群湖至胜

Steve King

提到萨伏伊，首先涌入脑海的，要么是伦敦的那家奢华酒店，要么是阿尔卑斯山勃朗峰。山湖多相依，萨伏伊亦是如此。铺开地图，从右上角到左下角错落分布的四个主要湖泊分别是日内瓦湖（或莱曼湖）、安纳西湖、布尔歇湖和艾格贝莱特湖。指尖在地图上继续挪动，你便会看到格勒诺布尔市（Grenoble）。

这些湖泊错落交织，为想要探索这里的人提供了一组绝佳坐标。春夏更是观景胜季。一望无际的平坦水面上，人们的视线一览无余。眼前的美景更像是一个景观轴，而非静态肖像。

我在日内瓦湖南岸的艾维昂勒邦（Evian-les-Bains）周边开启了这次旅程。萨伏伊当地人Celine Guillermin陪我一同开启旅程，他有着仿若默片时代电影明星般的面孔和艾迪· 墨菲（EddieMurphy）的健谈。令我惊讶的是，依云镇（Evian）与其远播的盛名确实相符。早在法国美好年代时期，依云镇就是一个繁荣的温泉小镇，以其矿物质丰富的水源闻名。现今，这里盛名更甚。

初来乍到，依云镇便给我留下了干净、有序的印象。广场的草地被修剪得很漂亮，树篱被整齐修葺，花圃也被打理得很精致，正如瑞士湖边的那些城镇一般。我站在红杉树荫下，凝视着湖面，湖面如此静澈，仿若无物。

对有些人而言，这里显得严谨而冷淡。然而，我发现了依云镇“疯狂”的一面。这里有几分“爱丽丝梦游仙境”的气质。大大小小的酒馆星罗棋布，上了年纪的人蜂拥至此，畅饮达旦。装饰奢华的缆车如同精巧的玩具，连接食肆酒馆与山顶上如宫殿般的奢华酒店，上下穿梭。湖边坐落着一个有新拜占庭式圆顶的造型奇特的赌场，显然这是受伊斯坦布尔圣索菲亚大教堂造型的启发。

我和Celine从依云镇出发，向西南方向行进，前往安纳西（Annecy）。安纳西位于安纳西湖湖端，因湖得名，在16世纪末得以繁荣发展。大教堂周圍的老城建筑鳞次栉比，厚重大气。运河和休河（River Thiou）穿城而过，将步道、商场和城区民宅分隔开来，使这里错杂如迷宫。

安纳西湖如人一般有不同的情绪，视角一转换，它便换了一副面孔。对我来说，没有哪里比坐落于湖东侧的塔卢瓦尔村（Talloires）更有魅力的了。这也并非我的一家之言。脾气古怪的保罗·塞尚（Paul Cézanne）1896年在塔卢瓦尔待了几个星期，他“抱怨”这里的一切对他而言有些过于迷人了。这个看似讽刺而幽默的“刻薄”评价实则称得上是慷慨的赞美。

在塔卢瓦尔居住期间，塞尚创作出美妙神秘的画作《安纳西湖》（The Lac d'Annecy），其中完美捕捉到塔卢瓦尔的迷人之处。这幅画作展示了从塔卢瓦湾到对岸的雪尼瓦城堡（Chateau deRuphy）的景色。我很喜欢这幅画，它不仅体现了塔卢瓦尔的山川地貌之美，还通过展现地形地势、山峰褶皱、水波轮廓及折射光线、明暗光影等，描摹出塔卢瓦尔那微妙的气质。

从安纳西出发，继续沿西南路线行进，前往布尔歇湖畔的艾克斯莱班（Aix-les-Bains）。艾克斯莱班是豪华版的依云镇，自古如此。在鼎盛时期，这里活跃着维多利亚女王、茜茜公主和多姆· 佩德罗二世与豪门贵族的身影。昔日赫赫有名的奢华酒店如今已被改建为公寓楼。我路过的赌场几乎被彻底遗弃了，从灰扑扑的、镶嵌着马赛克的彩色玻璃中望去，里面堆着一排排老虎机，闪着俗丽的光。

时过经年，那诱人的浪漫气息挥之不去。在水上航行时，这股浪漫气息渐浓。若想欣赏到西海岸那座已有900年历史的欧特孔布修道院（Hautecombe Abbey），就不得不乘船游览布尔歇湖（Lake Bourget）了。值得一提的是，维多利亚女王也曾被布尔歇湖迷住。布尔歇湖让她想起了英国赫赫有名的罗蒙湖（LochLomond），于是她买了一块可以俯瞰布尔歇湖的土地和一头用她的话说“非常强壮英俊的驴子”，并给这头驴取名为雅科特（Jackot）。当她离开尚贝里（Chambéry）返回白金汉宫时，她甚至把这头驴也带了回去。

