橄榄形贵族系列南瓜栽培管理技术

赵宗武 吴清铸

近年来，南瓜健康保健作用被更多的人认识，种植面积逐年扩大。橄榄形贵族系列南瓜外皮为青灰色，果肉为橘黄色，形状为两头尖的橄榄形，口感粉糯香甜，备受市场欢迎。

一、品种特点和栽培季节

南瓜根系发达，抗性强，适合全国南北方种植。它不怕荒地薄地。各地区露地和保护地均可种植，南方地区（广东、广西、福建、海南）以大棚或露地进行秋冬及早春茬种植；海拔1500～2500米的云、贵、川四季如春地区，可常年种植；长江流域至黄河流域，可大棚春秋两茬种植。其他高海拔（800～1500米）地区，以春夏秋季露地或大棚种植。河北坝上地区、内蒙古及西北地区可以露地夏秋茬种植。

二、播种和育苗

贵族系列南瓜可以种子催芽也可以干籽直接播种。

（一）种子催芽

先用60℃热水浸泡种子，搅拌10分钟进行种子处理，使其受热均匀，水温降至30℃时浸种6～8小时，搓洗种子表面黏液，再进行种子表面消毒，用1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟或10%磷酸三钠浸泡20分钟，沥水后用清水冲洗。用洁净湿布包好，进行种子催芽，将浸泡好的种子置于25～30℃条件下催芽，经过36～48小时后，当75%种子破嘴露白，芽长0.3～0.8cm时即可播种。

（二）播种育苗

山东及周边地区早春拱棚覆盖栽培于1月上旬播种。播种后至出苗前白天保持苗床温度15～30℃，夜间15～20℃，出齐苗后适当降低苗棚温度，防止高脚苗。育苗棚内温度15～20℃为宜，苗期保持基质湿润，晴天中午瓜苗叶片不萎蔫不浇水，浇水选择晴天上午，避免阴雨天或傍晚浇水。出苗后白天保持苗床温度20～25℃，夜间15℃左右。苗龄25天左右，具有3叶1心，叶色浓绿，根系发达，无病虫，苗高20cm左右即可定植。

（三）干籽直播

播种深度1.2㎝，以干籽播种为宜。播种后一次性给育苗盘浇透水，防止浇水不足影响出苗。

三、移栽定植及田间管理

（一）整地做畦施肥

种植前30～40天进行整地，南瓜吸肥性强，需肥量大，要多施基肥。整地前每亩施入生物有机肥600～800kg，钙镁磷肥50kg，硫酸钾型三元复合肥20～50kg（施肥量依据土壤肥力高低而定）。如果有地下害虫，在整地时施用符合绿色标准的无残留药剂。肥料均匀撒施后进行旋耕，将土地旋深松碎，做畦。吊蔓或搭架种植，畦宽1.2～1.5m，爬地种植畦宽1.6～2.0m，做畦宽窄的原则是干旱强光照地区宜窄，多阴雨光照弱地区宜宽。做畦高度，干旱地区畦高15～20㎝，多雨地区畦高25～30㎝，栽培畦整好后敷盖地膜。

（二）定植

每亩种植密度为吊蔓和搭架种植500～600株，吊蔓单蔓整枝种植800株，爬地种植800株。单行种植株距0.5～0.6m，干旱地区或光照强季节宜密植，反之宜稀植。苗的定植深度以覆土盖住根坨不压住子叶为宜，浇足“定植水”确保瓜苗成活，定植时应尽量保护根系不受损伤。

（三）整枝理蔓

瓜蔓长25～30㎝进行整枝理蔓，单蔓整枝只留主蔓，双蔓整枝留两枝长势差不多的蔓做双主蔓，生长过程中去除多余侧枝。伸蔓后先让主蔓顺畦方向爬地50～60㎝再吊蔓或上架，减少枝叶占用空间。瓜秧满架达到坐果数量后摘除顶心，节约养分促果膨大。

（四）增瓜与保果

为增加雌花率和促进坐果，在瓜苗5～7片真叶时喷施增瓜灵，增加雌花密度。为促进坐果，在雌花开放期，于早上6～9时进行人工授粉或用坐瓜灵水溶液对花冠和幼果进行授粉。南瓜雌花一般于凌晨开放，在清晨4～6时受粉结果率较高，人工授粉宜在上午9时前结束。目前山东地区激素处理主要采用以下三种方法：

