关于发展优质农产品必要性的几点思考

2022-07-07 03:05任乐
科技研究·理论版 2022年11期
关键词:绿色食品市场需求有机

任乐

绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、农产品全程质量控制技术体系、良好农业规范、名特优新农产品是当前国家重要的安全优质农产品公共品牌,是传统农业向现代农业转型的重要标志。近年来,宁夏“两品一标”认证及监管工作持续发力,有力推动了农业标准化进程,认证产品质量逐步提升,品牌影响和市场占有率明显增强,为现代农业高质量发展发挥了较好的示范、引领和推进作用,为农业增效、农民增收提供了有力保障。但同时,因市场准入门槛低、标志使用不规范、农业技术支撑力度不足、管理体制不完善等问题,极大影响了“两品一标”快速发展势头。

一、“两品一标”是农业产业结构调整的必要条件

农业是宁夏传统优势产业,资源禀赋得天独厚,宁夏总体呈现出规模不大、总量有限、品牌鲜明、品质优良的特点。农业整体发展质量不高,产业链条短,产品附加值低,高效作物比重偏低。在农业体量有限的情况下,要实现农业“百千亿”行动计划,必须从“质”上下功夫,进而提升产品附加值,而提升农产品品质的落脚点就是“两品一标”农产品,必须擦亮绿色、有机、地理标志等农产品品牌,努力把“两品一标”作为进驻高端市场的“敲门砖”、优质农产品的“身份证”、农业品牌最闪亮的名片。

二、高端农产品市场需求激增

据调研了解,北上广深绿色高端农产品消费市场非常可观,以散养鸡、菜鸡蛋、有机菜为代表的农产品需求潜力极大,北京市高端消费群体的一般性农产品户均消费2645公斤,年支出3.8万元。粤港澳大湾区实行“菜篮子”平台,平台以绿色有机产品为标杆,要求权威检测报告和溯源信息二维码,安全优质农产品市场需求潜力巨大。伴随着市场需求不断增加,各地也在不断加快农业产业结构调整,衡水市切准北京高端农产品市场需求,积极打造京津绿色有机农产品供应基地,2019年上半年,該市直接销往京津的蔬果就达到72.54万吨;陕西省定位东南部高端农产品市场需求,实施“三年百市”品牌行动,以优质农产品满足高端化需求,不断扩大优质农产品认证规模,延安市优质苹果受到江苏及东部地区消费者青睐,2018年签下3.7亿元苹果产业大单;甘肃榆中县瞄准粤港澳高端市场,通过绿色优质高原夏菜打通销路,2019年签订了金额1亿元高原夏菜定向产销协议。从目前农产品市场需求来看,绿色优质农产品已是市场需求大趋势,并将越来越受到欢迎。

三、“两品一标”产品附加值明显

“两品一标”认证能提升产品价值,扩大消费者认知度,提高农产品附加值。伊利“金典有机奶”源于有机农业生产体系,250ml*12盒的牛奶售价约65元左右;我区“泾源黄牛肉”2018年获得“国家级农产品地理标志示范样板”和地标展示金奖后,市场销售价从36元/斤提高至65元/斤,精分割肉飙升至每斤100元以上,企业产品最多卖到400元/公斤;彭阳县福泰菌业有限责任公司2012年获得“有机产品”认定,2017年获得第十一届中国国际有机食品博览会产品金奖,近年来采用订单销售模式,产品未产先销,生产的有机杏鲍菇、平菇产品高于同类产品30%以上;西吉马铃薯认证前后,市场收购价从0.4~0.5元/公斤提升至0.9~1.1元/公斤,人均可支配收入从550元上升至1776元;盐池滩羊通过农产品地理标志登记保护,近些年更是斐名在外,部分企业产品最高卖价达660元/公斤;隆德肉牛养殖企业获得绿色食品认证后,产品直供厦门大学,高于市场售价30%。“两品一标”已不再只是一种单纯的资源,它更是一种资本。

四、环境保护变被动为主动

“两品一标”农产品生产过程,严格按照相关肥料、农药等投入品使用准则进行生产,推广使用有机肥、复合肥、生物肥等,避免了大量农药、化肥等有害物质残留于土壤中,保护了农业生态环境。例如,绿色食品制定了相应的标准体系,对绿色食品生产的产前、产中、产后各环节进行了规范,NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值,监测和评价方法,在产前保证了农产品质量安全;NY/T 393《绿色食品 农药使用准则》、NY/T 394《绿色食品 渔药使用准则》、NY/T 472《绿色食品 兽药使用准则》等标准在产中环节规定了投入品使用安全。有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥等人工合成物质,并要求种植有机农产品的土地要2~3年的禁止使用农药、化肥转换期,这种生产方式能有效净化土壤、保护生态环境。生产者通过绿色有机农产品生产,实现了农业生态环境的经济价值,变被动的环境保护为主动的环境保护,是习总书记“两山”论的最好诠释。

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