宁夏引黄灌区青砧1号矮砧苹果建园关键技术

李 国，张国庆，李东阳，包树昆，杨秀峰，张慧生，石彩华，夏道芳，孙 婷，巩 浩，李 琪，钱志豪

（1宁夏林权服务与产业发展中心 银川 750001； 2青铜峡市林业和草原局 宁夏青铜峡 750012；3吴忠市红寺堡区林业和草原局 宁夏吴忠 751900； 4平罗县林业和草原局 宁夏平罗 750011；5宁夏哈巴湖管理局 宁夏盐池 751500）

苹果产业是宁夏引（扬）黄灌区最具优势的特色林果产业，该地区干旱少雨但有黄河水浇灌，昼夜温差大、阳光充足、土壤富硒等独特的地理气候和立地条件，造就了宁夏生产的苹果糖度高且糖酸比适宜。硬度高，耐贮运，果品安全绿色，近年屡屡在全国性果品大赛上获奖。截止到2021 年底，全区现有苹果面积51 万亩，产量56.7 万吨，果品产值16.9 亿元，苹果产业已成为宁夏助力乡村振兴的优势特色产业。同时，宁夏苹果栽培正处于一个转型换代、现代化栽培技术变革的时期，如何降低宁夏苹果现代化栽培的风险，确保新建苹果基地健康持续发展，充分考虑宁夏苹果栽培的限制条件，结合现代育种取得的丰硕成果，以抗寒、抗黄叶病、抗风、深根、易丰产的矮化砧木和短枝型优良品种组合，充分考虑生态果园和机械化作业因子，宁夏林权服务与产业发展中心联合青铜峡林业技术推广服务中心等主产市县，引进青砧1 号+短枝型苹果品种，按照宽行窄株距的现代苹果园栽培模式，开展青砧1 号+短枝型苹果品种引进及建园关键技术试验示范，获得初步成效。

1 青砧1号+短枝型砧穗组合

1.1 青砧1 号砧木特性

青岛农科院选育的无融合苹果矮化自根砧青砧1 号，矮化性好，适应性强，早果性好[1]，无融合生殖稳定性好，可用种子繁殖，耐盐碱、耐瘠薄、耐寒、耐旱、耐重茬等，尤其垂直根较多且根系强大，用它做苹果砧木矮化效果明显；根系固定性好，不用立柱搭篱架，降低建园成本；幼树前期生长迅速且生长量大，新梢当年可发二次枝，适宜宁夏贫瘠土壤条件；耐盐碱、耐寒性强，可以提高幼树安全越冬性和黄叶病抗性；耐重茬，为老果园更新提供可能。

1.2 青砧1 号矮砧苹果高位嫁接苗

在青砧1 号矮砧苹果苗木生产中，一般采用高位嫁接，嫁接口在青砧1 号砧木距地面0.5 米处，这种高位嫁接能有效利用青砧1 号矮化砧木促发嫁接品种新梢当年萌发二次枝.高位嫁接后，第一个二次枝距地面60～70 厘米，可以保留直接培养成主枝，而且二次枝萌发部位自然螺旋式上升，基部角度自然开张，枝干比自然拉开，不影响新梢延长头的生长优势，直接培养成主枝不论是着生部位、基部角度、枝干比效果都比较好，当年可以培养成带分枝大苗，定植后第二年便可见花见果，达到早果早产的栽培目的；同时利用青砧1 号砧木长势旺、抗性强的优势，可增强树体抗病虫、抗寒性等抗逆能力；同时高位嫁接还能增强砧木的矮化能力，有效控制树体高度。陕西地区物候期长，砧木当年生长量大、木质化程度高，采取坐地苗当年秋季芽接，苗木越冬性能好，生产带分枝大苗，第二年秋季可出圃；同时，根据企业育苗经验，为降低苗木价格，也推广一年生芽苗，即利用青砧1 号砧木秋季芽接成活落叶后，直接起苗贮藏，第二年春季直接用于建园，苗木价格是带分枝大苗的2/3 左右。宁夏地区受气候条件和安全越冬因素的影响，生产芽苗质量不高，容易发生抽干现象，影响建园成活率。为了安全起见，最好是青砧1 号留床越冬，第二年春季视砧木地上部抽干情况进行带木质部嵌芽接，秋季落叶后起苗贮藏，培育带分枝大苗。

