饲喂青贮芭蕉芋对肉牛生长性能及经济效益的影响

盘道兴,李 凡,杨羚钰,黄兴粉,钟正阳,王 献,朱德颜,张晓希,罗 文,杨 云,张 蓉,龙 俊,王成高,伍丽仙

(1.文山州农业科学院,云南 文山 663000;2.云南省农业广播电视学校,云南 昆明 650031;3.马关县畜牧技术推广站,云南 马关 663700;4.文山州畜牧站,云南 文山 663000)

芭蕉芋(CannaedulisKer Gawl.)又名蕉藕、旱藕、姜芋,属美人蕉科美人蕉属的多年生草本植物,在我国贵州、云南、广西等地区分布广泛,具有适应性广、抗病性强、抗逆性强、易种植、产量高等优点[1]。芭蕉芋块茎营养价值高,其淀粉含量高达60%,是牲畜优质的能量饲料来源[2-3]。在农业农村部提出大力推进玉米豆粕减量替代行动的背景下,需积极开辟新饲料资源,通过“提效、开源、调结构”等方式,构建多元化饲料配方体系,降低饲料中玉米、豆粕占比,保障饲料粮供需平衡,稳定粮食安全大局。芭蕉芋块茎淀粉含量高,是减量替代玉米很好的饲料资源。目前已有相关文献表明利用芭蕉芋代替部分玉米饲喂猪育肥的可行性,研究发现芭蕉芋打浆青贮代替60%的玉米喂猪,增长速度明显,用芭蕉芋干粉代替玉米喂猪,每增长1 kg,饲料成本低于全价饲料喂猪的17.5%,芭蕉芋粉渣经过碱化处理后,具有一定的饲用价值,可以提高消化率,可以取代部分能量饲料(玉米),降低饲养成本[4]。农户利用芭蕉芋一般都是切碎煮熟饲喂,利用率低,且费工费时,而直接饲喂,适口性差,牲畜不喜食,饲喂效果不理想[5]。通过对芭蕉芋进行青贮,利用微生物发酵,可提高芭蕉芋饲料的适口性、消化率,降低饲养成本[6]。目前芭蕉芋的饲喂利用研究主要集中在猪的养殖中,在肉牛养殖中利用芭蕉芋饲喂的相关文献鲜见报道。本试验主要研究青贮芭蕉芋饲喂肉牛对其生长性能及经济效益的影响,为芭蕉芋在肉牛饲养中的利用提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

玉米面、豆粕、麦麸、小苏打、象草、青贮芭蕉芋等。

1.2 试验地点和时间

试验牛在文山市追栗街镇松树坪村肉牛养殖试验点进行舍饲喂养。试验时间为2022-06-09。

1.3 试验设计

选择年龄、体重相近的健康肉牛用于试验。试验分为2组,每组由2头公牛和1头母牛组成。以养殖场日常饲喂精料为对照组,以饲喂部分芭蕉芋减量替代玉米为试验组,详见表1。试验分为预饲期和正式期,其中预饲期为7 d,正式期为90 d。粗饲料以象草为主,饲喂精粗比为30∶70。全日粮营养成分含量见表2。

表1 精料日粮组成

表2 全日粮营养成分含量

1.4 青贮芭蕉芋的制作

用粉碎机将洗净的芭蕉芋块茎粉碎,晾晒1～3 h后添加12%谷糠调控水分(湿润,用手握紧不形成出水滴为宜),再加入0.02%青贮发酵剂,将芭蕉芋、谷糠、青贮发酵剂均匀混合,装入塑料桶一层一层压紧装满,用塑料胶布把桶口封好扎紧。

1.5 饲养管理

清扫、消毒栏舍后开始试验。在试验初期、末期分别进行体尺、体重测量,试验期间自由采食,自由饮水,饲喂2次/d,记录饲料消耗量,计算平均日增重和料重比。每天清扫栏舍,并密切观察牛采食规律、行为表现、健康状况等。

