杭州地区秋季设施杭茄品种比较试验*

傅鸿妃 郭赛赛 王 宏

（杭州市农业科学研究院，浙江 杭州 310024）

茄子（Solanum melongenaL.）为茄科茄属一年生草本植物，以果实供食用［1］，是我国重要的果菜类蔬菜。我国也是世界上茄子种植面积和消费量最大的国家，同时也是茄子最大的出口国［2］。据世界粮农组织（FAO）统计，2020 年我国茄子种植面积77.9 万 hm2，占全球种植面积的42.2%。茄子是浙江省重要的大宗蔬菜，因其采收期长、产量高、市场需求量大、价格稳定、种植效益好，深受蔬菜种植户的欢迎。据统计，浙江省茄子常年种植面积约2.5万hm2、产量84万t左右、产值30亿元左右。

因各地消费习惯、气候条件、土壤环境等因素不同，我国形成了不同类型的茄子品种和消费区域及群体［3］。杭茄类型的茄子（以下简称杭茄）是浙江省种植较为普遍的品种，其果实皮薄、紫红色、长条形，品质较好、商品性佳，深受当地消费者和种植户的喜爱。

杭州地区秋冬季温度低，秋茬茄子采用大棚设施栽培，虽然有利于延长采收期、提高产量、增加农户收益，但果皮颜色发白、着色性差，影响售价和经济效益。同时，目前种子市场上的杭茄品种琳琅满目、质量参差不齐，为了能够给种植户提供技术支持和品种选择参考，2021 年我们引进目前主要栽培的杭茄品种进行了秋季设施栽培品种比较试验，以期筛选出适合杭州秋季设施栽培的茄子品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试杭茄品种有紫龙 7 号（杭州三江种业有限公司提供），油亮1号、浙茄10号（浙江依农种业有限公司提供），杭茄2011（夏农农业科技有限公司提供），杭茄 2010（温州肇丰种苗有限公司提供）。以杭茄 2010 为对照（ck）。

1.2 试验方法

试验于2021年8～12月设在杭州市农业科学研究院之江基地单栋大棚内。参试杭茄品种于7月20日播种，采用72孔塑料穴盘基质育苗，8月27日统一定植。试验采用随机区组设计，每个品种为1个处理，3次重复，共15 个小区，小区长10.8 m、宽1.5 m，面积16.2 m2。茄子采用双行定植方式，株行距为60 cm × 75 cm，每小区栽36 株。畦面覆盖银黑色地膜，各小区肥水管理一致。采收时，按照杭茄标准采摘商品果并统计产量。

2 结果与分析

2.1 各参试杭茄品种的物候期

各参试杭茄品种的物候期见表1。

由表1 可知，2021 年秋茬5 个参试杭茄品种的物候期差异明显。其中，杭茄2011 和杭茄2010（ck）始收期较早，均为10月15日，从播种到始收需87 d；紫龙 7 号始收期最晚，为10月27日，从播种到始收需99 d，比杭茄2010（ck）晚12 d；油亮1号始收期为10月21日，比杭茄2010（ck）晚6 d，从播种到始收需93 d；浙茄10号始收期为10 月24 日，比杭茄2010（ck）晚9 d，从播种到始收需96 d。茄子生长后期进入冬季，杭州地区温度较低，果实生长缓慢，果实的商品性大大降低，因此各参试杭茄品种的终收期相差不大。从采收期来看，紫龙 7 号采收期最短，仅为38 d；其次为浙茄 10 号和油亮1 号，采收期分别为41 d 和44 d；杭茄2011 和杭茄2010（ck）的采收期最长，均为50 d。

2.2 各参试杭茄品种的植物学性状

各参试杭茄品种的植物学性状见表2。

由表2可知，紫龙 7 号植株最矮（株高为69.32 cm）、叶片最小（27.82 cm × 16.48 cm），浙茄10号植株最高（株高为86.73 cm）、株幅最大（100.62 cm），油亮1 号叶片最大（35.25 cm × 23.60 cm）、首花节位最高（14.67节），杭茄2011首花节位最低（11.33节），杭茄2010（ck）株幅最小、株型紧凑、适宜密植。

2.3 各参试杭茄品种的果实性状

各参试杭茄品种的果实性状见表3。

表3 各参试杭茄品种的果实性状

由表3可知，5个参试杭茄品种均为果实表皮光亮的紫色线茄，果实外观性状均符合杭州消费市场需求。其中，紫龙7 号和浙茄10 号果皮颜色为深紫色，其他3 个品种果皮颜色为紫色；浙茄10 号果实萼片为紫色，杭茄2010（ck）果实萼片以绿色为主稍带紫色，其他3个品种果实萼片以紫色为主稍带绿色；各参试杭茄品种的果实长度在37.53～40.05 cm 之间、果实横径在23.92～25.85 mm 之间，均为线形茄子，浙茄10 号果实最长（40.05 cm），杭茄2011果实最短（37.53 cm）；油亮1号平均单果质量最大（77.08 g），紫龙7号平均单果质量最小（67.09 g）。

2.4 各参试杭茄品种的产量

各参试杭茄品种的产量见表4。

表4 各参试杭茄品种的产量

由表4 可知，参试杭茄品种2021 年秋茬的小区平均产量为22.31～31.84 kg，折平均每667 m2产量为918.36～1 310.74 kg。其中，杭茄2010（ck）产量最高，小区产量为31.84 kg；每667 m2产量为1 310.74 kg；紫龙7号产量最低，小区产量仅为22.31 kg，每667 m2产量为918.36 kg。从产量表现来看，杭茄2010（ck）较其他参试品种更适合在杭州秋茬大棚栽培，其次为杭茄2011。

3 小结

试验结果表明，5 个参试杭茄品种均为果皮光亮的紫色线茄，果实外观性状均符合杭州消费市场的需求。从物候期、植株性状、商品果性状和产量4 个方面综合比较，杭茄2010 作为对照品种表现优异，其株型紧凑，生长速度快，采收期长，产量高，果实商品性佳，适合杭州秋茬设施栽培。