肠胀气的饮食护理

王静

肠胀气是临床上十分常见的症状，是由于胃肠蠕动功能或者消化功能紊乱造成的。肠胀气作为常见消化系统问题之一，如果不能及时解决，将会对患者的生活质量造成不良影响。然而，由于缺乏足够的护理常识，部分患者及其家属在面对肠胀气时往往束手无策。为此，本文针对肠胀气的饮食护理方法进行了总结与归纳。

肠胀气及其危害

肠胀气又称腹胀，与患者胃肠道内气体的过量积聚有关。肠胀气的诱因可以是器质性疾病，也可以是功能性疾病。其中，器质性疾病包括肝胆胰疾病，如肝硬化、肝炎、肝癌、胆结石、慢性胆囊炎、胰腺炎等；胃肠疾病，如胃下垂、胃炎、幽门梗阻、急性胃扩张、胃癌、胃溃疡、糖尿病胃轻瘫、肠道感染、小肠细菌过度生长、急性出血性坏死性肠炎、肠结核、肠系膜上动脉综合征、肠梗阻等；心血管疾病，如心绞痛、充血性心力衰竭、肠系膜血管栓塞、心律失常、肠系膜动脉硬化症、血栓形成等；急性感染性疾病，如各种严重感染导致的败血症、毒血症、肠伤寒、中毒性肺炎等；其他疾病，如肺气肿、支气管哮喘、脊髓病变、低钾血症、结缔组织病、药物反应、营养不良、黏液性水肿、外科手术后等。功能性疾病主要包括肠易激综合征、功能性消化不良以及吞气症等。

由于肠胀气患者腹内压力和腹壁张力大幅增加，会有肉眼可见的腹围增加，多伴有不同程度的腹胀、腹泻、腹痛以及恶心呕吐等症状，继而影响日常工作生活。此外，患者还可出现体内水电解质的失衡，对健康造成影响。

肠胀气的护理方法

适量提升高纤维食材的占比

大量研究资料表明，在日常饮食中适量提升高纤维食材的占比，有助促进排气、排便，从而缓解肠胀气。因此，对于存在便秘的肠胀气患者，应积极摄取高纤维食物，但有些高纤维的蔬菜和水果可能会增加排气。因此如果想减少排气，减轻肠道的负担，应适量食用高纤维的蔬菜和水果，使肠道逐渐适应，这样才会有好的缓解效果。

科学调整饮食结构

为改善肠胀气问题，应为患者制定科学的膳食方案，建议以易消化且软烂的食材作为首选。同时，应该避免蛋白质与淀粉的搭配，比如含肉类的食物与鸡蛋同吃。豆浆与肉、豆浆与鸡蛋这种动物蛋白与植物蛋白的搭配也应该尽量避免，否则会增加肠道消化负担。再比如牛奶、豆制品、萝卜、菜花以及西兰花等容易产气的食材，尽量少吃或不吃；产气的饮料、啤酒等要禁饮。控制生冷辛辣与油腻食材的摄入，以免对消化系统造成额外负担。

引导患者养成良好的饮食习惯

研究表明，通过培养良好的饮食习惯，可以减轻消化系统负担，对改善患者病情与强化体质具有积极意义。因此，要确保患者三餐定时食用，并合理控制每餐食物的摄入量，做到定时定量，少吃多餐，避免暴饮暴食。特别是要避免喝酒、吃宵夜，不仅增加肠道消化负担，而且对肝脏和胰腺产生一定的影响。同时，吃饭要细嚼慢咽，可降低因狼吞虎咽造成的气体吞入，对缓解肠胀气有积极的作用。此外，患者在进食的过程中，避免吃得太快、太烫、太凉，不良的饮食习惯会对肠道产生一定的损害。

依据病情服用益生菌

肠胀气与肠道内菌群紊乱有一定的关联性。建议患者合理食用发酵类乳制品，如酸奶，以补充益生菌，为肠道内菌群平衡提供有力保障。

监督患者遵循饮食禁忌

肠胀气患者应了解相关饮食禁忌，避免精制糖类、面包、乳制品、咖啡、碳酸饮料、垃圾食品、油炸类食品、可乐等，同时还要减少对盐的摄入，以免导致消化不良；某些碳水化合物、豆类食品也容易引起胀气，给肠道及消化系统带来负担；患者还要尽量避免食用一些辛辣、腌制和刺激性比较大的食物，对于缓解肠胀气具有重要意义。

增加米汤的食用量

建议肠胀气患者在日常饮食护理过程中，适量饮用米汤。研究表明，当出现肠胀气时，可以少量的进食米汤、大麦汤、粳米粥、大麦粥，这些粥汤属于温性食材，有助缓解胃热及胀气。比如用5份的水加一份米或者大麦，煮沸10 min，然后慢火炖熬1 h左右，过滤，冷却后就可以食用。

喝醋

在一杯水中加入一汤匙的纯蘋果醋，在正餐之间喝下，有助于消化；也可以在每天早晨起床之前喝一杯柠檬水，起到清肠的作用。

总之，肠胀气是一种常见的症状，如果不引起重视，将极大影响身体健康。为了减少肠胀气的发生，在实际的生活中要学习一些基本的常识，并根据自身实际情况，养成良好的饮食习惯，进一步改善这些临床症状，减少肠胀气对人体的影响和危害。

笔者针对肠胀气的饮食护理提出上述看法，希望能够对广大患者有一定的帮助。