沿江江南地区玉米优质丰产栽培关键技术运用与实践

奚根金

农作物种植业是我国农村人口生活的基本保障，也是农村地区的主要经济来源。玉米作为世界上覆盖面积最广的粮食作物之一，在皖南地区有着广泛的种植规模。科学的玉米种植与栽培技术，可有效地提高玉米的产量，增加农民的收入，还在其他方面起着重要延伸作用。玉米高产栽培技术的研究不仅仅有利于农业生产，对于工业、畜牧业以及经济的全面发展都有着重要的意义。本文结合南陵烟墩镇玉米种植实践探索，浅谈一下玉米高产栽培技术的一些方法要点，为提升玉米产量和农民增收提供参考。

一、沿江江南地区农作物种植现状简述

烟墩镇地处沿江南“鱼米之乡”南陵县西南半丘陵山区，全镇耕地总面积1660 公顷，主要栽培农作物是中稻、晚稻、玉米、油菜、烟叶，主要栽培模式为油—稻茬口模式、烟—稻茬口模式、虾—稻茬口模式。单季稻以直播为主，有少量抛秧，晚稻主要是虾后稻、烟后稻，以移栽、抛秧、直播为主。中稻主要是糯稻、杂交稻等，晚稻主要是双晚杂交稻，玉米以饲用玉米为主，农户家庭多种植糯玉米鲜食。近年来，土地流转面积不断加大，水稻烟叶、玉米油菜种植规模较大，总体种植水平较高、较均衡。

据不完全统计，沿江江南地区玉米总需求中饲料需求约占70%左右，但是由于玉米深加工利润较高，深加工产业急剧扩张，玉米深加工需求近几年快速上升，拉动国内玉米价格，同时近期国际玉米价格的上涨，也在一定程度上拉动了国内玉米价格。

二、优质丰产栽培精耕整地

玉米属于高产性农作物，由于其环境适应能力强，在我国南方和北方都有着广泛的种植。其特点包括植株高、根系分枝多且发达，可从土壤中汲取充分的养分与水分。

要实现玉米高产，需全面推广深松技术，对于种植土壤的深松厚度要＞30 厘米，以提升土壤的水分保持能力，避免植株出现早衰和倒伏现象。若因特殊情况无法进行深松时，也可采用中耕深松，但应确保≥25 厘米。对于部分土壤紧密度适中的优良田块，可实行免耕或少耕，以维持土壤自身的保墒能力。若在整地中发现起垅现象，还应进行覆垅作业。

在整地的过程中，每亩可配合施用2—3 吨农肥、磷肥，以及1/3 左右的氮肥和全部的钾肥，在耕地的同时起垄施入到沟中，肥料应施加于15 厘米左右深的耕层内。玉米宜种植在地势平坦、质地疏松、透气性好、排灌条件良好的地块，有助于获得高产。选好地块后，应在入冬前进行土质管理，包括深翻、浇水等。耕翻时应注意保持深度均匀，对于部分秸秆还田和使用绿肥的地块，还需先将残留茎根切除，翻入土质层中。播种前应做好精细耕地工作，确保地块达到待播状态。

三、优质丰产栽培科学选种

优良的品种是实现玉米高产的核心和前提，通过科学优化种植策略，还可进一步提升玉米的产量。

种植者首先应充分掌握玉米特性，在选种环节严格把握，既要选用优质玉米品种，又要结合本地气候、土质和降水等多因素统筹考虑。发达的根系有利于水分及养分的吸收，紧凑的叶片则可更好地吸收阳光。因此尽可能选择一些叶片和根系均发达、株型较为紧凑的玉米品种，以提升玉米产量。选种时还应注意将病粒和坏粒拣出，以保证种苗的质量。

优良品种在一定自然环境栽培条件下，具有高产、优产、稳产、抗逆等特性。玉米种子纯净度确保98%以上、发芽率确保85%以上，水分控制在13%以内。确定玉米种子时，优先挑选潜力大、环境适应性强的品种，尤其注意抗病、抗旱、抗倒伏性能，以及抵御当地病害的能力。选购玉米种子时，要选用正规企业销售的经过国审或省审的品种，最好是在当地经过示范种植验证，且适合本地自然环境的高产、优质、适于密植、抗病性强、生长期适中的品种。玉米种子在播种前，要经过包衣处理，以防范后续苗期发生病虫等危害。

