不同肥料对结球生菜生长发育的影响

戚欢军 葛立傲 周晨佳 陈红辉 黄 俭

（1.上海湾区高新技术产业开发区农业农村服务中心，上海 金山 201599；2.上海市金山区蔬菜技术推广中心，上海 金山 201599）

近年来，随着现代都市农业的发展，微生物菌剂和生物有机肥在蔬菜生产上的应用越来越普遍。生物肥料是通过其所含微生物的活动产物来改善作物的生长环境，具有促进作物生长发育、增强植株抗逆性、提高作物产量等作用。作为上海市区域化特色蔬菜品种，结球生菜在金山区已有10 多年的栽培历史，深受消费者喜爱，栽培面积占上海地区结球生菜栽培总面积的80%。长期连茬种植致使土壤连作障碍明显、病虫害大量滋生，严重影响了结球生菜生产的可持续发展［1］。

目前，微生物菌剂和生物有机肥在番茄、黄瓜、小白菜等蔬菜上的应用研究较多，在结球生菜上的应用效果研究相对较少。为筛选适合金山区结球生菜生长的底肥和叶面肥的施用种类及用量，我们开展了不同底肥和叶面肥对结球生菜长势、产量和产值的影响试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试肥料有福建三炬微生物菌剂（有效活菌数≥2.0亿/g，福建三炬生物科技股份有限公司生产）、红四方微生物菌剂（有效活菌数≥5亿/g，中盐安徽红四方股份有限公司生产）、酵素生物有机肥（有效活菌数≥2亿/g，江苏大华种业集团有限公司生产）、正大金丰生物有机肥（有效活菌数≥10.0 亿/g，有机质含量≥45%，四川正大金丰环境科技有限公司生产）、鄂中三元复合肥（15-15-15，湖北鄂中生态工程股份有限公司生产）、人元生物叶面肥（NPK 总含量≥50%，鹤壁市人元生物技术发展有限公司提供）、红四方叶面肥（16-5-5，中盐安徽红四方股份有限公司生产）、甘乐叶面肥（NPK 总含量≥60 g/L，甘乐股份有限公司生产）、沪铭有机无机复合型悬浮液体肥（NPK总含量≥400 g/L，上海沪铭生物科技有限公司生产）。参试结球生菜品种为千胜205。

1.2 试验方法

试验设在上海明缘果蔬专业合作社，供试地土壤质地为壤土，肥力中等，0～20 cm 耕层土壤pH 值为7.26，含有机质27.2 g/kg、有效磷185.45 mg/kg、速效钾339.31 mg/kg、碱性氮216.90 mg/kg、可溶性盐2.49 g/kg。结球生菜于2022年10月11日移栽，定植株行距为35 cm × 35 cm，每667 m2栽4 500～5 000株，12月1日采收。

1.2.1 不同底肥对结球生菜生长的影响试验

试验设5 个处理，分别为福建三炬微生物菌剂（每667 m2施福建三炬微生物菌剂100 kg、鄂中三元复合肥8 kg 作底肥）、红四方微生物菌剂（每667 m2施红四方微生物菌剂60 kg、鄂中三元复合肥8 kg 作底肥）、酵素生物有机肥（每667 m2施酵素生物有机肥100 kg、鄂中三元复合肥8 kg 作底肥）、正大金丰生物有机肥（每667 m2施正大金丰生物有机肥300 kg、鄂中三元复合肥8 kg）、鄂中三元复合肥（每667 m2施鄂中三元复合肥10 kg 作底肥），以鄂中三元复合肥为对照（ck1）。2022 年10 月9 日施底肥，各处理分别于10 月23 日、11 月7日、11月22日喷施红四方叶面肥作追肥，每次每667 m2喷施40 g。其他栽培管理措施同常规。

1.2.2 不同叶面肥对结球甘蓝生长的影响试验

试验共设4个处理，分别为甘乐叶面肥（每次每667 m2喷施56 mL）、沪铭有机无机复合型悬浮液体肥（每次每667 m2喷施50 mL）、人元生物叶面肥（每次每667 m2喷施80 g）、红四方叶面肥（每次每667 m2喷施40 g），以红四方叶面肥为对照（ck2）。2022年10月9日，各处理每667 m2施鄂中三元复合肥10 kg作底肥，分别于10月23日、11月7日、11月22日按试验设计喷施叶面肥。其他栽培管理措施同常规。

1.3 调查统计方法

采收期每个处理选取9 棵结球生菜，调查株高和叶球的纵径、横径、单球质量。株高为根茎处到外叶最高点的距离，纵径、横径分别为结球生菜叶球的长和宽，用卷尺测量，单球质量用电子天平秤称重。试验数据采用Excel和SPSS软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同底肥对结球生菜长势和产量的影响