尚贝里在艾克斯以南半小时车程的地方，是Celine的故乡。在抵达尚贝里前的几天时间里，我就充满了期待。虽然它不在湖边，但是从尚贝里去布尔歇和艾格伯莱特勒拉克（Aiguebelette）都很方便。尚贝里是西欧的一个重要路口，如果你想在欧洲大陆这片土地上的任意地方旅行，都绕不开这里。在这个巨大山脉无法阻碍人类自由穿梭的时代，或许我们容易遗忘尚贝里如此显著的地理优势。

终于，我们抵达了尚贝里，我对此地一见钟情。这里有一种在其他地方难得一见的青春活力，洋溢着轻松随和的享乐氛围。这或许要归功于这里距离意大利很近。留胡子的、酷酷的年轻人穿着紧身皮裤，倚在精致的意式拱门下啜饮着饮品。

1562年，都灵取代尚贝里成为萨伏伊地区的首府。但几个世纪以来，尚贝里一直是一个重要的战略、商业和文化中心。现今，漫步在保存完好又别有韵味的老街道上，你很难想象这样的美丽若是毁于一旦，将会令人多么痛惜。

在尚貝里城市边缘，有一个树木繁茂的山谷，那里坐落着夏尔梅特（Les Charmettes）。1736～1742年，哲学家让-雅克· 卢梭（Jean-Jacques Rousseau）和他的情人德瓦朗夫人住在这里。这是一座朴实无华的两层石砌建筑，有着塔状屋顶，开得正好的迎春花缠绕在百叶窗周围。房屋的花园布局紧凑，颇有田园风情，让人可以欣赏到阿尔卑斯山的壮丽景色。卢梭曾写道，他们在夏尔梅特度过的岁月是他一生中最幸福的时光。

Celine和我是这座房子里仅有的访客，一位导游在旁陪同。

这座房子十分简朴，家具寥寥，还回荡着它的前主人洋溢的激情。了解卢梭住在这里的过往对游览无疑会有所帮助，但我认为就算是对此一无所知的游客，抑或是因为一时兴起而来到夏尔梅特的人，依旧会为这里的气场折服。

艾格贝莱特（Aiguebelette）位于尚贝里正西不远处，是萨伏伊四个湖泊中最小的一个。该湖呈规整的等腰三角形状，四周环绕着芦苇，东岸几乎被侏罗山脉一座陡峭的山脊荆棘峰（Chainede l’Epine）包围。艾格贝莱特湖既没有日内瓦湖的广阔丰饶，没有布尔歇湖的不羁魅力，也没有安纳西湖毗邻城堡的宏伟壮观。这个湖泊更为亲民，是家庭出游和划船的绝佳场地，海岸上点缀着饱经风霜的船屋。

然而，在我脑海中挥之不去的画面、那最令人难忘的湖景正是艾格贝莱特湖。那是我在萨伏伊的最后一个下午，我和Celine在一家普通酒店共进午餐。在停车场，我瞥见湛蓝的天空和绿意葱茏的陡峭山坡倒映在祖母绿般幽深静澈的湖面上。山、湖、天空，大自然这些无懈可击的美丽在此刻得以重叠。艾格贝莱特湖平静无声的壮丽，同勃朗峰一样，足以成为这壮美风景的代名词。

1.在艾维昂勒邦的一个温暖的午后，没有什么比坐在LaVerniaz绿树成荫的庭院中吃饭更惬意的了。焗蜗牛、舒芙蕾、一杯冰饮，实属惬意。

- verniaz.com

2.阿巴耶德塔罗尔酒店和斜对面的Auberge du PereBise不仅是绝佳的住宿场所，而且有一流的餐厅。阿巴耶德塔罗尔酒店的风格较为复古，拥有富丽堂皇的酒窖。Auberge du Pere Bise是米其林二星餐厅，它那松弛的优雅、临水的绝佳地理位置以及来自店主Jean和Magali Sulpice的松弛做派，都使得它格外迷人。Jean和Magali Sulpice之前在2300米处的葱仁谷经营一家颠覆式的餐厅Restaurant JeanSulpice。

- abbaye-talloires.com ； perebise.com

3.我在旅途中吃到的、印象最深刻的一餐是在尚贝里的Folie餐厅。厨师Shasitharan Manogeran以他基于对一些食材的敏感性，将大量木瓜、生姜和柠檬草运用到萨伏伊本土的经典菜肴中，口感极佳。

- restaurant-folie.com

4.在La Villa Ginette停车场，可以俯瞰艾格贝莱特湖的迷人景色，因而它备受追捧。这里的食物也很美味，我点了一份绿色沙拉、一份煎鲈鱼和一份白蒙德斯葡萄酒。

- villa-ginette.fr