四、玉米成长各阶段的管理

玉米从播种到收获全种植周期，可分为苗期、拔节期和穗期、花粒期几个阶段，其中拔节期和穗期是决定产量的关键时期。

1、玉米苗期的管理

玉米从发芽到拔节这段时期称为苗期。由于玉米生长周期短，田间管理须及时跟上，因此要在播种结束后适时管理，及时除草、间苗、定苗，及时追肥管理，早期防治病虫害。

间苗宜早，一般在幼苗扎根之前实施。最好在幼苗长至3—4 片叶时进行，注意保留壮苗、好苗，除去弱苗、杂苗。若间苗过迟，会造成植株过度拥挤、相互遮光、互争水分养分，导致初生根系发育不良，影响到玉米上部茎叶生长。若发生地下害虫严重的地块，应适度增加间苗次数。

定苗应及时，避免因苗龄过大导致伤根。一般在长至5—6片叶时进行，最迟不能超过6 片叶。做到去弱苗留壮苗、去病苗留健苗、去杂苗留纯苗。定苗期间无需等距留苗，在缺苗的地方可就近留双株加以补偿，确保留下的玉米植株均匀一致、结构合理。

采用化学除草时，应实施播后苗前的封闭除草技术，以提高玉米生长的安全性。一般可采用乙阿合剂、乙莠水、丁莠水或异丙草莠除草剂，若墒情较差时可加大喷水量。若采用苗后茎叶除草，可待玉米生长至3—5 片叶时实施，每亩使用4%的烟嘧磺隆66 毫升和40%莠去津100 毫升，兑水500 余公斤，进行茎叶喷雾。如玉米长至5 片叶后使用茎叶处理剂时，务必做到定向喷雾，切勿喷到玉米心叶内。

2、拔节期和孕穗期管理

①中耕培土，拔节期和孕穗期需进行2 次中耕培土。第一次是在玉米进入拔节期后进行，应结合施肥工作同步进行，以小培土为主，可直接将肥料施入土壤内，再将挖出的泥土直接堆到玉米根部形成土垄。第二次是在大喇叭口期，重施穗肥后，应再次中耕培土。

②适度追肥，拔节期和孕穗期是玉米需肥量最强烈的时期。此时对于一些底肥不足的土质，需做好穗肥的追施工作。追肥的时机应尽量靠前，可在玉米拔节后就立即实施，施肥后应确保土壤含水量，保证肥效的充分溶解，助于植物吸收。

③喷施微肥，在追肥时，需根据植株长势情况及时少量补充其他肥料。可使用0.3%的硫酸锌溶液进行全株喷洒，若遇缺锌的土质可连喷2 次，中间间隔7—10 天。如果使用的复合肥中已经含有锌元素，可不用额外进行喷施锌肥。

④水分管理，在玉米成长期间，需保持土壤的适度水分，不可过多亦不可过少。玉米在穗期至少需要进行2 次浇灌：第一次是在大喇叭口期前后，追肥后进行灌溉，有利于肥料溶解吸收；第二次是在抽雄的前后，可适度增加浇水量。虽然穗期需水量较大，但若遭遇涝灾，还应及时进行田间排水，控制在土壤最大持水量的70%—80%左右。

⑤病虫害防治，在玉米拔节期和孕穗期，要注意防范病虫害的侵害。玉米穗期是其生长周期中生长最快、养分和水分需求最多的关键时期，做好这一期间的病虫害防治，方可保证玉米的优质与高产。

玉米螟也叫钻心虫，危害玉米心叶，影响茎秆生长，致使出现倒伏的风险。一旦发现玉米螟侵害，应及时采用药物防治。可用氯虫苯甲酰胺、菊酯类的药剂，重点喷施在玉米心叶位置，此法简单高效，且可同步防治蚜虫。

