浅析影响猪饲料利用率的相关因素

蒲海珍

摘  要：养猪生产中，饲料利用率的高低是影响猪场经济效益的重要因素。饲料利用率低会导致饲料浪费，增加成本投入，降低养殖效益。本文以蕨麻猪为例，分析了影响蕨麻猪饲料利用率的因素，探讨了提高饲料利用率的对策，以提高蕨麻猪饲养的经济效益，促进乡村振兴发展。

关键词：蕨麻猪；饲料利用率；影响因素；对策

蕨麻猪又称为山猪，由野猪驯化而来。甘肃省卓尼县位于高海拔地区，气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，当地饲养的猪终年靠放牧采食为主，经过多年的繁育和自然选育，逐步形成了蕨麻猪这一特殊猪种。蕨麻猪主要分布在卓尼县的沙冒、完冒、车巴沟等地区，当地的蕨麻猪主要采用放养方式进行饲养，靠采食蕨麻的茎、叶，满足生长发育的营养需求。为提高蕨麻猪对蕨麻等饲料的利用率，做好相关影响因素的分析至关重要。

1  影响蕨麻猪饲料利用率的因素

1.1 营养因素

饲料的原料组成是影响动物营养利用率的一个关键因素。在生长过程中，蕨麻猪需要多种营养物质才能满足其正常生长。若供应的饲料单一，某些重要的营养成分会缺乏，无法满足蕨麻猪生长所需的营养物质，导致生长发育迟缓。目前，卓尼县蕨麻猪主要以放养为主，长期的放养已造成当地土地严重超载，导致草原生态环境不断恶化，牧草资源不断减少，此外，牧场生态环境恢复缓慢，无法充分满足卓尼县蕨麻猪放养时的采食量，部分牧场不得不采取舍饲模式。然而，舍饲往往存在饲料来源单一、营养成分不足等问题，尤其是饲料中能量、蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素的含量，会极大影响蕨麻猪对饲料中营养物质的利用率。例如，饲料中的微量元素是蕨麻猪体内酶的激活剂，是参与维生素合成、维持正常代谢和功能活动所必需的物质。研究表明，饲料中微量元素含量的高低，会影响蕨麻猪体内相关酶的活性，进而影响饲料中营养物质的转化率和利用率。在育肥阶段，日粮中添加充足水平的有机铜、铁、锌、锰等微量元素，可明显提高蕨麻猪的平均日增重。在保育阶段，日粮中添加充足的小肽络合铜、铁、锰、锌、酵母硒，可提高蕨麻猪的采食量、平均日增重，显著改善饲料利用率。

1.2 应激因素

剧烈的应激会影响蕨麻猪的生长，进而影响它们的饲料利用率。卓尼县属高原大陆性气候，一年四季寒冷湿润，日照短，光能不足，热量贫乏，温差小，降水充沛，但分布不均匀，湿度大，全年最高气温30 ℃，最低气温－19.2 ℃。蕨麻猪虽然具备较强的适应能力，但在极端的高温、严寒等环境下，依然会出现不适应的情况，产生冷应激或热应激等；在放牧时若突然降温、下暴雨，会刺激猪群，导致其采食量减少，饲料利用率和转化率降低。

1.3 放牧时间因素

卓尼县蕨麻猪以放牧为主，放牧时间的长短会直接影响饲料利用率。蕨麻猪生长发育需要多种营养物质，只有保证饲料供给充足方可满足日常生长需求。放牧时间过长，会影响牧草生长，进而影响后期的放牧；放牧时间过短，会影响蕨麻猪采食量，无法满足其生长所需的营养物质，导致它们的出栏时间推迟，饲料利用率和饲料转化率降低，进而增加生产成本，影响卓尼县蕨麻猪产业有序发展。

1.4 管理因素

管理工作会对蕨麻猪的饲料利用率产生一定的影响。若猪场没有对蕨麻猪建立完善的饲养管理方案，同时饲养人员执行力较差，导致管理粗放化，会严重影响育肥效果。同时，蕨麻猪如没有及时出栏或淘汰，导致体重越来越重，会增加维持机体所需的营养消耗量，进而影响饲料的转化率及利用率。在生长发育阶段，蕨麻猪生长缓慢；在哺乳期，日增重仅54 g左右；断奶后到6月龄阶段，日增重为113 g左右；6～12月龄，日增重为48.89 g左右。如采取放牧加补饲，日增重约为92 g；1周岁的体重为24 kg左右。体重达标后如果没有及时出栏，蕨麻猪的饲料转化率和瘦肉生长效率均显著降低[1]。此外，对蕨麻猪进行日常管理时，若没有根据年龄灵活调整饲料和饲喂量，会导致饲料浪费，饲养成本升高，饲料利用率和转化率下降。

