优质香型水稻新品种福玉香占的选育与应用

潘丽燕 谢鸿光 沈绪波 黄康德 徐淑英

潘丽燕，谢鸿光，沈绪波，等.优质香型水稻新品种福玉香占的选育与应用［J］.福建农业科技，2023，54（12）：62-66.

收稿日期：2023-10-16

作者简介：潘丽燕，女，1981年生，硕士，研究实习员，主要从事水稻分子育种研究。

*通信作者：谢鸿光，男，1981年生，高级农艺师，主要从事水稻遗传育种研究（E-mail：591511205@qq.com）。

基金项目：福建省农业农村厅2023特色现代农业发展专项（设区市农科院所建设）。

摘  要：福玉香占是用象牙香占与玉美占杂交，经过多年多代系谱选育而成的优质、香型晚籼常规稻新品种。该品种表现株型好，高产稳产、香味浓郁，后期转色清秀等特点，米质达部颁二级米标准，于2021年通过国家农作物品种审定委员会审定（国审稻20210354）。介绍了福玉香占的选育过程、特征特性及高产栽培技术，旨在为该品种的推广应用提供理论参考。

关键词：福玉香占；选育；繁殖；栽培技术

中图分类号：S 511    文献标志码：A    文章编号：0253-2301（2023）12-0062-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.12.009

Breeding and Application of Fuyuxiangzhan， a New Variety of Aromatic Rice with High Quality

PAN Li-yan1， XIE Hong-guang2*， SHEN Xu-bo3， HUANG Kang-de1， XU Shu-ying1

（1. Longyan Institute of Agricultural Sciences， Longyan， Fujian 361000， China;

2. Institute of Rice， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou， Fujian 350018， China;

3. Fujian Furui Hua′an Seed Industry Technology Co.， Ltd.， Sanming， Fujian 353300， China）

Abstract： Fuyuxiangzhan was a new variety of late indica conventional rice with high quality and aroma type， which was bred by the hybridization of Xiangyaxiangzhan and Yumeizhan after many years and multiple generations of pedigree selection. The variety had the characteristics of good plant type， high and stable yield， rich flavor， and beautiful color change in the later period， and the rice quality has been awarded the second heads rice standard issued by the Ministry of Agriculture， and it has been approved by the National Crop Variety Certification Committee in 2021 （National Certification Rice 20210354）. The breeding process， characteristics and high-yielding cultivation techniques of Fuyuxiangzhan were introduced in order to provide theoretical reference for the popularization and application of this variety.

Key words： Fuyuxiangzhan； Breeding； Reproduction； Cultivation techniques

优质水稻品种的选育及产业化，对维护国家粮食安全具有重要战略意义［1-3］。长江中下游是我国水稻的重要产区，选育适合于该区域推广种植的高产优质抗病水稻新品种，对于落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动我国水稻种植高质量的发展，确保粮食安全，具有重要的战略意义［4-8］。目前，优质稻米尤其是高档优质米生产尚难以满足人们的需求，更不能满足国际市场竞争的需要［9-10］。为适应市场需求，选育出集优质、多抗、广适于一体及适宜轻简化栽培的常规水稻品种是当前水稻育种家的主攻方向及目标之一［11-13］。福玉香占（国审稻20210354）正是在这种市场需求的背景下，由福建省福瑞华安种业科技有限公司用象牙香占和玉美占配组选育而成的优质浓香型新品种，其兼备了双亲具有的濃香、生育期短、整精米率高等优点［14-15］。

1  选育过程

福建省福瑞华安种业科技有限公司用广东省选育的食味较好的优质稻象牙香占与广西壮族自治区选育的香型优质稻玉美占进行杂交，经多年多代系谱选育而成的优质、香型晚籼常规稻新品种福玉香占。

2013年晚季于福建利用抗性好、有香味的优质稻玉美占为母本，与密粒、食味较好的优质稻象牙香占为父本进行杂交，收获杂交种子15粒，2013年冬季在海南种植F1代，成熟期混收F2种子。2014年晚季在三明沙县种植F2代，从中选择矮秆、后期熟色好、有香味的优良单株。2014年冬季在海南种植F3代，

筛选出26个株叶型适中，米质外观较好且有香味的单株。2015年晚季在三明沙县种植F4代，筛选出7个符合目标的单株进行扩大种植。2015年冬到海南种植F5代，筛选出5个符合目标的单株，其中5个单株中的小区全部单收、单晒进行米质鉴定，并从中选出3个带有香味、米饭软熟的单株。2016年晚季在三明将乐种植F6代，继续筛选矮秆、结实率高、食味品质好的2个单株。2016年冬季在海南种植F7代，株系已趋于稳定，其中编号为HR16的株系，表现分蘖力强、后期熟色好、有香味。2017年晚季HR16在福建多个地区进行大区品种比较试验，平均产量7402.5 kg·hm-2，比对照美香占2号增产8.7%。同年冬季在海南继续扩种，表现株型适中、分蘖力强、后期熟色好、有香味、米质外观透明，综合性状好，基本符合选育目标，定名为“福玉香占”（图1）。