1.6 测定指标

试验开始前和结束后,对试验牛进行空腹称量始重、末重,测量体高、体斜长、胸围、腹围、管围、十字部高,记录采食量,计算平均日增重和料重比。计算公式为:

平均日增重=(末重-初重)/试验天数

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.7 数据统计分析

试验数据采用Excel 2020统计,采用SPSS 20.0软件进行单因素方差分析,采用Dun-can氏法进行多重比较,数据以“平均值±标准差”表示,P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 青贮芭蕉芋对肉牛生长性能的影响

青贮芭蕉芋对肉牛生长性能的影响见表3。

表3 青贮芭蕉芋对肉牛生长性能的影响

试验期结束后,试验组的末重为357.00 kg,试验组末重较对照组高2.15%,与对照组相比差异显著(P<0.05);试验组平均日增重较对照组高7.59%,与对照组相比差异显著(P<0.05);试验组的料重比较对照组低8.32%,与对照组相比差异显著(P<0.05)。试验结果表明饲喂青贮芭蕉芋可提高肉牛的日增重,降低料重比,提高其生长性能。

2.2 青贮芭蕉芋对肉牛体尺指标的影响

青贮芭蕉芋对肉牛体尺指标的影响见表4。试验前各组间的体尺指标差异不显著(P>0.05)。试验末期,试验组的体斜长较对照组高4.12%,与对照组相比差异显著(P<0.05);试验组的胸围较对照组高3.22%,与对照组相比差异显著(P<0.05);试验组的腹围较对照组高2.93%,与对照组相比差异显著(P<0.05);试验末期的体高、十字部高、管围两组间相比差异不显著(P>0.05)。

表4 青贮芭蕉芋对肉牛体尺指标的影响

2.3 饲喂青贮芭蕉芋对肉牛经济效益的影响

青贮芭蕉芋对肉牛经济效益的影响见表5。在试验饲喂期间,肉牛平均增重为试验组>对照组,平均增重价格亦有相同的趋势,在不考虑人工成本等因素下,试验组除去饲料成本的利润比对照组高11.82%。综合而言,饲喂青贮芭蕉芋可降低饲养成本,提高肉牛的养殖效益。

表5 青贮芭蕉芋对肉牛经济效益的影响

3 讨论

芭蕉芋块茎富含淀粉,是一种优质的高能量饲料作物。孔建玲[7]研究表明,风干芭蕉芋的淀粉含量为66%、灰分2.8%、蛋白质3.63%、脂肪0.275%、粗纤维2.65%、单宁0.19%。近年来,新型饲料资源开发与利用越来越受到重视,芭蕉芋价格低,来源广,营养物质丰富,是很好的饲料原料。芭蕉芋经过发酵调制处理,可改善适口性,利用芭蕉芋饲喂动物可以降低饲养成本,显著提高经济效益[8]。李明贵[9]研究表明,在芭蕉芋中添加生物发酵剂并加入米糠、麦麸、玉米面等载体混合发酵,可提高芭蕉芋饲料的消化率,降低饲养成本。贾进[10]研究表明,芭蕉芋与红苕、洋芋的产量相比一般要高4～5倍,投入的人力,肥料籽种费用要少50%左右,以芭蕉芋为主加上少量玉米饲喂1头猪,比用单一玉米少支出56元。

本试验中,添加青贮芭蕉芋组的末重、平均日增重、体斜长、胸围、腹围显著高于对照组,料重比显著低于对照组,研究结果显示在日粮中添加青贮芭蕉芋饲喂肉牛可提高其生长性能,这与芭蕉芋中含有丰富营养物质,特别是淀粉含量高,可促进动物生长的推断一致。通过青贮芭蕉芋饲喂肉牛的经济效益分析结果显示试验组利润比对照组高,表明饲喂青贮芭蕉芋可降低成本,提高肉牛的养殖效益,这与上述文献报道的芭蕉芋饲喂动物可以降低饲养成本,显著提高经济效益的结论一致。

4 结论

在本试验条件下,添加青贮芭蕉芋饲喂肉牛可提高平均日增重,降低料重比,提高其生长性能,降低饲养成本,提高经济效益。