此外还应防范大斑病、小斑病、黑粉病等病害。可用苯醚甲环唑、嘧菌酯等杀菌剂进行防治。对于已发生黑粉病的植株，应及时清除干净，防止引发交叉感染。

3、玉米花粒期的管理

在玉米的花粒期，需积极预防茎叶早衰，以促进玉米灌浆、增加粒重，及时排涝去除空秆。此期间若出现干枯和养分不足的症状时，应及时补施氮肥，可每亩施尿素10 公斤。在玉米生长期如雨水过多出现积水时，则可能发生根系生长抑制从而导致植株倒伏，影响光合作用和籽粒灌浆，因此要注意做好后期排涝，以免发生根系窒息涝死。

五、玉米田间管理技术要点

1、科学施肥技术要点

科学、合理的施肥能促进玉米生长和增加产量，建议多采用复合肥和腐殖酸等肥料，从而有效避免元素缺乏与缓解土壤酸化板结。

①施肥的时机和原则。在玉米田间管理阶段，施肥的方式包括两种：一是在种植之前的“种肥”，通过预先对土壤施加适度的基肥，保证在玉米后续的生长过程中拥有充足的养分，可重点使用有机肥、氮磷钾复合肥。二是在出苗后的相关时节适时进行追施氮肥，保证玉米后期生长的养分需要。施肥应掌握的原则是“氨、钾肥配施”和“种肥、追肥分用”。

②种肥施加。播种时，每亩可施加氮磷钾复合肥25 公斤、充分腐熟的农家肥500—600 公斤。施肥时应注意将种子与肥料保持10 厘米以上的间隔，以防止发生化肥烧苗现象。

③追肥的施加。当玉米苗长至3—4 片叶时，每亩施加尿素8—10 公斤、复合肥5—6 公斤、钾肥6 公斤左右。在大喇叭口期，每亩施加尿素25 公斤（可采用穴施或开沟深施，不可施于地表上）。对于高产地块，还应在开花吐丝期，每亩另施尿素6 公斤作为花粒肥。

2、适度中耕技术要点

根系是玉米生长中汲取养分的主要通道。为保证玉米根系发达，要及时进行中耕作业，一般安排在拔节期、大喇叭口期进行。在大喇叭口期还应在中耕的同时进行培土，培土高度控制在8—9 厘米。

3、及时排灌技术要点

科学适量的灌溉，对于玉米的生长有着很大的影响。在整个玉米生长周期，应结合降水情况及时做好浇灌工作，为玉米提供足够水分。

不仅要在播种前进行浇水，还要注意在拔节期、灌浆期进行适度浇水，从而确保玉米高产。特别是在玉米大喇叭口期，一旦发生干旱，每亩需浇灌水50—60 吨。若因降水过多而造成田间积水时，则应做好排涝。在玉米生长期间根据天气变化情况，及时浇好关键水，重点浇好拔节水、抽穗水、灌浆水，防止“卡脖旱”。

六、适时采收

玉米绝大部分的籽粒产量形成于灌浆期。从玉米开花到成熟的周期虽短，但对产量影响却十分明显，玉米籽粒大约80%—90%的重量来自灌浆期的光合作用。灌浆期不但营养物质生长多，而且主要用于玉米籽粒形成，直接关系到最终收成。只有在完全成熟的情况下，粒重越大产量越高，若收获偏早则会成熟度差，粒重低产量低。

以干玉米粒为产品的玉米在采收时，可实施适度的晚收策略，确保玉米完全成熟，不仅增加淀粉含量，其他营养物质也同步增加。适度晚收的玉米籽粒饱满、均匀，小粒和秕粒少、籽粒含水量低、蛋白质含量高，更利于脱粒和贮存。玉米收获一般安排在9 月下旬，在苞叶发黄后的第7—10 天，中部籽粒乳线消失时为宜。实践证明，玉米晚收7—10 天，千粒重可增加30—40 克、亩产增加50 公斤。

一般在苞叶变白、上口松开、籽粒基部开始出现黑层、乳线消失后，进行收割，适当降低玉米含水量。为对玉米种植地的光热资源进行充分地利用，促使籽粒的充分成熟，降低其中的水分含量，增加产量，应适时收获，一般在生理成熟即玉米粒籽乳线消失、黑层出现时进行收获。