1.3 宁夏引进的砧穗组合

经陕西咸恒公司多年试验观察，青砧1 号砧木与现有的多数优良苹果品种嫁接亲和力表现良好，大小脚现象不明显，品种特征表现好，宁夏引黄灌区引进的青砧1 号砧穗组合主要有青砧1 号+烟富6、青砧1 号+维纳斯黄金、青砧1 号+秦脆、青砧1 号+礼泉短富、青砧1 号+晋18、青砧1 号+水晶秦冠、青砧1 号+爱妃等10 个品种，建园成活率和幼树生长情况良好。

2 建园模式选择

现代苹果栽培正在发生着深刻变化，也带来了新一轮的苹果现代栽培革命，全球以矮化密植格架栽培模式和技术迅速推广普及，矮化自根砧、矮化中间砧等类型的矮化砧木育种和繁育技术得到了空前发展，尤其是矮化自根砧苗木繁育技术的突破和发展，国内外知名企业的介入，极大地促进了矮砧密植栽培技术的发展。我国苹果优生区和适生区大面积发展矮砧密植果园，宁夏由于处于西北内陆，冬季严寒、早春干旱，地下水位偏高，土壤盐渍化严重，对苹果砧木和栽培品种要求较高，抗寒、耐盐碱等是对砧木的基本要求。目前栽培流行的M9-T337 等矮化自根砧在宁夏引黄灌区尚处于试验阶段，其适应性和表现在卫宁平原和银川平原引黄老灌区表现较差，在南部山区发生雪灾毁园现象，自治区产业主管部门一直不主张把M9-T337 矮化自根砧栽培模式在区内推广应用。笔者立足宁夏实际，在2017 年已经引进的青砧1 号砧木+短枝型礼泉短富、寒富等嫁接苗栽培示范的基础上，以期确立适宜宁夏苹果发展的青砧1 号砧木+短枝型品种礼泉短富、秦脆、瑞阳、瑞雪等砧穗组合为主导品种，并集成研究示范宁夏青砧1 号+短枝型苹果细长纺锤形现代高密栽培关键技术，确定适合宁夏发展的现代苹果栽培发展模式和栽培技术。

3 影响青砧1 号+短枝型苹果在宁夏建园的关键环节

3.1 栽后定干与否

宁夏早春气温变幅较大，气温高但地温回升慢，春季苗木定植容易出现抽干现象。常规乔化砧木苹果建园，苗木没有分枝和侧枝，定植采用定干并树干套袋的措施保成活，同时也是乔砧苹果纺锤形树形培养、拉开枝干比的关键措施；现代矮砧苹果建园均采用带分支大苗建园，定植后不打光干、不定干，但存在地上部抽干现象，必须采取树干保护措施，以免枝条失水影响成活，青砧1 号矮砧苹果要实现早果早丰产，也必须采用带分枝大苗建园，要重点推广新建园幼树不定干防抽干技术（图1）。

图1 全冠定植（不定干）

3.2 幼树如何安全越冬

幼树安全越冬是宁夏苹果建园成功的关键因子之一，最初宁夏乔砧苹果建园后3 年都要采取埋土越冬措施，每年秋冬季把幼树树体压倒埋土防寒，春季气温稳定回升至10 ℃再出土，才能保证幼树安全越冬。采用青砧1 号矮砧带分枝苗木建园，由于嫁接口离地面40～50 厘米容易折断，不能压倒埋土越冬，要重点解决不埋土条件下幼树安全越冬问题。

