜农产品物流提出了非常高的配送标准。

（二）及时性

易腐性是生鲜农产品非常显著的一个特征，想要确保产品的新鲜度，需及时将产品送到消费者手中，只有压缩物流配送时间，才能确保产品的新鲜度。对于消费而言，用低成本就能购买生鲜农产品，他们对反复使用这种途径，比如，消费者通过电商模式就能购买某种水果，但是由于水果的物流物流配送时间过长，他们可能放弃，最终去水果店或者超市购买，由此可见生鲜农产品对物流配送及时性要求高。

（三）高风险性

毋庸置疑，生鲜农产品在物流配送过程中难免对磕碰，影响其质量，使生鲜农产品的价值大打折扣，较其他商品，销售者高度重视农产品的安全性[2]。追本溯源，产品的安全质量在配送运输过程中，比其他商品的影响更大，所以需对生鲜农产品的来源进行严格把控，优化物流配送网络，减小配送环节中所导致的损伤。据此，在具体的配送过程中我们一定要尽可能地规避风险的发生，保障农产品的新鲜度。

二、分析生鲜农产品物流配送模式

（一）自建物流模式

这种模式主要是经营生鲜农产品电子商务企业依托自身的力量建立的物流配送环节，进行内部和外部产品的配送的一种模式。电商企业自建的物流配送方案具体如图1所示。生鲜农产品在原产地采用冷链运输方式运输到企业的产地仓，进行一系列的操作，如，预冷、分级、打包、装箱、集货等，在通过公路、航空、海运等方式进行生鲜农产品运输到区域配送中心，并此进行质检、拆包、集发等，在依托冷链运输将产品运输到前置仓，进行简装或是短存、再通过其他方式依托“最后一公里的”模式将产品及时送到消费者手中，当前每日优鲜、顺丰优鲜、京东生鲜、易果生鲜等都是企业自建的物流模式[4]。

图1 自建物流配送图方案

（二）第三方物流模式

这种模式主要指电商企业将生鲜农产品的配送业务承包给第三方物流公司，这种模式一方面降低了自身成本，另一方面分工协作模式，有利于物流企业和电商企业重点关注自身的主营业务，采用第三物流进行配送，能够最大化地满足不同消费者，第三方物流公司具有更灵活、更多的物流配送线路，能够将生鲜农产品及时配送到社区和消费者家中。不可否认的这种模式也存在诸多弊端，物流企业发展不均衡，特别是生鲜农产品物流配送，缺乏规范的专业物流配送技术，影响了产品质量[5]。另外由于企业无法调控第三方物流的配送情况，因此无法将产品及时有效地送到消费者手中，自然也就不能保障产品的新鲜度。第三方物流配送流程图具体如图2所示：

图2 第三方物流配送流程图

（三）消费者自提配送模式

这种模式主要就是指消费者在网上下单，电商企业根据消费者的需求，将生鲜农产品运输到冷藏车，之后在根据消费者的购物地址，将产品配送到末端网点，消费者接收到产品物流信息后，自主提取产品，这种模式主要与配送点附近地便利店进行合作，或是社区保温快递和自建门店等。其优点在于解决了传统配送不及时，让生鲜产品品质受影响的问题。同时消费者能够自主提货，一方面缩短了商品交付时间，另一方面又减少了人力投入。但是消费者自提配送模式也在一点的弊端，比如，保温快递柜、自建地门店等造价高，或是合作的便利店属于门店非直营无法保障生鲜农产品的质量。

三、优化生鲜农产品物流配送的策略

（一）选择多样化的物流配送模式

为保障生鲜农产品的新鲜度，电子商务企业要根据产品的特征，选择最优的物流配送方案，如，针对重点区域和城市生鲜产品的配送，需选择自营物流配送方法，针对目标消费群高度集中的地区可选择集中式仓储，其他地区和城市可选择的第三方物流配送方法，针对目标消费者群较为分散的地区可选择分布式仓储。立足于物流配送需求来分析，电商企业商品的不同自然所选择的物流配送方式也具有差异性，我们以蔬菜水果为例，需采用冷藏保鲜运输配送模式，海鲜和肉类等则需采用冷冻运输配送模式。通过选择具有针对性物流配送模式，保障产品的新鲜度，防止因为配送不及时所出现的产品质量问题。