1.5 疫病因素

蕨麻猪具备较强的适应力和抗病力，如果饲养管理不当，依然会感染疫病。发病猪、隐性感染猪生长发育缓慢，饲料转化率和饲料利用率会受到明显的影响，造成饲料浪费，增加饲养成本的投入。尤其是慢性消耗性疾病，发病猪不会出现明显的临床症状，也不会死亡，因此极易被忽视。

蕨麻猪一旦暴发疾病，生长发育的速度、饲料利用率、饲料转化率，均会出现不同程度的下降。此外，部分猪发病后会推迟出栏时间，康复后要恢复发病前的生长速度和体质，需要补充更多的饲料，无形中造成饲料利用率、饲料转化率的下降。尽管这种影响较小，但也属于隐性饲料浪费，会增加饲养成本，降低饲养经济效益。

2  提高饲料利用率的对策

2.1 改善草原生态环境

为满足蕨麻猪放牧时的采食量，政府相关部门应高度重视草原生态环境的保护和改善，制定严抓严管的措施，落实责任制，加大政策宣传，切实提高广大农牧民的草原生态环境保护意识。禁止在牧场内开垦扩耕，实行轮牧制度，及时发现并叫停出现超载问题的牧场，加快受损牧场生态环境的恢复。重视对蕨麻等饲用草料的种植，扩大草原覆盖面积，提高载畜量，同时解决冬季蕨麻猪饲用草料不足的问题，满足蕨麻猪放牧采食量，在保护草原的同时，提高饲料转化率和利用率。

2.2 加强放牧管理

放牧时，做好牧场的管理工作非常重要。首先，要重视牧草管理，保证牧草资源充足且质量高，提高牧草适口性和营养价值，从而提高饲料转化率和饲料利用率。其次，要增加营养补充，包括青绿多汁饲料、维生素、矿物质、微量元素、蛋白质等，保证日粮所含的营养物质均衡、丰富，满足蕨麻猪生长所需的多种营养物质，加快饲料的消化、吸收和利用。再次，要控制好蕨麻猪的放牧时间，保证猪群有充足的自由采食时间，但需要注意，极端恶劣天气、夜间应以舍饲为主，晴天、白天以放牧为主。最后，要预防应激反应，营造安静舒适的生长环境，及时防寒保暖避暑，减轻冷、热应激。要密切留意天氣情况，若预报有降雨，应暂时舍饲，避免在放牧时突然降雨，导致猪群产生应激反应，进而影响采食量，降低对饲料利用率所造成的影响[2]。

2.3 强化日常管理

在对蕨麻猪进行日常饲养时，要高度重视日常管理工作。首先，应制定完善的饲养管理制度、方案，提高日常饲养管理水平，保证猪群健康，增加采食量，确保饲料利用率。其次，要提高防疫意识，结合蕨麻猪疫病的流行特点和规律，制定切实可行的防疫方案。在日常防疫工作中，重点做好免疫接种、卫生清洁、喷雾消毒等工作，降低蕨麻猪的疫病发生率，保持良好的食欲，提高饲料转化率。最后，要合理控制蕨麻猪出栏时间，常年放牧的蕨麻猪在体重达到50 kg时即可出栏。

3  结语

综上所述，蕨麻猪是卓尼县特有猪种，当地以放牧任由猪群自由采食蕨麻等饲料为主。为提高蕨麻猪的饲料利用率，在通过详细分析影响因素后，制定有效的解决方案，提高蕨麻猪饲料利用率，减少饲料浪费，降低不必要的成本投入，以提高蕨麻猪的经济效益，促进乡村振兴发展，推动卓尼县蕨麻猪产业健康有序发展。

参考文献

[1] 王旭莉，凌宝明，张冠群，等．不同能量水平饲粮对肥育猪生长性能、体型和经济效益的研究[J]．养猪，2019（6）：44-46．

[2] 崔荣飞，赵建伟，庞起升．日粮粗蛋白质和可消化赖氨酸水平对育肥猪生长性能、氮平衡及消化率的影响[J]．中国饲料，2020（12）：52-55．