3.3 应对生长季大风天气

现代苹果栽培都采用细长纺锤形整形，幼树前3 年主要采取扶干培养法，强中干，幼树在新梢生长阶段由于中干不强，容易被大风吹斜，影响延长头直立向上生长，生长季必须每株树插一竹竿，引缚中干和延长头直立生长，要重点解决生长季幼树风害问题。

4 建园关键技术

4.1 果园选址

选择交通便利、地下水位低、具有灌溉条件，地势高燥、背风向阳，空气流通好、不窝风的地块建园。为避免锈病传染，果园周边绿化杜绝选用桧柏造林。

4.2 果园规划

规模化果园应科学配置生产路、林网、水电等基础设施和必要的生产管理及果品预冷保险库等用地。采用宽行窄株距密植建园，行向设计以南北行为宜，而且行向与生产路垂直，按照滴灌控制单元设计行长度，一般不超过200 米，行头预留9～11 米，便于大型机械调头作业，滴灌管网按毛管方向沿行向设计。

4.3 栽前准备

4.3.1 打点放线按照行距4 米实地打点放线，边线距生产路边缘1.5 米以上、大型果园行头距果园边界9～11 米，采用现代电子经纬仪等先进测量设备打点，两头外延至路基或固定物设立基准点，确保开沟培肥整地、回填、定植都在同一行线上。也可采用北斗导航开沟机械电脑编程打点放线。

4.3.2 机械开沟培肥整地按8～10 米3腐熟的牛羊粪+过磷酸钙100 千克/亩准备基肥。以画好的行线为中线，采用挖掘机通行开沟培肥整地，开沟规格宽、深各80 厘米，沟底填入20 厘米秸秆，其上回填与表土混合的腐熟牛羊粪40 厘米，再用新土回填与地面平，然后灌水沉实。

4.3.3 苗木准备有以下工作内容：

（1）苗木计划。苗木品种和数量按照4 米×1.5米行株距计算，亩需苗量111 株，按照4∶1 配置主栽品种和授粉品种，或按照10∶1 行内配置专用授粉树。苗木于栽植前保湿调运，远途调运苗木需就近贮藏或假植，按照定植进度分批取用。

（2）苗木栽前处理。定植前1 天，将苗木根系用清水浸泡12 小时，吸足水分。对浸泡好的苗木进行根系修剪，根系留长20～25 厘米，对所有根系短截到鲜活处，断面露白。对苗木上不损伤的主枝从损伤处短截，保留完好的主枝。再次按苗木大小将修剪过根系的苗木分级，大小归类，以便大苗和小苗集中分开定植，达到园相整齐划一的效果。用400 倍液多菌灵蘸根30 秒，对根系消毒。用国光生根粉5%可湿性粉剂500 倍液蘸根5 秒。蘸根后用红胶泥水蘸根，保护根系水分。

4.3.4 拉线定植整地结束灌水沉实后，按打点放线时预留的基准点，再次按行拉线，确保苗木定植到整好的沟上面；确定好每行第一株的位置作为标准，按照株距1.5 米打点，按点挖出40 厘米见方的定植穴，苗木定植时按行向和横向拉线，保证定植后的苗木纵横成行，满足现代果园机械作业的需求，苗木定植深度苗木根颈原土印以上5 厘米左右为宜。定植后灌足定植水。

4.3.5 通行覆膜定植后灌2 遍透水，待地皮发白，通行覆黑膜，离树干两边各40 厘米宽，膜两边埋到土里，中缝对接覆盖互压，交接3～5 厘米，分段用土压实，树干周围宜用土压实，不可在树干周围形成开口膜腔，否则晴天白天会灼伤树干。