1.涂抹坐瓜灵

在雌花开放的当天，用毛笔蘸取20～30mg/kg坐瓜灵溶液均匀涂抹幼瓜两侧。

2.点花蕊

用毛笔蘸取20～30mg/kg的坐瓜灵溶液直接点在当天开放的雌花花蕊上，点花时注意柱头上面用药均匀，以免出现畸形瓜现象。

3.喷花蕊

用手持型小型喷雾器对准雌花花蕊喷施坐瓜灵，每袋15mL对水15kg，喷施过程中注意不要把药液溅到茎叶上。以上三种方法各有优缺点，种植户可依据劳动力强度及使用习惯灵活掌握。绿色有机栽培不宜使用激素，宜进行人工辅助授粉，有昆虫授粉的地区不需要人工辅助授粉。主蔓80cm开始留瓜，不宜过早坐果以免发生坠秧，严重影响产量。每蔓留果2～3个（留果多少依据季节和管理水平而定），及早摘去顶心，节约营养供果实生长。

（五）田间管理

1.温度

南瓜喜温凉气侯生长，适宜温度13～30℃，昼夜温差大气候条件下种植，病虫害少，果实品质更佳，注意选择最适宜栽培区域、季节和设施条件。缓苗期间白天温度25～32℃，夜间温度20℃左右，最低温度不低于10℃。缓苗后降低温度，白天温度25℃左右，夜间12～15℃。结瓜期白天温度28℃左右，夜间15℃以上。

2.光照

南瓜喜光，光照充足有利于丰产和提高品质，但是在强光高温（33℃以上）气温条件下易发生病毒病。

3.肥水供应

南瓜较耐旱不耐涝，定植后立即浇水，促进缓苗，结瓜前不再浇水。坐果期对肥水需求较高，当第一个瓜坐稳后（瓜胎鸡蛋大小时），追施高钾型硫酸钾复合肥30～50kg，追肥后土壤干旱进行浇水。有滴灌条件者可每次随水冲施高钾水溶肥10kg，每7～8天冲施一次。多茬坐果栽培，每坐一茬果都需保持肥水供应。坐果期要保障充足的肥水，肥水不足会严重影响果实膨大和产量。子蔓上的瓜坐住后要进行追肥。每亩追施高钾型水溶肥（N-P-K为10-20-30或13-6-41）15～20kg，以后每采收一次瓜追肥浇水一次。

4.通风

大棚种植需及时通风换气，既保温促进生长又防止旺长和滋生病害。

5.控秧

若要防止植株长势过旺，则在喷施完增瓜灵15天以后，当植株长至16～18片叶幼果可见时，用多效唑或烯唑醇类植物生长调节剂对植株长势进行调控，防治徒长。可喷施控旺激素，使植株结瓜壮而不旺长。春季栽培控旺激素喷施一次即可。

四、病虫害防治

（一）病害防治

要提前预防白粉病，病毒病的发生。南瓜对外界条件适应性较强，病虫害较轻，主要病害有白粉病、霜霉病和灰霉病。每隔7～10天用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或杜邦可露3000倍液，或70%甲基拖布津可湿性粉剂800～1000或25%阿米西达（嘧菌脂）3000倍液喷雾防治白粉病、霜霉病。可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%灰霉灵500倍液，70%代森锌可湿性粉剂400倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾，每隔7天喷1次，连喷2～3次防治灰霉病。

（二）虫害防治

虫害主要有白粉虱、蚜虫、斑潜蝇等。每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20g，或5%吡虫啉乳油20～40mL对水30～40kg喷雾，或10%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液或3%啶虫脒可湿性粉剂1000倍液等药剂防治蚜虫和白粉虱。用1.8%虫螨光乳油2000倍液或40%超乐乳油800倍液防治斑潜蝇。

五、果实采收与贮藏

坐果40～45天后，果面退去光泽度，果柄有开裂纵纹，果肉用指甲不易掐入，果实即是完全成熟，采收时保留果柄长1㎝。选择一个无直射光、空气流通的空间贮藏。常温下在通气仓库中可贮藏30～50天，用贮藏库温为13℃低温库，可贮藏80～120天。