6个秋果型红树莓品种温室引种栽培试验

范玉平

（甘肃祁连山国家级自然保护区管护中心华隆自然保护站，甘肃 天祝 733299）

树莓（Rubus idaeus）为蔷薇科悬钩子属多年生灌木或亚灌木果树，俗称托盘、山莓果、悬钩子和覆盆子等[1]。树莓茎藤状，半木质化，长度可达1～2m，生长2年后干枯死亡，从根茎处抽生新的嫩茎继续结果。树莓果实由一层或多层小核果组成，形成一个圆锥形中空聚合果。栽培学上根据聚合核果与花托分离的难易程度，将其分为红树莓类群和黑莓类群。红树莓类群果实成熟后，果实与花托易分离，便于采摘，黑莓类群则相反。红树莓类群又按果实成熟采收期分为夏果型和秋果型，秋果型夏末初秋成熟采收，成熟期晚于夏果型，且连续结果能力强，又称双季莓。树莓果实可鲜食、制酒和制醋，也可入药[2，3]。近年来，树莓栽培在欧美发展迅速，欧洲称其为“贵族水果”，美国称其为“生命之果”，联合国粮农组织推荐其为健康小浆果[4]。树莓特有的保健功能在我国也引起广泛关注，北京、 辽宁和山东等地都有较大的栽培面积，栽培效益较高[5]。甘肃省天祝县为了丰富设施林果栽培品种，提高栽培效益，2018年引入红树莓部分品种，通过连续观察物候期和对比分析不同品种果实品质和产量，初步筛选出适合高寒冷凉区温室栽培的品种2 个，为红树莓规模化发展提供参考。

1 材料与方法

试验地设在甘肃省天祝县华藏寺镇高原农业科技示范园区，属大陆性高原季风气候，海拔2 450 m。年均气温2.8℃，最低温-16℃，最高温35℃，≥10℃积温2 400 ℃，年降雨量365 mm。土壤为山地栗钙土，土层深厚、肥沃。试验地受最低温和霜冻等自然灾害的影响，露地无法栽培树莓。2018年建成土墙体、钢屋架、棉被保温温室，开展红树莓引种栽培试验，温室长80 m、宽8 m，屋脊高3.5 m，蓄热保温性能良好，能满足红树莓正常生长发育。

2018年3月中旬从吉林省白山市醋栗果树场引入6 个秋果型红树莓品种‘爱迷特’（Amity）、‘秋英’（Autumn Britten）、‘卡来英’ （Caroline）、 ‘ 诺娃’（Nova）、‘波拉娜’（Polana）和‘沙米特’（Summit），定植于试验地温室内，南北行向，行距2.0m，株距0.5m。红树莓萌发初生茎后，将初生茎分成两排，逐级引绑到水平铁丝构成的横截面“V”字形架面上，高1.2m，顶宽80cm，篱架树形。每个品种连栽2 行为1 小区（面积32m2，32 株），随机区组排列，重复3 次。

苗木定植后60d 统计成活率。2021年树莓进入盛果期，4—10月观察记录萌芽始期、开花始期、采收始期和采收终期，计算采收期。10月底统计新枝数；每小区随机抽取30个新枝，用卷尺测定长度、用外径千分尺测定基部粗度；统计花芽率；每次采收后每小区随机抽取50粒果实，用电子天平测定单果重，用手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用酸碱中和法测定可滴定酸含量[6]，用吸光光度计法测定维生素C含量[7]，并观测果实色泽；采摘结束后统计小区产量。

利用Excel2007 和DPS3.01 软件对试验数据进行新复极差显著性分析。

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1 可知，6 个秋果型红树莓品种5月上旬开始萌芽；除‘爱迷特’6月上旬开始开花外，其余品种6月中旬左右开始开花；7月中旬开始采收，但采收终期差异较大。‘爱迷特’萌芽最迟（5月10日），但开花最早（6月5日）；‘沙米特’萌芽最早（5月2日），但开花最迟（6月20日）。‘秋英’采收始期最早（7月15日），‘波拉娜’采收终期最迟（10月20日）；‘波拉娜’和‘秋英’的采收期最长，均为92 d；‘爱迷特’采收期最短，为60d。