2  特征特性

2.1  生育期

福玉香占在长江中下游适合作双季晚稻种植，属于籼型常规水稻品种。2019年参加长江中下游晚籼中迟熟组联合体区域试验，全生育期平均122.4 d，与对照天优华占相比早熟1.1 d。

2.2  产量

2019年参加长江中下游晚籼中迟熟组联合体区域试验，福玉香占平均产量为8876.7 kg·hm-2，比对照天优华占增产3.18%；2020年进入续试，平均产量为8074.7 kg·hm-2，比對照天优华占增产2.29%；两年区域试验平均产量8475.7 kg·hm-2，比对照天优华占增产2.76%（表1）。

该品种适宜种植在广东省粤北稻作区、福建中北部、广西桂中北、江西中南部、湖南中南部、浙江中南部的稻瘟病轻发的双季稻区作为晚稻种植。

2.3  主要农艺性状

福玉香占在田间种植表现为茎秆较粗、株型适中、熟期转色好、生育期短、结实率高、粒大、有香味。考种发现主要农艺性状为：株高113.3 cm，穗长21.7 cm，有效穗数312.0万穗·hm-2，每穗总粒数160.5粒，结实率78.4 %，千粒重21.7 g（表1）。

2.4  稻米品质

根据稻米品质检测结果，福玉香占长宽比3.5，整精米率67.7%，垩白度0.4%，碱消值6.8级，胶稠度72.7mm，直链淀粉含量17%，达到农业行业《食用稻品种品质》标准二级。香味类型为爆米花香，香味分值为81分。

2.5  抗性表现

对抗病性进行评价，其中稻瘟病两年抗病综合指数分别为4.9和5.2。其中穗颈瘟的损失率最高达到5级，中感稻瘟病；中感白叶枯病（5级）；耐冷性一般。

3  繁育提纯技术

福玉香占会因连年种植出现品种混杂退化，导致不良植株增多，从而影响稻米产量和品质。混杂情况因素较多，通常有以下几种情况造成：由于农事活动中产生的机械混杂，比如浸种、播种、收获、脱粒、晒种、运输等过程造成种子混杂；由于与其他连片种植的水稻花期相遇发生自然异交混杂，造成不同品种间的混杂，从而在后代发生分离，使该优良品种退化；由于环境因素造成的基因突变，改变品种原本的特性，如盐碱、高温、污染等胁迫。因此，做好福玉香占的提纯复壮是保持其优良种性最重要的技术措施。

3.1  单穗提纯

在隔离条件较好、纯度较高、生长较整齐、丰产的田地里挑选均匀饱满的福玉香占的单个穗子。选穗时要避开边行效应，选田中的单株。同时分2个时期选择：第1次在抽穗期，根据株高、抽穗期、叶色、穗型等生物学特性选择目标穗100穗左右，在田间对这100个单穗进行标记。第2次为收获前的1周，对标记的单穗进行粒形、粒色、成熟度、整齐度、叶片形态、转色和病虫害抗性等特征进行复选，经过室内进一步的考种，统计分析，最后选择较优的穗子进行保存。

3.2  穗行圃提纯

中选的目标穗每穗单独播在一个抛秧盘上，同时播种福玉香占原种。插秧时实行单本单行种植，根据当地的耕作习惯确定株行距，一般是20 cm×20 cm或20 cm×25 cm，每隔10行插3行福玉香占原种秧苗作为对照。

穗行圃可根据每穗粒数的不同进行不同形状设置。秧苗多的穗行可以长一点，秧苗少的穗行可短一点，设置成梯形。也可设置成正方形，取同样穗粒数的秧苗栽插。在水稻的不同时期（苗期、分蘖期、抽穗期和成熟期）对各穗行的典型性、丰产性进行调查、登记。特别要注意统计株高、株型、抽穗期、抽穗整齐度以及熟色等关键指标。当出现穗行中有1株异型植株的情况，则该穗行全部淘汰。选中的穗行成熟后独立收割，单独晾晒，单独保存。

3.3  株系圃繁育

将收获的福玉香占单穗行的种子种成株系圃。每个穗行的种子用抛秧盘育秧。播种育苗根据当地的抛秧技术习惯进行。摆放秧盘时，每个穗行秧盘要留有一定的间距，避免穗行间种子发生混杂。同时，播种适量的福玉香占原种作为对照，育秧的秧龄控制在25天左右为宜。

3.4  防止混杂，保证种子质量

在整个提纯繁殖过程中要严格防止机械混杂和人工混杂，晒谷场的工具按品种专用及时清理干净。收获时，保证种子的质量和干燥度。入库储存时，保持仓库的干燥通风，防止潮湿霉变。4  高产栽培技术