不同底肥对结球生菜长势和产量的影响见表1。

表1 不同底肥对结球生菜长势和产量的影响

由表1 可知，福建三炬微生物菌剂处理结球生菜的植株最高（21.1 cm），其次为酵素生物有机肥处理（19.3 cm），红四方微生物菌剂处理和鄂中三元复合肥（ck1）结球生菜的植株最矮（18.6 cm）；酵素生物有机肥处理结球生菜叶球的纵径和横径最大（分别为23.6 cm、21.9 cm），其次为红四方微生物菌剂处理（纵径23.6 cm，横径21.3 cm），正大金丰生物有机肥处理结球生菜的纵径和横径最小（纵径21.1 cm，横径19.6 cm）；酵素生物有机肥和红四方微生物菌剂处理结球生菜的单球质量较大（分别为454.9 g和428.3 g），显著大于其他处理，其次为鄂中三元复合肥（ck1）和福建三炬微生物菌剂处理（分别为313.5 g和311.4 g），正大金丰生物有机肥处理结球生菜的单球质量最小（309.7 g）。

单球质量直接影响结球生菜的产量与产值。因此，酵素生物有机肥处理结球生菜的产量和产值最高（每667 m2产量1 592.3 kg、产值5 573.0 元），分别较鄂中三元复合肥（ck1）每667 m2增产495.0 kg、增收1 732.6 元；其次为红四方微生物菌剂处理（每667 m2产量1 498.9 kg、产值5 246.2 元），分别较鄂中三元复合肥（ck1）每667 m2增产401.6 kg、增收1 405.8 元；福建三炬微生物菌剂和正大金丰生物有机肥处理结球生菜的产量均低于鄂中三元复合肥（ck1）。

2.2 不同叶面肥对结球生菜长势和产量的影响

不同叶面肥对结球生菜长势和产量的影响见表2。

表2 不同叶面肥对结球生菜长势和产量的影响

由表2可知，人元生物叶面肥和甘乐叶面肥处理结球生菜的植株较高（分别为19.4 cm、19.1 cm），沪铭有机无机复合型悬浮液体肥处理和红四方叶面肥（ck2）结球生菜的植株较矮（分别为18.7 cm、18.6 cm）；红四方叶面肥（ck2）结球生菜叶球的纵径最大（23.4 cm），其次为人元生物叶面肥和沪铭有机无机复合型悬浮液体肥处理（分别为21.4 cm、21.2 cm），甘乐叶面肥处理结球生菜叶球的纵径最小（20.6 cm）；红四方叶面肥（ck2）和沪铭有机无机复合型悬浮液体肥处理结球生菜叶球的横径较大（分别为20.8 cm、20.6 cm），其次为甘乐叶面肥处理（19.7 cm），人元生物叶面肥处理结球生菜叶球的横径最小（18.9 cm）；沪铭有机无机复合型悬浮液体肥和人元生物叶面肥处理结球生菜的单球质量较大（分别为465.0 g、462.4 g），其次为甘乐叶面肥处理（414.8 g），红四方叶面肥（ck2）的单球质量最小（313.5 g）。

各处理结球生菜的产量趋势和单球质量相同。沪铭有机无机复合型悬浮液体肥处理结球生菜的产量和产值最高（每667 m2产量1 627.5 kg、产值5 696.4 元），较红四方叶面肥（ck2）每667 m2增产530.2 kg、增收1 856.0元；其次为人元生物叶面肥处理（每667 m2产量1 618.3 kg、产值5 663.9元），较红四方叶面肥（ck2）每667 m2增产521.0 kg、增收1 823.5 元；再次为甘乐叶面肥处理（每667 m2产量1 451.6 kg、产值5 080.7 元），较红四方叶面肥（ck2）每667 m2增产354.3 kg、增收1 240.3元。

3 小结与讨论

各底肥处理中，酵素生物有机肥处理结球生菜的叶球最大（纵径23.6 cm，横径21.9 cm，单球质量454.9 g）、产量和产值最高（每667 m2产量1 592.3 kg、产值5 573.0元），每667 m2分别较鄂中三元复合肥（ck1）增产495.0 kg、增收1 732.6 元；红四方微生物菌剂处理结球生菜的产量和产值较高，每667 m2产量1 498.9 kg、产值5 246.2 元，每667 m2分别较鄂中三元复合肥（ck1）增产401.6 kg、增收1 405.8 元。各叶面肥处理中，沪铭有机无机复合型悬浮液体肥处理结球生菜的单球质量、产量和产值最高（单球质量465.0 g，每667 m2产量1 627.5 kg、产值5 696.4 元），每667 m2分别较红四方叶面肥（ck2）增产530.2 kg、增收1 856.0 元；人元生物叶面肥处理结球生菜的产量和产值较高（每667 m2产量1 618.3 kg、产值5 663.9 元），每667 m2分别较红四方叶面肥（ck2）增产521.0 kg、增收1 823.5 元。试验结果表明，金山区结球生菜生产可使用酵素生物有机肥和红四方微生物菌剂作底肥，建议每667 m2分别施用100 kg、60 kg；叶面肥以沪铭有机无机复合型悬浮液体肥和人元生物叶面肥为佳，建议每次每667 m2分别施用50 mL、80 g，全生育期喷施3次。