T/CAS 691-2023《吸油烟机质量分级评价技术规范》团体标准解读

王莹莹 盖超军 李超

（中家院（北京）检测认证有限公司，北京 100176）

随着经济的高速发展以及消费观念的不断变化，消费者对能够提升幸福感的产品的认知和信赖感在增强，对于美好生活向往转化而成的消费能力也在增强。更加智能、安全、可靠、舒适、健康的家电产品正逐步融入消费者的日常生活。家用吸油烟机作为厨房必备，其市场占有率不断提高，特别是商品自身性能的不断高速发展以及消费的升级，更是促进了吸油烟机产业的发展。2022 年家用电器产品质量国家监督抽查情况通报显示，本次抽查5 个省80 家企业生产的82 批次产品，发现15 批次产品不合格，抽查不合格率为18.3%，较上次抽查下降0.2 个百分点。该产品近3 年抽查不合格率分别为18.2%、18.5%、18.3%，发现不合格项目涉及结构、外部导线用接线端子、接地措施、电源连接和外部软线、对触及带电部件的防护、机械强度、泄漏电流和电气强度、螺钉和连接、能效等级、空气性能、噪声。其中，有3 批次产品结构不合格。以上抽查主要涉及产业集聚区广东省、浙江省生产的产品，分别抽查53批次、22 批次，抽查不合格率分别为24.5%、4.5%[1]。通过抽查结果可以看出，吸油烟机生产企业众多，且产品质量、性能也是参差不齐，为了全方面地衡量产品质量、性能，2023 年2 月中国标准化协会发布了T/CAS 691-2023《吸油烟机质量分级评价技术规范》，该标准以用户需求为中心，对产品性能指标进行等级评价，本文将对该标准进行解读和分析。

1 标准整体框架

T/CAS 691-2023《吸油烟机质量分级评价技术规范》主要由“范围”“术语和定义”“评价指标”和“试验方法”构成。

标准的第一部分“范围”明确规定了下排式吸油烟机不适用于该标准。集成灶风机置于燃气灶下方，采用超低空下吸技术，因此集成灶属于下排式吸油烟机。集成灶为了增加消毒柜、蒸烤箱和洗碗机等嵌入模块容量，集成灶风机系统占据空间越来越小，整体呈扁宽型。常规集成灶主要为单侧进风，其最大风量远小于吸油烟机在售机型[1]。由于集成灶的性能与吸油烟机性能有较大差别，因此，该标准明确了下排式吸油烟机不适用。

2 标准的创新性

2.1 指标选择与等级评价

标准选取吸油烟机主要性能指标考核器具的质量等级，除了GB/T 17713-2011《吸油烟机》要求的全压效率、噪声、瞬时气味降低度、风量、最大静压、油脂分离度等指标外，标准将吸油烟机运行模式自适应、免拆洗功能列入考核[2]。同时通过对指标划分等级，判断吸油烟机的质量等级。

吸油烟机作为清除厨房油烟的好帮手，已经成为消费者家中必备的产品。消费者对吸油烟机的性能要求也越来越高，各厂家也逐步提高了吸油烟机的风量、噪声、抗静压能力等性能指标[3,4]。图1 是消费者对油烟机产品的核心诉求的一个调查结果，通过图1可以看出，消费者对吸油烟机的要求除了吸力大、吸油烟效果好以外，吸油烟机的噪声、清洁也成为消费者关注的重点。运行模式自适应能力是吸油烟机吸烟效果的一个重要体现，免拆洗功能也能够免拆消费者对吸油烟机内部油污的清洁，因此该标准将这两个功能作为质量分级评价的重要指标。

图1 消费者对油烟机产品的核心诉求

2.1.1 全压效率

全压效率是吸油烟机能效和性能的重要考核指标，它是吸油烟机电机输出的功率转化为排出风量所携带的功率之比，也是吸油烟机有效利用电机功率的能力。本标准意义上的全压效率是吸油烟机的规定风量（7 m3/min）和规定风量时空气标准状态下的全压值的乘积，与规定风量时主电机输入功率的比值[5]。

目前行业内的吸油烟机主要采用直流电机和交流电机两种形式的电机，采用交流电机的吸油烟机其工作挡位一般有低速”“中速”“高速”和“爆炒”四个挡位，每个风机转速固定，并不能根据公共烟道的工况以及用户工作状况进行调节。采用直流电机的吸油烟机基本可以做到随着风道阻力的变化自行调节运行挡位。采用直流电机的烟机与交流电机的烟机在空气性能方面也有较大的差异。一般情况下直流吸油烟机的最大静压、全压效率都要比采用交流电机的吸油烟机高。采用交流电机的吸油烟机最大静压一般会在550 Pa 以下，全压效率在23%以下，但是采用直流电机的吸油烟机最大静压会在1 000 Pa 以上，全压效率会在30%以上。从表1 可以看出，全压效率分为了A 级、B 级、C 级，三个等级的划分将采用直流电机的烟机和采用交流电机的烟机区分开来。

表1 全压效率等级评价

2.1.2 瞬时气味降低度

瞬时气味降低度考核吸油烟机在3 min 内降低室内异常气温的能力，也体现了吸油烟机的吸烟能力。气味降低度分为“常态气味降低度”和“瞬时气味降低度”。在T/CAS 691-2023《吸油烟机质量分级评价技术规范》标准中选择瞬时气味降低度作为质量分级的指标，主要原因是高中低端烟机在该指标上有较大的差别，高端烟机该指标可达到80%以上，而一些低端产品只有50%多，而常态气味降低度的值分布区间跨度不大，不能很好地区分出产品的等级。通过表2 瞬时气味降低度等级评价表格可以看出C 级的最低要求是60%，该值的确定结合了GB/T 17713-2022《吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置》中对瞬时气味降低度不小于60%的要求[6]。

表2 瞬时气味降低度等级评价

2.2 试验方法

运行模式自适应是智能烟机的一个重要特征，该功能使烟机够检测到油烟大小，自主调节运行模式或是运行状态，做到油烟大、吸力大，油烟小、吸力小。目前很多智能烟机都带有该功能，但并没有相关的检测方法和检测依据。标准提出采用炒干辣椒的方式，观察烟机的响应情况。试验方法简单，视觉效果明显。通过观察来判断，在炒辣椒过程中器具是否能做到挡位随油烟颗粒物浓度或油烟气味浓度自动调节，浓度大时挡位大，浓度小则挡位小。如果可以做到，该条款即可满足要求。

2.3 评价规则

标准共有运行模式自适应、免拆洗功能、全压效率、噪声、瞬时气味降低度、风量、最大静压、油脂分离度八项指标，评价指标见表3 评价指标体系表。从表3 中可以看出，除了运行模式自适应和免拆洗功能，其余六项指标均分为A 级、B 级、C 级三个等级，器具质量分级分为1 级、2 级、3 级三个等级。满足这3 个等级的前提是运行模式自适应和免拆洗功能这两个指标至少有一个满足标准要求。剩余的6 个指标至少有4 个达到A 级即为1 级，达到B 级即为2 级，达到C 级即为3 级。

表3 评价指标体系表

3 结论

高标准决定高质量，没有先进的标准，难言有高质量产品。T/CAS 691-2023《吸油烟机质量分级评价技术规范》在现有GB/T 17713-2011《吸油烟机》的基础上提出了更高的要求，搭建了质量分等分级体系，完善测试评价标准，推动家用吸油烟机分等分级评价，进一步充实了吸油烟机检测的系列标准，为行业的发展提出新的要求，推动吸油烟机行业高端化、绿色化、智能化发展。