西藏耗牛标准化养殖建议及措施

古巴 次仁拉姆

摘要：耗牛养殖是西藏畜牧业的主要支柱产业之一。由于高原地区特殊的气候与生态环境，导致草地资源严重匮乏，严重制约了耗牛养殖的发展，解决高原地区寒冷季节的饲草供应问题，提高饲养管理模式对西藏地区畜牧养殖业的可持续发展极为重要。该文介绍了西藏地区耗牛养殖中存在的一些问题和发展现状，以及开展标准化养殖的建议，以期帮助养殖者提高产业收益。

关键词：西藏耗牛;标准化养殖;高质量发展

中图分类号：F326.3文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.078

Suggestions and Measures for Standardized Breeding of Tibetan Yak

GU ba1 Tsering Lam2

（l.People's Government of Luobusha Town，Qusong County，Shannan City （Agriculture and Animal Husbandry Comprehensive Service Center），Shannan Tibet 856300，China;2.People's Government of Kada Township，Cona County，Shannan City （Agriculture and Animal Husbandry Comprehensive Service Center），Shannan Tibet 856700，China）

Abstract：Yak breeding is one of the main pillar industries of Tibet's animal husbandry. Due to the special climate and ecological environment in the plateau area，there is a serious shortage of grassland resources，which severely restricts the development of yak breeding，solves the problem of forage supply in the cold season in the plateau area，and improves the feeding management model for the sustainable development of the livestock industry in Tibet. Extremely important. This article introduces some of the problems in yak breeding in Tibet，as well as the status quo of development and suggestions for standardization of breeding，in order to help breeders increase the income of the industry.

Keywords：Tibetan yak，standardized breeding，high-quality development

0引言

西藏屬于我国的5大牧区之一，耗牛、藏羊等畜牧产业是西藏经济发展的重要产业。西藏畜牧产业更是得到快速发展，极大推动了当地经济的快速发展。但由于特殊的自然环境气候，高原山地发展空间不足，以及饲草与饲养之间存在的矛盾、生态环境的约束等问题，使得该地畜牧业的长期稳定发展遇到阻碍。因此，“开展耗牛标准化养殖，推进草原畜牧业高质量发展”是改变当前饲养模式，推进西藏地区养殖业健康发展的重要一步。

1存在的问题

1.1品种退化，生产性能下降

耗牛一直是西藏地区不可替代的牛种，可在高海拔、低气温气压、强辐射及牧草生长周期短的条件下正常生长繁殖，并且耗牛的生产性能与肉品质非常高，肉蛋白含量达21%～22%。但由于长期以来环境闭塞，生产方式落后等原因，耗牛的近亲繁殖较为严重，导致了部分品种出现严重退化，畜群的生产性能下降。此外，牧区还存在着牛群性别、年龄比例失调等问题，导致生育周期延迟，初生重降低，自20世纪80年代初以来，0～5岁耗牛的体重分别下降了11.53%、32.45%、40.13%、44.06%、43.24%及47.87%[1]。

1.2草畜矛盾突出，草场负载过度

耗牛的传统饲养主要以放牧为主，对草地资源依赖过度，虽然牧区的天然草地辽阔，但长期过度啃食，冬季超载率可达50%以上，草地产量下降30%左右，加之沙化、虫害与鼠害严重，导致牧区资源遭受破坏，草地生态环境恶化失衡。由于草地的产量和质量下降严重，使饲养与饲草的矛盾日益突出。

1.3牦牛良种体系不健全

牧农传统的饲养观念导致耗牛选种留种缺乏科学的指导，对种公牛不进行科学选种培育，没有考虑到公牛本身的体质及生长发育状况，随意在亲代中进行留种，这导致耗牛的生产力严重下降。此外，耗牛的配种方式缺乏合理性，多以自然交配为主，配种的公母牛比例可达1：15甚至是1：25，对公牛的体力造成极大的消耗，同时又缺乏补饲，致使公牛的体质与繁殖能力持续下降。

1.4牦牛的饲养环境条件较差

耗牛的饲养区主要在青藏高原地区，平均海拔可达3 000～5 000 m，空气稀疏，含氧量低，气候严寒，年平均气温仅有0 ℃。高原地区的无霜期非常短，枯草期可达8个月之久，植物仅有120 d左右的生长期。致使高原地区的饲草资源非常匮乏，生态环境也极为脆弱，一旦牧草地区受到生态破坏则难以在短期内恢复。此外，在如此恶劣的自然条件下耗牛的生长繁殖能力也会受到一定的影响，生长发育周期比较长。

