囤出来的安全感

文｜豆子

从2019年底至今，新冠肺炎疫情断断续续持续了两年多的时间，封控隔离成为生活中的不确定性因素之一，疫情也让生活、学习、购物等方式有了很大的改变。疫情前外出要考虑的是预算、行程安排等问题；疫情期间外出要关注的则是当地的防疫政策及个人的健康码、核酸码等条件是否会影响出行安排。疫情前小朋友上学是坐在教室，翻着书本，听着讲台上的老师侃侃而谈；疫情期间小朋友是坐在家中，看着平板电脑，缺失了课堂上的互动与活力。疫情前，大部分人购物的方式是现用现买；疫情持续了两年后，面对随时可能会出现的封控隔离，商场、超市、菜场这类人流聚集的地方容易成为高风险地区，购物也变成买一次至少囤一周的趋势。即使对于退休后的大爷大妈来说，每天去菜场买菜也成为了一种奢侈，为了减少外出涉疫的风险，囤货变得越来越“合理化”，也给人们带来了一定的安全感。

2022年4月的上海，好像被按下了“暂停键”，在这段特殊的时期，我有幸体会到科马克·麦卡锡在《路》里描述的人类世界的最后一瓶可乐。读书的时候还觉得是一种夸张的笔法，真到了世界末日，谁会在乎一瓶可乐呢？可是人就是这么矛盾，在前段时间物资供应相对困难的情况下，我一边团购肉蛋奶等维持生活的必需品，一边也十分渴望可乐、咖啡这类“非必需”物资来满足精神世界的需求，对此我也对必需和非必需的概念划分有了新的理解。由于我平时的购物习惯，对于保质期较长、消耗量较快的物资都会适当囤积，因此在本轮疫情防控中并没有因“缺失”而让我或家人感到焦虑。后来，随着防疫政策的调整，很多物资都有了购买渠道，我很顺利地度过了这段为期两个多月的居家生活。在这里也与大家分享一下，能给我带来安全感的“必需品”囤货清单，仅供参考。

日常用药

上海的药店基本上开遍了大街小巷，可以说非常便民，有个头疼脑热，走两步就能找到一家药店。疫情封控期间，外出买药也变得困难。如果家里有人胃肠比较敏感、饮食不太规律的，可以适当储备一些肠胃药。有慢性病需要长期用药的患者，建议咨询医生后合理储备，避免疫情防控期间多次外出，增加涉疫风险。“创可贴、镇痛膏药贴、Vc泡腾片是我家里比较常备的物品，以应对一些小意外或小伤口，疫情防控期间这些日常保健用品变得尤为重要。”一位家里有两个男孩的妈妈与我分享她的囤货经验，“前段时间，大家都隔离在家，一日三餐变得尤为重要，有的邻居不小心割了手，我的创可贴可帮了不少人。”

粮油类

每次疫情防控变得比较紧张的时候，超市、菜场就会出现排队抢购的情况。五谷杂粮及食用油是中国人餐桌上不可或缺的部分。粮油类食品保质期较长，消耗较快，如果日常以米面为主食，家里人口较多的情况下，建议适当储备。

肉蛋奶类

疫情期间，根据每个家庭每日的需求量，肉蛋奶类食品可以一次购买1个月的分量，既不影响食物本身的营养价值，又减少了外出购物的风险。冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，因此，建议从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，不要过多存储。除此以外，鸡蛋在冷藏环境下，可以保存1个月以上，经过高温杀菌处理的常温奶，保质期通常在6个月以上，合理地购买和存储，1个月的蛋白质就有着落了。

防疫用品

疫情期间，口罩、一次性手套、消毒液等防疫用品的重要性和必需性就不在此赘述了，个人可根据家庭需求量适当储备，我分享下自己的使用心 得。

口罩：医用口罩是日常需求量大、消耗多的防疫用品，需合理储备。除此以外，在疫情较为严重、人流较为密集，或去医院等风险较高的场所还需佩戴N95口罩，也应适当储备。

消毒用品：空气、包裹消毒，个人较推荐次氯酸消毒液，杀菌率高、安全性高又环保，特别适合有小孩子或呼吸道较为敏感的家庭，可大面积使用。酒精类消毒制品推荐使用酒精湿巾，可用来擦拭物体表面，如门把手、按钮、开关等接触频率较高的地方，使用便捷。

蔬果类

蔬菜、水果是比较难储存的，如不注意保存方法，不仅会造成营养流失，还容易腐败、变质，尤其是绿叶菜，很占空间又极怕压碰，也是本次上海疫情中最早面临短缺的食品。建议叶菜类不要过度囤积，一般保存3天以上就会开始变质，可以考虑适当存储根茎类蔬菜，或脱水蔬菜，如海带、紫菜、木耳、笋干等，保质期长，营养价值又十分丰富的食 品。

大部分水果都比较“娇气”，但也有保质期较长的，如苹果、橙子、柠檬等，合理存储可以保存1个月左右的时间。

以上5类商品，是我囤货清单里的“第一梯队”，基本满足了我在居家隔离期间的生活需求，也让我没有焦虑地度过那段物资供应相对紧缺的特殊时期。此外，能让人分泌多巴胺的“快乐水”、再难也不想摒弃的咖啡、减肥路上的绊脚石——薯片，“谁”也不比“谁”营养价值高，但是谁也无法界定哪些是“必需”，哪些又是“不必需”的范畴？只要你需要，适当囤一点“心头好”，给自己一点安全感，对于漫漫人生路来说，无伤大雅。