猪场保健预防与生物安全措施的调研与建议

孙剑峰

（甘肃省动物疫病预防控制中心，甘肃 兰州 730046）

2018年非洲猪瘟在全国多地暴发，给养猪行业造成了巨大的经济损失。据统计，甘肃规模种猪场均没有发生过非洲猪瘟，发生疫情的是小规模养猪场。这是因为规模种猪场非常注重生物安全。因此，许多小规模养猪场逐渐认识到了猪场生物安全的重要性，慢慢学习先进种猪场保健方案，通过营造干净舒适的环境、加强疫病防控、细化生产管理和人员管理等措施，提高猪群抵抗力及生产性能，降低猪病发生概率[1]。本文通过实地调研了解了甘肃省部分地区猪场保健方法和生物安全措施，现将情况总结如下。

1 调研对象及方法

对张掖市、武威市、皋兰县、景泰县、秦安县等7个规模种猪场及一些小规模猪场，通过查阅养殖台账和日志，现场与厂兽医和技术负责人交流，询问保健方案、生物安全措施及养殖效益等方式展开调研。

2 调研结果

发现7个规模养猪场和少部分小规模养猪场生物安全意识都很高，由于管理模式和种猪场原始基础不一样，主要是种猪差异、产房和保育猪管理差异、人员管理差异等，导致几个猪场养殖效益差距很大。小规模猪场以育肥和自繁自育模式为主，有自己独特的保健和生物安全措施，但有些猪场存在保健意识淡薄、养猪设施设备落后、猪舍通风差、饲养密度大、养殖出栏周期长、生物安全意识低等现象。部分规模猪场工作人员流动性比较大，导致制定的生物安全等措施执行难。

3 猪场保健和生物安全现状分析

3.1 猪场保健现状分析

调研的7个规模猪场在疫苗免疫、保健方法、生物安全防控方面做得很好，但小规模猪场由于受资金、人员技术、养殖模式等因素的限制，在保健和疫病防控方面做得不够完善。此外，大部分猪场对养殖环境温湿度控制得不好，夏季温度过高会对母猪生产性能、发情产生影响；冬季室温过低会导致仔猪、保育猪呼吸道疾病增加，死亡率升高，用药增多，成本升高。一些猪场换饲料比较频繁，育肥猪场中使用浓缩料者较多，其饲料配比受人为因素影响，导致猪群营养结构不合理，猪群应激概率增大，对仔猪和保育猪影响最大[2]。

许多自繁自育的小规模猪场二元母猪生产性能下降，空怀、死胎、难产率升高，导致仔猪和保育猪在保健措施上难度加大，引进新的高品质二元种猪迫在眉睫；育肥场引进猪的来源复杂，疫病防控比较薄弱，存在养殖密度大、卫生条件差、出栏迟的情况。

规模猪场人员流动大，新员工的培养需要一定的时间和实践，导致很多之前制定的保健步骤和生物安全措施没有很好地执行。

药物保健仍是猪场保健的重要方法之一，但有些猪场注重疫苗免疫轻视药物保健，免疫疫苗种类越来越多，每头份接种剂量增加，尤其是猪瘟疫苗，也没有定时检测抗体，从而无法确定免疫效果。有些猪场疫病监测无法跟药物保健有机结合起来。

一些小规模场基本没有条件配置兽医，饲养人员或生产技术负责人兼职兽医，兽医分工和职责不明确，专业技术能力参差不齐。近年来，猪繁殖与呼吸综合征、猪流行性腹泻在猪场时有发生，市场上保健药品种类太多，专业懂药理知识的兽医或饲养人员很少，都是模仿他人用药[3]。

一些育肥猪场缺乏保健意识，只注重治疗，由于当地缺少比较专业的兽医，很多猪场老板根据经验直接从兽药店取药，为了减少成本很少在饲料和饮水中进行药物保健预防，猪群得病时各种抗生素和抗病毒药物乱用现象比较严重。对秋冬季多发的猪气喘病和细菌、支原体等继发感染引起的高热综合征预防保健不到位，导致好多猪场发生该病；一些猪场免疫和药物用连续注射器，注射时不换针头，用完后没有及时清洗和煮沸消毒。

3.2 猪场生物安全现状分析

规模场消毒制度严格、人员管理制度完善、兽医监督职责明确等。个别小规模猪场生物安全措施不到位，如养殖场区划分不合理、管理制度不明确、人员出入隔离不到位、人员在生产区与生活区之间未设立洗澡消毒间和独立的换衣间、厂区门口消毒池未建立、疫病监测基本没有开展等，管理者抱有侥幸心理，防疫意识有待加强。

