苏南地区改造低温仓与传统房式仓储粮效益对比分析*

严 彪 徐宗季 李昕奇 刘永涛 张帅帅 韩光宇

(1 中国储备粮管理集团有限公司江苏分公司 211151)(2 中储粮南京直属库有限公司 211151)

随着我国经济建设的不断发展,绿色储粮已越来越多地受到全社会的关注,科学、有健康的绿色食品消费新模式正在逐渐形成,这就给国有粮食仓储企业的工作提出了更高的要求,如何发挥中储粮仓储主力军作用,按照习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述,在承储中央储备粮的工作中,推广应用先进的科学储粮技术,保持粮食品质,少用或不用化学药剂,延缓粮食品质劣变。确保中央事权粮油做到储存安全、数量真实、质量良好、随调随用。如何为国家实施宏观调控,提供品质新鲜、安全可靠、无公害的绿色放心粮,是摆在中储粮人面前一个永恒的课题。本次试验利用苏南地区改造低温仓房进行粳稻保管(以下简称低温仓),可达到较好的低温储粮、绿色储粮的保粮效果,为实现保质、保鲜,延缓粮食品质下降和提升储粮经济效益奠定了良好的基础。

1 试验仓房情况

1.1 低温仓房

3号试验低温仓房长48 m,宽24 m,仓高9 m,装粮线高7 m,仓容量6130 t。墙体是砖混结构;仓顶是钢筋混凝土拱板结构,门是密封保温门,在仓内配置地上笼通风降温系统、粮情检测系统、固定式环流熏蒸系统等“四合一”配套设施。

1.2 传统房式仓

1号仓为传统房式仓,长48 m,宽24 m,仓高9 m,装粮线高7 m,仓容量6130 t。墙体是砖混结构,仓顶是钢筋混凝土拱板结构,拱顶屋面采用丙烯酸防水涂料。配置有地上笼通风降温系统、粮情检测系统、环流熏蒸系统等“四合一”配套设施。门是密封保温门,气密性符合环流熏蒸气密要求。仓内门窗孔洞用保温板隔热处理,隔热性能得到有效改善提升。

2 储粮性能比较

仓房南北侧各有4个通风口,通风管道为一机三道、通风途径比均为1.38,两仓通风情况见表1和表2。

表1 两仓通风记录

表2 通风情况汇总

综合分析:在相同通风时间内,低温仓与传统房式仓通风降温效果相近,主要原因为通风时机得当,地上笼铺设合理,通风均匀无死角。

3 保管期间粮温变化情况

从表3可以看出,2022年8月～2023年3月随着外温下降,两仓平均粮温随之下降(12月和1月进行阶段性通风,通风次数、通风时间相同)。3号仓8月平均粮温14.6℃,1号仓8月最高平均粮温16.9℃,两仓平均粮温相差达2.3℃;可以说明低温仓保温隔热性能更加优异。在最炎热的8月～9月改造低温仓平均粮温增幅在0.3℃以内,而传统房式仓粮温增幅达1℃左右。说明低温仓比传统房式仓隔热效果更好,且粮食受外温影响较小,因此平均粮温变化幅度小。

表3 两仓平均粮温对比情况

4 保管期间仓温变化情况

在南方地区炎热的夏季(8月～10月底),低温仓与传统房式仓每天利用空调控制仓内温度,同时夜间开启排气扇通风换气排除仓顶、仓内积热,在大气温度较低的12月和1月分阶段对两个仓进行通风,在冬季通风降温结束后均采取相同方式进行密闭保冷隔热工作。虽然两仓控温方式相同,但从表4中可以看出改造低温仓仓温上升幅度较小,而传统房式仓在冬季通风结束后,仓温上升更为明显,变化较大。

表4 两仓仓温对比情况

5 试验周期内品质变化情况

从表5可看出,在7个月的试验对比中,改造低温仓内粮食水分基本无变化,而传统房式仓水分损耗0.2个百分点。说明了改造低温仓房能更好地避免水分散失。改造低温仓脂肪酸值为15(KOH/干基)/(mg/100g),试验周期内上升0.4(KOH/干基)/(mg/100g),传统房式仓脂肪酸值为18.2(KOH/干基)/(mg/100g),试验周期内上升1.2(KOH/干基)/(mg/100g),说明低温仓储粮能有效延缓粳稻在高温季节中的品质下降。

表5 低温仓(粳稻)品质变化对比情况一览表

6 改造低温仓与传统房式仓效益对比

以改造低温仓3号仓为例,进行储粮经济效益分析,3号仓储藏粳稻于2023年3月碾出成品米样,米样晶莹剔透,质量较好。在粮食出库时,也可获得更好的经济效益。同时,从节能减耗方面来看,改造低温仓高温季节可大幅减少空调开启时间,一个高温季节(6月初～9月底)单仓6台空调可减少空调开启时间约1440 h,节约用电约24200 kW·h,按照农业用电0.5元/kW·h计算。一年单电费便可节约12100元。

7 结果与结论

改造低温仓采用气凝胶等涂料喷施于仓房墙体和仓顶外表面,在仓门、窗户、通风口外表面铺设压光辐射制冷卷材,该卷材贴合在金属表面可进行热反射,降低表面温度,大幅减少从外界传入仓内的热量。低温仓的仓温和粮温均比传统房式仓要低,实现了粳稻谷储藏周期粮堆各点层的控温目标,同时,在试验仓内安装的墙体热皮环流控温系统,高温季节可开启内环流控温,可有效降低墙壁四周粮堆温度,解决仓房四周墙体在度夏时的热皮控温难以及害虫孳生的问题。即使在苏南地区炎热的夏季,也能够达到低温储粮的要求。

改造低温仓所储粮食粮情稳定,降低外温对仓温和粮温的影响,同时减少了仓内害虫的发生,以此减少熏蒸次数与用药量及对粮食的污染,降低储粮费用。改造低温仓储粮能降耗减损保鲜,延缓粮食品质变化,实现绿色储粮,从而提高企业的储粮经济效益与社会效益。