4.4 带分枝大苗免修剪定植保活关键技术

4.4.1 大苗不定干不打光干保留分枝苗木定植后，带分枝大苗不定干，保留完好侧枝，只对损伤折断的侧枝在伤口以上部位短截，疏除影响延长头优势的竞争枝。

4.4.2 枝条涂抹液态动物油防抽干保活技术采用新鲜的猪板油，炼制纯动物油，在田间熬化后，人工涂抹所有枝条，薄薄一层，防止树体抽干，保证成活率（图2）。据反复试验研究，液态猪油涂抹枝条防失水效果明显，且具有熔点低热熔性比较好的特点，采用豆油保湿出现萌芽时气温低豆油结块不化，芽顶不出来，影响成活；其他采用羧甲基纤维素或石蜡乳液受温度影响不易喷布或保水效果不理想，不能保证成活率。在宁夏地区春季定植带分枝大苗涂抹液态猪油操作方便、成活率有保障，成为定植保活的关键技术。

图2 树体涂抹熬化的猪油防抽干

4.4.3 灌冲宝灌根促生长技术苗木定植后20 天开始，用100 倍灌冲宝（腐殖酸促根营养液）灌根，2～3千克/株，间隔20 天，连续灌2～3 次，促进苗木根系旺盛生长。

5 当年树体管理

5.1 幼树扶干

青砧1 号矮化苹果宽行密植现代栽培采用细高纺锤形整形修剪，定植后前3 年以采用扶干培养法为主，定植当年在每株树的北侧插粗3 厘米左右的竹竿，对幼树中干进行引缚，保证中干和新梢延长头直立生长，使中干强壮，促进树体高度生长。

5.2 拉枝

苗木成活后，对保留的小主枝全部进行拉枝处理，主枝基部斜向下，拉枝角度110°，不可形成弓背；9 月中旬对主干上保留的所有当年新梢和角度不合适的主枝全部进行拉枝，所有主枝与中干夹角110°斜向下生长。

5.3 牙签开角

主干上萌发的新梢长至15～20 厘米时，采用两头尖的竹牙签，对新梢开基角，主干与新梢基部夹角为90°，牙签两头分别插入新梢基部和主干上的树皮里，防止脱落，以改变新梢生长方向，与主干垂直水平延伸。

5.4 抹芽及疏枝

抹除主干60 厘米以下所有萌芽，包括砧木萌芽，抹去新梢延长头下面主干上的第二芽和第三芽，疏除影响新梢延长头和中干增粗的竞争枝或过大主枝，保持新梢延长头和中干的优势；疏除主枝延长头上的双叉枝，保持主枝单轴延伸。

6 土肥水管理

土肥水管理做到先促后控，萌芽和春梢生长期保障水和氮肥供应，每隔15～20 天施1 次高氮复合肥浇1 次水，有滴灌水肥一体化条件的10～15 天滴1 次高氮水溶肥，同时叶面补充氨基酸叶面肥和微量元素复合肥。春梢停长前，控制氮肥使用量，以氮磷钾平衡肥为主，每隔20 天1 次。进入8 月后，严格控制氮肥，以高钾复合肥为主，减少灌水，做到不旱不灌，控制秋梢旺长，同时叶面喷施磷酸二氢钾，促使枝条木质化，增强新梢越冬能力。入冬前灌足封冻水。

7 病虫害防治

定植当年生长季重点防治蚜虫、卷叶蛾、金龟子、大青叶蝉、红蜘蛛等。病虫害防治遵循预防为主、综合防治的方针，重点做好休眠期清园和萌芽前喷布5 波美度石硫合剂封园，采取整形修剪、科学施肥、果园生草、清除枯枝落叶和病虫果等措施，或人工物理方法直接杀死害虫和病菌等[2]，达到理想的防治效果。

8 越冬管理

8.1 人工落叶

10 月下旬，幼树喷布3%～5% 的尿素溶液2 次促进落叶或进行人工落叶，越冬前灌足封冻水，

8.2 主干涂白、新梢涂抹液态猪油

落叶后，选用专用涂白剂对幼树主干进行涂白，当年新梢和细弱主枝全部用熬化的猪油涂抹，确保幼树安全越冬不抽干。