七、烟墩镇玉米种植探索实践

南陵县烟墩镇地处皖南地区，以丘陵地带为主，气候温暖湿润，土质较适合玉米种植。近年来烟墩镇农业综合服务中心积极开展新品种糯玉米规模种植实践探索，助阵“一村一品”示范村，创新产业发展新模式。

1、糯玉米种植实践过程品种的选择

糯玉米以其优良的口感及其丰富的营养、利于改善人们膳食结构，市场需求量逐年增加，在旅游区有着巨大的消费潜力。烟墩镇很多村民因种植春糯玉米应市，收入显著增加，丰富了游客和农家乐的采购需求。而秋糯玉米种植则时逢高温季节，不易齐苗、虫害重、管理难度大，种植很少，而消费需求依然旺盛。

针对这些需求，镇农业综合服务中心与村两委、县种植业中心专家多次研究论证，认定秋糯玉米种植在技术上完全可行。可选择一些品质好、商品性好、蒸煮后晶莹透亮、口感细腻、甜、黏、香，且适于鲜食、速冻、真空包装的黑、白、彩色糯玉米和可鲜食甜玉米，分批次开展200 亩的适度规模种植。

2、玉米种植实践推广实施

明确目标后，针对生产管理中可能出现的各类问题情况，进行了生产全程推演预判，制定了田间各期的管理及应对措施。经过一穴两粒种子法促进齐苗、宽窄行种植、优质播种后封闭除草、及时防治苗期地下虫害保苗、处置田块地势不平后埂易渍水问题、剪除糯玉米多杈、施好苗肥等有效举措后，前期玉米长势良好。

2022 年由于持续干旱、高温天气，大批玉米受灾、特别是第一、二批播种、长势较好的黑糯玉米，叶片几乎全部枯卷、尤其进入抽雄授粉期，旱灾影响更大。镇农业综合服务中心联合村两委，帮助和指导农户，采用洒水车夜晚喷施肥水等办法，按照技术措施进行穗期虫害防治、叶面追肥，旱灾减产得以控制，玉米顺利挺过干旱期。

3、适时采收管理及销售

2022 年9 月中下旬，糯玉米进入采收期，除少量遭受旱热危害减产外，大部分玉米长势良好，籽粒饱满，少有秃尖、花粒情况，虫害控制较好，总体上达到鲜食商品性目标。

在2022 年霭里村举办的“农民丰收节”上，本地产多色糯玉米成功吸引游客驻足观察，纷纷打包购买。现场提供的蒸煮玉米、现榨玉米汁，也成为霭里村的新特产品。对部分玉米开展保鲜加工，通过实施真空冷藏、蒸熟后真空冷冻保藏，可延长保鲜期。

烟墩镇还加强了秸秆作为饲料的应用。糯玉米采收后，其茎叶嫩绿多汁，营养丰富，是牛、羊的好饲料。糯玉米采收后，养殖户将秸秆收割后粉碎加工成青储，既节约了秸秆处理用工，又节省了家畜饲料成本，一举双赢。

4、糯玉米的试种过程的问题和不足

通过糯玉米的试种，也发现山区种植存在的一些问题需要解决，如：山区田块高低落差大，灌排条件有待改善；部分种植区夹杂在水稻田中，灌溉过度造成玉米田渍水；高温季节补水不及时导致玉米叶片枯卷，幼穗分化受阻，授粉不利；无人机促进授粉效果欠佳，只能采用人工拉绳法促进授粉；试验区未把握好成熟采收时机，影响了玉米口感。这些问题也有待我们在后续种植中研究和解决。

实践证明，开展糯玉米种植，围绕乡村旅游产业“吃住行娱乐购”六要素，丰富了产业需求，延伸产业链条，促进了乡村旅游产业发展，良好的收成也证明技术上完全可行。农技指导员工作是科技落地的“最后一公里”，在广大基层农技工作者的不断努力下，乡村振兴步伐进一步加快。