4.1  适时播种

福玉香占在长江中下游作双季晚稻种植，播种时间应安排在6月中、下旬。

4.2  浸种

播前晒种，药剂浸种，一般秧田用种量360～450 kg·hm-2。将晒干的种子在清水中浸种8 h，沥干后放置6 h，再用200～300倍的水稻种子消毒药剂强氯精液浸种杀菌8 h，清洗干净后，再沥干8～10 h。最后再用清水浸种，沥干至露白。

4.3  培育壮秧

采取稀播匀播方式，适当增加秧田面积，培育壮秧。在秧苗1叶1心期，喷施多效唑可湿性粉剂，用量为15%多效唑可湿性粉剂1.8 kg·hm-2溶于1200 kg清水；同时根据苗情进行施肥促壮苗，一般用量为尿素15～22.5 kg·hm-2。秧苗3～5叶期时应注意防治稻蓟子、螟虫等病虫害。若有发生病虫害可使用锐劲特和杀虫双水剂进行防治，确保移栽健壮、无病虫秧苗进入大田。

4.4  小苗移栽，合理密植

要求小苗移栽、早生快发。采用合理密植方式，秧龄20～25 d移栽。要求苗床无病、虫、草害。牵绳分厢移栽，规格20 cm×20 cm，插25.05万丛·hm-2，每丛插3～4粒谷粒苗。

4.5  施足基肥，适施分蘖肥和穗肥

福玉香占抗倒能力一般，肥料施用技术措施是以提高米质与产量、增强抗倒能力为目标来进行。采用全程配方施肥，适氮重磷钾。禾苗前期生长稳健，中期发育较快，采用50%～60%的氮肥作为基面肥，30%～40%的氮肥作为分蘖肥，10%左右的氮肥作穗肥。磷肥作为基肥施用，钾肥在基肥和分蘖肥各占1/2。幼穗分化Ⅳ期，施用尿素和氯化钾各30～45 kg·hm-2作为穗肥，提高功能叶叶绿素含量，适当增加叶面积，以促进后发的分蘖成穗和增加每穗总粒数。

4.6  科学水肥，构建丰产群体

寸水返青：因秧苗移栽时根部受伤，田间保持3 cm左右的水層，促进新根发育、加速返青。薄水促分蘖：秧苗进入分蘖期后，稻田进行浅水灌溉，保持1.5～3.3 cm左右的水层，防止水层过深导致分蘖抑制和分蘖时间推迟，或者由于水层过浅导致的分蘖过多，从而形成无效的分蘖。烤田控苗：当水稻分蘖达到300万苗·hm-2后要进行适度的排水烤田。一般晒到田面有小开裂、脚踩不会下陷、叶色褪淡、叶片保持直立为止。足水孕穗：水稻在孕穗分化期中需要保证足够的水分，这一时期应保持3～7 cm水层，确保幼穗充分发育。浅水抽穗：抽穗期稻田水层应保持1.5～3 cm，若水分不足，花粉和柱头容易干枯，影响受粉。湿润灌浆：在灌浆期应间歇灌溉，确保稻田保持湿润状态。每次灌水让其自然落干再重新灌新水，促进籽粒灌浆，增加千粒重。落干黄熟：在水稻黄熟期，稻田应排水落干，方便田间收获。

4.7  综合防治病虫害

农业防治：做好种子消毒处理，实施健身栽培和合理施肥管理。药剂防治：分蘖末期、破口前3～7 d、始穗期这3个时期为防治的关键时期。可分别喷施1次30%爱苗EC 300 mL·hm-2、25﹪阿克泰WG 60 g·hm-2和5%锐劲特SC 750 mL·hm-2共3种药剂的复配农药。其他不同生育期根据田间病虫害发生的实际情况确定是否需要增加施药的次数；当虫口发生量较大时，应在这3种复配农药的基础上增加1种对口的常规杀虫剂；在稻瘟病的高发区，可在复配剂中加入20%三环唑WP 1.1～1.5 kg·hm-2或40%稻瘟灵EC 750～1200 mL·hm-2等专用药剂。以上药剂能够有效防治纹枯病、穗瘟病、螟虫和稻飞虱等水稻主要病虫害的发生。

4.8  合理使用化学除草剂

秧田土壤封闭处理：秧田用30%丙草胺（含安全剂）乳油1500 mL·hm-2，加水450～600 kg，在播种后1～7 d内喷雾。施药后保持土壤湿润，以提高除草效果。播后苗前土壤处理：播种3 d后保持土壤湿润，用乐苗隆900 g·hm-2或苗乐乐1500 mL·hm-2喷雾，秧苗1叶1心后灌浅水层，切忌淹没心叶，保水5～7 d。大田移栽前处理：大田在移栽前5～7 d用丁草胺、苄嘧磺隆等药剂进行封闭式除草，田里应保持水层3～5 cm，保水5～7 d。

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（责任编辑：柯文辉）