乡村振兴背景下农产品冷链物流发展问题及对策研究

王爱玲，陈茹艺，陈国庆

（成都锦城学院，四川 成都 611731）

截至2020年，我国人口总数为14.12亿，我国也是当今世界上最大的农业大国，每年我国农产品生产量也是巨大的。随着党的十九届六中全会的召开，我国对农村发展越发重视，实施乡村振兴战略成为我国发展的重要战略。从2017年至今，我国先后出台多个政策助力农村发展，农产品冷链物流的发展有利于为我国乡村振兴战略中农业农民的发展，为我国三农问题发展提供更多渠道。农产品冷物链是指农村的水果，蔬菜农产品通过冷冻物流将其向外运输。流通过程主要包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输、冷冻销售4个过程，农产品运输过程中应该确保各个环节的冷冻温度，保障农产品的质量不受损害，农村冷冻物流的不断发展对我国农村产品的输出具有重要意义。乡村振兴背景下，农产品冷链物流的发展具有有利的发展优势，发展优势对冷链物流技术的不断提高具有重要意义，是农产品新鲜及时的到达消费者手中的关键所在。农产品的高质量，高速度向外输出是提升农村经济的重要举措。农村物流的不断发展为农村青年提供了更多有效岗位，一定程度缓减我国农村经济发展压力与社会稳定力，提升农村居民的生活水平，为我国2035年全面建设现代化社会主义具有重要意义。乡村振兴背景下发展农村冷链物流可以在一定程度上保障农产品运输的规范化保障农产品运输的质量，避免运输过程中出现的农产品损耗情况，减少相应成本在一定程度上增加农民的收入，助力乡村振兴。

1 农产品冷链物流存在问题

1.1 基础设施建设欠缺

生产力决定生产关系，经济基础决定上层建筑。农产品冷链物流的发展必须在农产品采摘，贮藏，运输，包装，加工过程中保障农产品的质量与新鲜度，需要特别注意农产品的冷冻情况。虽然我国发布多个政策文件助力乡村振兴，推动农村建设，实际农村偏远地区农产品冷链物流的建设不够完善，且农村冷链物流设施的建设与城市冷链物流设施的建设也存在差别。从我国的冷链热力图中可以发现东中西3个地区冷冻库容量具有较大差距。我国冷链分布不均的现象导致有些地区出现断链的情况，我国每年水果在运输中的损耗率达到1000万吨，蔬菜的损耗达到1亿多元，总值高达6亿元人民币。由于我国基础设施配套的不够完善，目前我国冷冻库出现分布不均的情况。据研究表明我国水果蔬菜等在物流运输过程中的损耗率较高。

1.2 农产品冷链物流标准化、规范化程度较低

最近几年虽然国家发布多个政策助力乡村振兴的发展，建立相应的农村帮扶机制，积极保护我国脱贫摘帽的果实，但尽管如此我国统一农产品冷链物流的标准化体系也未建成。由于缺乏统一的标准，我国冷链物流操作环节中也尚为具有权威参考，运输过程中容易出现资源浪费过多的情况。冷链运输没有形成良好的监督体系，规范化程度也较低，在农产品流通过程中，冷冻环境气温的控制也是十分必要的，由于缺少监督，工作人员操作不规范的情况不易被发现，对于农产品的损耗是巨大的。

1.3 农产品冷链物流人才紧缺

农产品冷链物流的人才是制约我国冷链物流发展是关键。近几年我国物流产业不断发展，各高校物流专业的招生人口也有所增加，但农产品冷链物流人才培养时间较长且工作过程较为无聊，工作地点也较为偏远，导致农产品冷链物流的人才出现短缺的情况。

2 对策建议

2.1 完善基础设施建设

基础设施建设是冷链物流发展的重要之处。乡村振兴背景下发展冷链物流的基础设施建设应该充分发挥政府的作用，引导相关的物流企业，冷冻工厂等相关产业的运行与发展，加快完善其基础设施建设。在乡村振兴的大环境背景下地方政府可以成立专项资金或向上级政府申请专项资金，运用专项资金建设完善农产品冷链物流基础设施。地政政府可颁布相关鼓励措施，鼓励政企合作建立完善相关基础设施建设，其中企业作为股东可参与冷链物流后续的分红且对于合作建设完善基础设施的企业基于税收优惠等福利。

积极贯彻我国乡村振兴背景下提出的构建现代化农业。运用人工智能、云计算等高科技技术，积极构建现代化农业，加强冷链物流的基础设施建设发展，确保农产品的质量与新鲜度，尽可能减少农产品冷链过程中的损失。将高科技技术与节能减排相结合，冷冻车在运作过程中的碳排放量是很大的，相对应造成的环境污染也是很大的，建立完善冷链物流基础设施建设，促进节能减排，减少碳排放量，构建绿色化农业。

2.2 构建标准化、规范化冷链物流体系

乡村振兴背景下构建标准化规范化冷链物流体系，是促进我国农产品冷链物流发展的重要途径。构建标准化，规范化的冷链物流体系应充分发挥政府，龙头企业的作用，二者合作制定相关的标准规范化体系，出台的标准规范化体系政策由政府强制执行，推行至全国范围内执行，积极构建乡村振兴背景下冷链物流的标准规范化体系。构建标准化的冷链物流体系需要我们从以下几方面入手。第一制定农产品生产过程中制定农产品质量、新鲜度的检测标准，确保农产品在生产，采摘等过程中的规范化，尽可能提高农产品价值。第二构建农产品运输过程中的规范化标准。在农产品到达冷冻车进行运输过程中时，制定规范化标准，避免在农产品运输过程中不规范的操作，对农产品的品质与新鲜度造成影响。第三打造乡村振兴背景下冷链物流公众品牌，建立标准化品牌发展基地，对于基地的标准建立完善，发挥品牌效应推动农产品冷链物流发展。

2.3 积极吸引培养冷链物流人才

人才对于冷链物流的发展是非常重要的，但我国农产品冷链物流人才缺乏，加强对冷链物流人才的吸引与培养是农村发展的关键所在。吸引更多高质量的冷链物流的人才对于推动乡村振兴背景下农产品冷链物流的高质量发展，推动农村人口高质量就业具有重要意义，也可以更好地贯彻乡村振兴战略中发展现代化农业。政府可出台相关的人才鼓励政策吸引相关方面人才，积极吸引冷链物流人才前往农村地区发展，提高农村地区冷链物流发展技术，鼓励农村地区乡土人才，高技术工人建立冷链物流企业，促进农村人口实现再就业，增加农村人口收入。

政府也可与高校开展人才培育合作计划，鼓励部分高校看展冷链物流等相关专业，定点定向合作培养人才，将校企合作深度融合与社会实践培训并重。在讲授理论知识时积极引导学生与实践结合，积极调动学生思维，让学生针对我国冷链发展及时提出自己的看法，并将合适的意见运用到实际中，实现乡村振兴背景下农村冷链物流创新性融合与发展，真正实现与时俱进。冷链物流企业也应定时为员工进行培训，积极开展员工再教育，并定期开展考试，让员工在实践中提高自身技能，成为冷链物流专业实践人才，为农产品的冷链物流发展贡献自己的力量。