一些猪场场区及猪舍消毒不够彻底，没有养成每日消毒的习惯，消毒药比较单一，没有多种消毒药交叉使用[3]；一些小规模猪场是模仿周围大猪场制定的免疫程序，没有根据自己猪场疫病的流行特点和发病规律等实际情况制定免疫程序；一些小规模猪场引进种猪时未落实严格的隔离制度，非工作人员及未经消毒的外来车辆会进入生产区，工作人员也没有更换消过毒的工作服和长靴子，容易造成新引入种猪的感染[3]；一些猪场没有制定明确的生物安全操作规程和消毒计划，存在员工执行力低，管理者监督不够、职责不明确的现象。

4 猪场保健和生物安全措施

4.1 猪场保健措施

一是营造舒适的舍内外环境。舒适的环境包括猪场外围环境、舍内环境等，不干净的环境会增加疾病风险，其中舍内环境主要是温度和通风问题[4]。应保持舍内温度适宜。可以安装温控系统，一些条件差的猪场夏季可以地面洒水降温，冬季主要在保育和分娩舍安装增温设备。同时，保持舍内空气流通，减少疫病，在圈舍安装排风扇可以取得很好的通风效果[5]。

二是减少免疫抑制，增强猪群抵抗力。调研发现一些种猪场和散养猪场存在免疫抗体不合格或没有的现象，原因是猪群中免疫抑制病的增多，严重影响了抵抗力和疫苗免疫效果[6]，必须严格落实生物安全管理措施，谨慎引种，科学饲养管理。

三是保障各个阶段猪群营养全面。尤其不能饲喂发霉饲料和玉米，应选择适合自己猪群的饲料，保障各个阶段的猪群营养全面。

四是引种必须严格把控检疫关[7]。猪场负责人员须高度重视引种时的病原监测，制定科学的检疫计划和规程，实行领导负责制和专人监督机制，防止引进隐性或带毒种猪。无论是规模猪场，还是自繁自育的小规模猪场引种非常重要，应加大对新引进种猪病原的排查，混养之前的隔离时间最好达到45 d以上。

五是充分调动员工的主动性[8]。由于猪场的环境等因素导致人员流动比较大，科学制定猪场管理制度和改善工资待遇，调动员工的工作热情，各项工作才能更好地落实。

4.2 猪场生物安全措施

一是加强猪场兽医的管理。定期培训兽医工作人员，监督检查药物、疫苗的合理使用，坚持每天观察猪群的健康状况，定期采集疫病监测样本[9]，确保样本采集步骤和结果准确无误，配合技术负责人完成日常防疫管理工作，管理者要加强对兽医的监督，兽医是猪场生物安全防控的第一道门槛。

二是建立严格的卫生防疫机制。第一，定期开展生物安全培训班，建立严格的生物安全制度和监督机制。第二，工作人员须经严格的消毒程序和隔离才能进入场区[10]。应尽量减少出场次数和禁去猪病风险区，食堂猪肉由本场供应；饲养员固定岗位，减少相互串舍；场区要有自己的运输车，外部车辆不允许进入场区，进入生活区的车辆按兽医指定的消毒程序进行消毒[11]；外面带进场区的物品，对其外包装在紫外线下照射60 min以上，用消毒剂喷雾、擦拭、熏蒸等方式消毒[12]。第三，规范售猪台的建设[13]。没有售猪台的可以建简易单向通道，售猪台由场内向场外单向流动。第四，制定严格的疫情、病死猪处理措施。病死猪处理要有符合生物安全规定的场所，不能私自填埋，接受环保等部门的检查；完善疫情报告步骤，加强疫情应急演练及培训。第五，完善疫苗、药物贮存和使用管理制度[14]。畜主或技术负责人制定岗位职责，兽医负责疫苗、药物贮存管理，监督饲养者科学使用药物，建立相互监督机制；猪场应购买高品质疫苗和药物，并设专人管理，定期检查，发现过期、失效及异常药品及疫苗，及时上报处理，并建立台账。第六，每年根据抗体和病原监测情况及猪场常发病，结合往年的免疫程序更新科学合理的免疫程序。尽量避免免疫失败，免疫接种人员必须培训合格，注射部位要准确，注射时认真检查疫苗性状（不合格不用），注射后出血要重新进行注射，注射的一定是健康猪群。

三是完善消毒制度。第一，营造良好的猪场环境卫生。规范消毒池的建设，火碱浓度要达到3%[15]；配有低压消毒装置以利于对进场的生产车辆实施喷雾消毒，专人消毒，专人监督，消毒完毕并做好记录以便于痕迹化管理。同时，制定各个空舍和带猪舍、出猪台、各种用具及料槽等的清扫措施；在舍内建立消毒台账，加强监督力度和奖惩制度；保证猪场产床干净无菌。第二，严格猪场消毒管理。制定科学严格的消毒措施，要重视员工鞋和衣服的清洗、更换和消毒，建立监督机制和奖惩制度[16]。第三，合理选用和更换消毒药[17]。消毒药必须严格按比例稀释，过期和失效的消毒药一律淘汰，有条件的猪场可以对消毒效果进行监测，根据监测结果选用和调换消毒药，消毒者每次消完毒做好消毒台账。