表1 红树莓不同品种的物候期

2.2 生长结果习性

由表2可知，6个秋果型红树莓品种的栽植成活率、新枝数、新枝长度、新枝粗度和花芽率差异较大。‘波拉娜’的栽植成活率、新枝粗度和花芽率均最高，分别为93.65%、25.06mm 和58.32%；‘秋英’的栽植成活率和花芽率仅次于 ‘波拉娜’，分别为90.61%和50.66%；‘爱迷特’的栽植成活率、新枝数和新枝粗度、花芽率均最低（分别为78.15%、3.22 条/株、16.25mm和32.14%），但新枝长度最长（178.02cm）；‘卡来英’的新枝数最多（6.28条），新枝粗度仅次于‘爱迷特’（20.47 cm），但新枝长度最短（117.49 cm）；‘诺娃’和‘沙米特’的各项指标均居中偏上。

表2 红树莓不同品种的枝条生长量

2.3 果品质量

由表3 可知，6 个秋果型红树莓品种的单果重、可溶性固形物含量、 可滴定酸含量和维生素C含量差异较大。‘波拉娜’ 的单果重、 可溶性固形物含量和维生素C含量均最高，分别为4.26 g、14.76%、14.53mg/100g，可滴定酸含量最低（0.43%），固酸比最高（34.33）；其次为‘秋英’，依次为3.73g、13.57%、13.55mg/100g、0.55%和24.67；‘爱迷特’均为最差，依次为2.52 g、10.13%、10.15 mg/100 g、0.80%和12.66；‘诺娃’各项指标居中偏上。

表3 红树莓不同品种浆果的品质

2.4 产量

由表4 可知，‘波拉娜’ 的小区产量最高，为52.99 kg；其次为‘秋英’，为46.00 kg；‘爱迷特’的小区产量最低，为38.28kg。

表4 红树莓不同品种的小区产量 kg

3 小结与讨论

试验结果表明，高寒冷凉区温室栽培条件下，6个秋果型红树莓品种中‘波拉娜’的栽植成活率、花芽率、单果重、可溶性固形物含量、固酸比、维生素C含量和产量均最高，依次为93.65%、58.32%、4.26g、14.76%、34.33、14.53mg/100g；其次为‘秋英’，依次为90.61%、50.66%、3.73g、13.57%、24.67、13.55mg/100g。‘波拉娜’和‘秋英’的果实均为深红色，深受消费者青睐，建议在栽培中优先选择。

果树栽培中，果品产量和品质共同影响栽培效益[8]。果品品质包括外观品质和内在品质，外观品质主要包括单粒重和色泽，内在品质主要包括可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C 含量[9，10]。一般情况下，果大色艳、味甜可口的果品深受消费者喜欢。除产量和品质外，果品上市时间也间接影响栽培效益，淡季或错峰上市、较长的供货期有利于提高市场售价，从而提高栽培效益。高寒冷凉区温室栽培条件下，红树莓休眠期长、萌芽、开花和结果期均晚于低海拔地区，实现了延迟栽培。6 个秋果型红树莓品种中除‘爱迷特’ 外，‘秋英’‘卡来英’‘诺娃’‘波拉娜’和‘沙米特’的采收期均延迟至10月，且波拉娜和秋英的采收期可延迟至10月15—20日，采收期长达92d，更符合延迟栽培的品种要求，果实采收期长，淡季上市，售价较高。

在果树栽培中也不能单纯只考虑影响产量和品质的相关因子，植株长势和枝条生长量等因子影响果树修剪用工量，关系到影响果园的管理成本。本试验中‘爱迷特’根颈萌发的新枝数最少，为3.22 条/株，但新枝长度最长，为178.02cm；‘卡来英’根颈萌发的新枝数最多，为6.28 条/株，但新枝长度最短，为117.49cm。两者都给修剪带来一定困难，前者枝条过长，倒垂在地面；后者枝条过密，通风透光不良。在温室栽培条件下，红树莓生长空间有限，萌发新枝数和生长量协调一致便于管理，可降低修剪用工成本。