(二)协同解决“最后一公里”配送问题

在电子商务与农业融合发展背景下，物流配送成为解决市场供需的关键一步，只有构建起全产业链的结构，才能够真正实现对传统农业的超越。在实践过程中，“最后一公里”配送往往成为难点，那么如何有效解决这一问题，已然成为当前极为迫切的课题。一方面，由于生鲜农产品的特殊性，要求电子商务在实施物流配送时，必须要保证其实效性，但受传统农业地区的区位、地理及交通等因素制约，其物流成本始终居高不下，尤其是“最后一公里”的现实问题，使电子商务的发展面临极大挑战。另一方面，生鲜农产品物流配送尚处于探索和验证阶段，其市场普及度还不够高，因此其规模效应的影响力极为有限，规模化、产业化运作推进缓慢，因此导致物流配送质量不高。为此，要解决这个问题必须要基于协同的层面，利用集约化的配送机制解决“最后一公里”的现实困境，即电子商务在经营生鲜农产品时，可以加强与行业或企业的合作，建立完整的供需配送体系，结合区域的配送实际条件，制定完整合规的价格体系和管理体系，切实从根本上形成规模化和产业化，使物流的配送成本进一步降低。具体而言，即要构建共同配送的模式，由多家电子商务企业或三方物流企业，共同组建科学完整的物流配送网点，以点带面地实施物流配送。比如，电子商务企业与三方物流企业，可以采取“拼车”的方式，将生鲜农产品运送至目的地，用以弥补配送空间和资源的缺失，让配送企业能够压缩成本。另外，基于生鲜农产品的配送特点，可以适当选择合适的地区建立配送超市、自提柜及便利店代送等模式，大幅提升配送的覆盖面和效率，使“最后一公里”的困境转换为用心服务的优势，加速生鲜农产品的流通。

（三）提高农产品物流服务质量

物流是现代电子商务发展的风向标，同时也是电子商务品质的彰显。在实施生鲜农产品物流配送时，除了保证产品的质量外，物流服务品质同样具有重要性。实践过程中应以客户角度出发，在订单交付、产品配送及产品签收环节，要增强服务质量的管理，确保能够让消费者享受到高质量的服务待遇，改变传统上对生鲜逐产品网购的认知，提升网购模式的吸引力和用户的满意度，为经营策略的调整和优化提供依据。同时，要注重对物流配送人员的培训，以规范化、公司化的方式，提升岗位服务意识和优质服务能力，无论是在冷链运输还是常温保鲜运输中，都必须遵循严格的管理规范，确保精准服务、精准管理、精准配送。通过全方位的物流配送管理，真正为规模化、产业化的生鲜农产品电商化提供支持，提升消费者的重复购买率，实现电子商务环境中生鲜农产品物流配送的战略推进，全面体现以客户为中心的新型服务理念。

结语：

综上所述，随着互联网的技术的蓬勃发展，生鲜农产品电子商务运营需求也在日益提升，因此我们摸清生鲜农产品的特征，了解物流配送模式，根据企业的情况和产品的需求，选择最佳的配送模式，化解生鲜农产品电子商务物流配送存在的弊端，及时将产品送到消费者手中，满足消费者的需求，助力农产品电商运营的行稳致远发展。C

引用出处

[1]胡慧荣.电子商务环境下农产品物流配送模式优化研究[D].河北地质大学,2020.

[2]姚行洲,赵红梅,闪茜.基于“新零售”的新型生鲜农产品物流配送模式研究[J].商业经济研究,2020(15):125-127.

[3]冯春,杨波.电子商务环境下生鲜农产品“云物流”的发展模式与选择[J].农业经济,2019(05):132-134.

[4]蒋登霞,鲍正德,李登柯,余万.农产品在电子商务环境下的物流配送模式探析[J].饮食科学,2018(10):157.

[5]袁紫薇,聂子高,罗峦.电子商务环境下生鲜农产品“最后一公里”配送模式探析[J].当代经济,2018(01):67-69.