2发展现状

2.1草原生态保护机制

西藏自治区实行草原生态补偿机制，通过禁牧补贴、草畜平衡补贴、牧民生产补贴、绩效考核补贴及其他配套的补贴措施推进自治区草原的保护工作，提高牧民对牧区生态保护工作的积极性。通过开展草地资源普查、草原生态检测、鼠虫治理及牧民的技能培训等途径，加强自治区内畜牧从事者对草原生态保护的认识与工作技能，建立健全符合当地特点的科学的草原生态补偿机制。

2.2开展良种补贴政策

西藏自治区通过实行良种补贴政策，推动耗牛的品种改良，提高生产性能，增加牧主的养殖效益。根据政策要求，对耗牛的良种补贴，可达到60元/头，种畜更是按照实际成本价的30%进行补贴[2]。

2.3施行农牧民专业合作社资金扶持

西藏自治区建立多个农牧民专业合作社，加大对牧民的专业技能培训，使区内农牧产业迎来更好的发展。对此，自治区投入了大量资金、开展多个项目扶持以推動专业合作社的建设步伐。发挥各部门的功能作用，加强合作意识，降低入社门槛，为畜牧业的发展提供便利条件。

3养殖措施

3.1促进良种改革，提高生产性能

可建立耗牛的良种繁育体系，确定改良杂交的方向，促进耗牛品种的更新换代及优良品种繁殖技术的推广普及，同时应根据不同区域的地域特征，推进不同方式的良种推广与普及，以促进西藏地区耗牛产业的持续稳定发展。耗牛的良种选育应注意以下几点，首先应确定明确的选育目标，有计划、有目的地进行品种选育;其次，注重对良种的培育，高原地区生存环境恶劣，若不注重科学的饲养管理，任其自由放牧，则选育的品种不会出现明显的产能提高，对于产毛、产肉的品种应根据牛体特征进行分类。对于耗牛的品种杂交改良可通过与奶牛、肉牛杂交进行。

3.2改变经营方式，提高经济收益

传统的耗牛养殖采用终年放牧的形式，随着高原草地生长季节的变化，牛群体重也会随之出现“夏秋肥壮，冬春乏瘦”的变化，对牛群的生长性能影响非常大。同时耗牛肉质肉产品的开发程度低，多以淘汰的老牛为主，耗牛商品的收益率很低。耗牛年龄的增长与其增重并不呈正比，在4～5周龄的耗牛，其夏秋季增重与春冬季增重会达到持平，年龄越大，消耗同样的营养物质所能增加的重量就越少，并且耗牛自身的消耗也越多，因此缩短耗牛的饲养周期，当年出栏或18个月出栏可有效提高料重比，增加经济效益。

3.3加强基础设施建设

高原草地资源缺乏是制约西藏耗牛养殖快速发展的主要因素，并且近年来草原的“三化”问题严重，使草畜的矛盾日益突出，致使饲草匮乏，影响牦牛的生长性能。建立人工饲草基地，在夏季生长旺盛的季节尽量种植青燕麦、豌豆、早熟禾等优良的牧草，这类牧草营养价值与产量均比较高，并且易于收割储存，可以在冬春季节弥补饲草缺乏的问题，帮助耗牛度过寒冷的枯草期[3]。

4结束语

当下藏区耗牛养殖仍存在很多问题。耗牛养殖作为藏区牧民群众的主导产业，应建立标准化的养殖管理流程，逐步由传统养殖转向标准化、绿色化、生态化养殖模式。在养殖中，应注重耗牛养殖与自然规律相结合，通过技术发展，提高产能效益，提高资源利用效率，发展高品质的产业，增加产品效益，保护资源，坚持可持续发展，促进耗牛养殖发展，推进草原畜牧业高质量发展。

参考文献

[1]阎萍，梁春年，郭宪，等.中国牦牛产业现状及发展对策[C]//第四届中国牛业发展大会论文集.2009：205-208.

[2]梁春年，阎萍，参木有，等.西藏牦牛标准化规模养殖发展问题及政策需求分析[C]//第八届中国牛业发展大会论文集.2013：132-135.

[3]四川省农业农村厅计划投资财务处.开展牦牛标准化养殖推进草原畜牧业高质量发展[J].四川农业与农机，2021（1）：36.