美国《食品科学与营养学评论》杂志刊登西班牙一项新研究发现,在降血脂方面,不同坚果各有绝招。
在降低总胆固醇方面,前三名坚果依次是开心果、杏仁和核桃;在降低“坏”胆固醇方面,前三名依次是腰果、核桃和杏仁;在降低甘油三酯方面,榛子效果最佳,其次是核桃;在提高“好”膽固醇水平方面,花生最有效。
研究人员表示,所有坚果对降低血脂水平都表现出积极影响,而特定类型的坚果对特定血脂参数具有更强的优势。通过个性化营养策略,预防和控制血脂异常切实可行。
(据环球网)
文萃报·周二版2024年13期
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